Maruated vitunguu kwa majira ya baridi

Vitunguu vya marine hupendwa hata kwa wale ambao hawatambui kabisa katika fomu safi. Baada ya yote, meno hawana ladha ya papo hapo na, muhimu zaidi, baada ya matumizi yake hakuna harufu kabisa kutoka kinywa, kwa sababu ya kukataa bidhaa hii muhimu. Jinsi ya kupika vitunguu kwa majira ya baridi, sasa tutakuambia.

Jinsi ya kunyunyiza vitunguu kwa majira ya baridi na dalili?

Viungo:

• vitunguu - 500 g;
• pilipili tamu - pcs 3.;
• sukari - 50 g;
• karafu - pcs 2.;
• maji;
• siki ya meza - 70 ml;
• jani lauri - vipande 1-2;
• mbaazi ya pilipili nyeusi - pcs 10;
• chumvi ya meza - 30 g.

Maandalizi

1. Vitunguu vya vitunguu vinatakaswa kutoka kwenye mbolea, na tunawaweka kwenye mitungi iliyopangwa.
2. Jaza chungu kwa maji ya moto na uiruhusu kusimama kwa muda wa dakika 3, kisha ukimbie maji.
3. Chagua 300 ml ya kioevu, kuleta kwa chemsha. Saharim, chumvi, kuweka viungo. Kupika marinade mpaka viungo vimeharibiwa kabisa. Tunamwaga katika siki. Mimina marinade katika vitunguu.
4. Funga mitungi na vifuniko vya kuchemsha na vifungeni karibu. Baada ya mitungi kupozwa, tunawaondoa katika baridi kwa kuhifadhi zaidi.

Vitunguu vya Pickled kwa Viongozi wa Baridi

Viungo:

• vitunguu vijana - kilo 1;
• maji ya kunywa - 190ml;
• siki 9% - 200ml;
• sukari - 55 g;
• buds ya mauaji;
• jani la laureli;
• chumvi - 25 g;
• peppercorns nyeusi.

Maandalizi

1. Vitunguu ni vyema kwa kuosha, kunyoosha, tunatupa kwenye ungo na kuifanya na maji baridi.
2. Weka vichwa ndani ya mitungi, ongeza mbaazi ya pilipili nyeusi na karafuu. Tunachukua wingi wa viungo, kulingana na mapendekezo yetu wenyewe.
3. Tunatayarisha marinade kutoka siki, maji, chumvi na sukari. Huko tunatupa jani la lauri.
4. Jaza vichwa vya vitunguu na marinade iliyoandaliwa. Kutoka juu tunafunika na chafu na tunaweka wiki kwa joto 3. Kisha sisi kufunga vifuniko na kutuma kwa ajili ya kuhifadhi.

Vitunguu vya maridadi ya maridadi kwa mapishi ya baridi

Viungo:

• vitunguu - kilo 1;
• maji ya kunywa - lita moja;
• si chumvi iodized - 50 g;
• karafuu ;
• sukari - 50 g;
• siki ya meza - 10 ml;
• peppercorns nyeusi.

Maandalizi

1. Vitunguu ni kusafishwa kwa uchafu, mbolea za ziada na nzuri yangu.
2. Chini ya mitungi sisi kuweka pilipili nyeusi na mbaazi, cloves. Sisi kuweka vichwa vya vitunguu juu.
3. Jaza maji ya moto, funika na uondoke kwa siku.
4. Kwa ajili ya marinade sisi chemsha maji, chumvi, sukari na kupika mpaka dissolves. Wakati wa mwisho, tunamwaga siki. Pamoja na vitunguu, tunachomba maji, kumwaga katika marinade na roll.

Jinsi ya kunyunyiza vitunguu kwa majira ya baridi katika makopo na maji ya beet?

Viungo:

• maji ya kunywa - lita moja;
• sukari - 50 g;
• siki 9% - 100 ml;
• juisi ya beet - 100ml;
• chumvi - 50 g.

Maandalizi

1. Kupika marinade kwa kuongeza chumvi na sukari kwa maji, na wakati viungo vinavyopasuka, vikeni katika siki.
2. Tunaweka vichwa vya vitunguu katika mitungi ya mvuke na kumwaga marinade na juisi ya beet juu.
3. Stera mitungi ya nusu lita 15 dakika ya kuoga maji.
4. Kisha tunawazungusha na vijiti vya bati na kuwapeleka kuhifadhi.

Marine ya vitunguu kwa baridi bila kuzaa

Viungo:

• vichwa vya vitunguu - majukumu 7;
• sukari - 40 g;
• maji ya kunywa - 450 ml;
• chumvi - 40 g;
• siki 9% - 50 ml;
• beet nyekundu - 300 g.

Maandalizi

1. Kwanza tutaandaa juisi ya beet. Beet tatu juu ya grater, kuongeza juu ya 20 ml ya maji na itapunguza kupitia uzito au chachi.
2. Vitunguu ni kuvunjwa na kupasuka. Blanch dakika yao 3 katika maji ya moto, kisha baridi.
3. Mabenki ni sterilized.
4. Tunatayarisha marinade kutoka kwenye maji, chumvi na sukari tayari. Tayari mwisho tunamwaga siki.
5. Marinade iliyoandaliwa kumwaga vitunguu, cork na kurejea.
6. Weka hii tupu katika baridi. Karibu wiki moja baadaye, vitunguu vitakuwa tayari.

Kufanikiwa na vifungo vyote!