Ninashangaa kama mtu yeyote anafikiria ni jibini ngapi kuna duniani. Imara, nusu imara, laini, imechukuliwa, imevuta sigara - hii ni uainishaji wa jumla wa jibini. Jibini hufanywa tu kutokana na maziwa ya ng'ombe, lakini pia kutoka kwa kondoo, farasi na hata ngamia.
Je, jibini ni mafuta ya chini?
Jibini laini linapatikana kutoka kwa maziwa ya skim. Maziwa ya chini yanaitwa pia kuondolewa, yaani, cream iliondolewa kutoka kwao, ambayo ina asilimia kuu ya mafuta. Jibini, ambayo hufanywa kutokana na maziwa hayo, pia ina asilimia ya chini ya mafuta. Lakini haiwezekani kutumia cheese kama mafuta, kwa usahihi, mwanga au, na maudhui ya chini ya mafuta. Chini ya mafuta ya ngumu, au nusu ngumu, lakini kwa ladha, sio duni kwa laini laini na asilimia kubwa ya mafuta.
Chakula cha chini cha mafuta kwa ajili ya chakula
Jibini la chini ya mafuta ni miungu tu ya chakula. Mlo nyingi za protini zinaruhusu matumizi ya jibini yaliyomo si zaidi ya asilimia 12% ya maudhui ya mafuta. Kuna hata chakula cha jibini tofauti. Chakula kuu kwa watu wanaoshikamana na chakula hiki ni mafuta ya chini.
Je, ni jibini ipi iliyo konda zaidi?
Jibu la pekee la swali hili ni tofu jibini. Maudhui yake ya mafuta ni 3% tu. Na siri yote ni kwamba hutolewa kwa maziwa ya soy, hivyo ni sawa na bidhaa za asili ya mimea.
Miongoni mwa aina nyingine, kuna zaidi ya mbili.
Rahisi feta. Wazalishaji wa jibini hii ya chini ya mafuta wamejitahidi sana kulinda ladha ya jadi ya feta kwa watu hao ambao huhesabu hesabu kwa bidii na kwa kiwango kikubwa huizidisha.
Mozzarella, iliyofanywa kutoka "maziwa ya skimmed." Kitamu, muhimu na si kutishia kiuno.
Hii si orodha kamili ya aina maarufu zaidi ya jibini. Kula kwa furaha na kupoteza uzito. Lakini kumbuka kwamba kila kitu kinahitaji kipimo. Katika kilo hata skimmed cheese ina mengi ya kilocalories.