Jam hutumiwa kama dessert huru, pamoja na syrniki , pancakes, fritters na jibini cottage. Jam mara nyingi hutumiwa kama kujaza kwa pie, patties na mikate ya kitamu, kama kiungo cha kufanya confectionery.
Jamu ya kitamu na ya manufaa hupatikana kutoka kwa prunes (hii ni mojawapo ya aina bora za mazao).
Piga kutoka kwa kupanua mapishi safi
Viungo:
- prunes kukomaa - kilo 1;
- sukari ya uzalishaji wa ndani - 300 g;
- maji 300 ml (sehemu ya hiari).
Maandalizi
Mazao yangu. Sisi kukata kila shimoni ndani ya mikeka miwili na kuondoa jiwe. Osha nusu ya mifereji ya maji haipaswi kuwa, uwajaze na sukari kwenye chombo cha kazi (bakuli, bakuli). Masaa katika 3-5, wakati plamu inacha majisi, tutamwaga maji. Ikiwa mboga ni juisi, imeiva, unaweza kufanya bila maji. Kwa salama bora itakuwa na manufaa ya kumwaga 100 ml ya vodka kwenye jam, na labda brandy, ramu au gin. Upole kwa kuchochea na kijiko cha mbao, kuleta kwa kuchemsha kwenye joto la chini kabisa. Piga kwa muda wa dakika 8, uondoe kwa uangalifu povu. Cool jam kwa njia ya asili. Tena, kuleta jamu kwa chemsha na kupika kwa dakika 5. Tayari ya jam inafafanuliwa kama ifuatavyo: kuweka tone juu ya kidole cha kidole kikubwa, kugeuka juu, ikiwa tone halitiki, basi tayari. Vinginevyo, kurudia mzunguko.
Tunatupa jamu kwenye mitungi safi ya kioo iliyosafishwa, kuifuta, kugeuka na kuifunika hata ikapungua. Unaweza tu kufunga karibu na plastiki. Baadhi, ili kupata ladha iliyosafishwa zaidi, pia ongeza vanilla au mdalasini kwenye jamu la plum (usiongeze tu viungo hivi, kitu kimoja tu).
Jam ya prunes na mashimo hupanda sawa na bila mashimo. Kwanza ondoa mkia na uosha kwa uangalifu mazao yangu. Chemsha angalau mara 3.
Spicy jam na malenge na prunes
Viungo:
- Prunes - kilo 1;
- muscat ya malenge - kilo 1;
- sukari - 500-600 g;
- nutmeg ardhi iliyochwa;
- vanilla au mdalasini.
Maandalizi
Sisi kukata plums ndani ya nusu na kuondoa mifupa. Pulp nyama sisi kukata kwa cubes ukubwa wa wastani 1k1c2 cm Wote pamoja sisi kuweka katika bakuli na kumwaga sukari. Tunasubiri saa tatu chini, wakati plum na malenge kwa kiasi kikubwa basi nje juisi.
Kuleta kwa chemsha kwenye joto la chini, kupika kwa dakika 8, ukitumia kijiko cha mbao tu, ondoa povu. Ongeza viungo. Cool, kurudia mzunguko angalau 1 muda zaidi. Tunatumia kutibu ladha hii na chai safi nyeusi au kwa mvinyo ya muscat na machafu kavu ya ladha ya neutral. Unaweza pia kutumika jibini.