Mboga katika fomu safi ni kuhifadhiwa, kwa bahati mbaya, si kwa muda mrefu. Tutakuambia leo jinsi ya kuhifadhi nafaka nyumbani.
Jinsi ya kuhifadhi nafaka tamu nyumbani?
Viungo:
- kamba za nafaka - 700 g;
- maji - 1 l;
- sukari - 15 g;
- chumvi ni nzuri - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Kwa hiyo, kwanza tunaandaa mitungi kwa ajili ya uhifadhi: kwa makini wao na maji yangu ya moto na kupungua. Kutoka kwa cobs za nafaka, uangalie kwa makini nafaka zote na uvike kwenye colander kwa dakika 3. Kisha tunatayarisha kumwaga: katika sufuria na maji ya moto, tunatupa chumvi na kumwaga sukari. Wote kuchanganya kabisa mpaka fuwele zote zimevunjika. Makopo ya moto yanajazwa na kernels za mahindi na hutiwa na brine iliyoandaliwa kwa karibu na "mabega". Baada ya hapo, sisi kufunga mitungi na viatu na kuiweka sterilized kwa muda wa masaa 3. Kisha, mabenki mara moja huinuka na kwa upole kugeuka vifuniko chini.
Inawezaje mahindi ndani ya cob?
Viungo:
- cobs za nafaka;
- maji yanayochujwa - lita moja;
- chumvi - 20 g.
Maandalizi
Mboga hutumiwa, tunatolewa kwenye pamba na kuosha kabisa. Halafu tunaiweka katika sufuria na maji ya kuchemsha na chemsha kwa muda wa dakika 5 kwenye moto dhaifu. Kisha, onyesha kwa makini cobs kwenye sahani na uifanye. Katika sufuria ya pili kwa maji ya maji yaliyochujwa, kutupa chumvi na kuchemsha hadi kufutwa kabisa. Kisha brine imefunuliwa, na cobs za mahindi huwekwa kwenye mitungi iliyochapishwa na kumwaga kwa maji ya chumvi. Tunafunga mito kutoka juu na vifuniko na kuziweka kwenye sufuria ya kina na maji. Baada ya kuchemsha, tunawachochea kwa saa moja, na kisha uwapezeze na uwaache baridi kwenye joto la kawaida.
Mbegu inaweza kuhifadhiwaje wakati wa baridi?
Viungo:
- nafaka - 600 g;
- siki chumba cha kulia - kijiko 1;
- jani la lauri - 30 g;
- chumvi ni kubwa - 1 tbsp. kijiko;
- maji safi - lita 1.
Maandalizi
Cobs za mahindi zinatengenezwa na kuchemshwa kwa maji ya moto kwa dakika 20. Kisha uondoe kwa upole nje ya sufuria na uache kwa baridi. Tofauti, tunafanya marinade: chemsha maji na chumvi. Katika jar safi tunatupa chini ya jani la lauri, kumwaga siki na kuweka cobs chini. Baada ya hayo, jaza kila kitu kwa marinade ya moto, kuifunika na vifuniko na kuiweka kwa saa moja, na kisha uifanye. Tunahifadhi hifadhi hii kila msimu wa baridi katika chumba cha chini au jokofu.