Juicy, yenye harufu nzuri, yenye matunda na ya juu ya mtungi-berry ni ya kupendeza karibu na kila mtu. Katika latitudes yetu hii utamaduni melon alionekana shukrani kwa Tatars, ambaye alileta hapa kuhusu miaka mia nane iliyopita. Ikiwa watermelon wa kwanza tu wanaweza kupumzika, leo kila mwenyeji wa majira ya joto anaweza kukua kwenye mpango wao wenyewe.
Inaweza kuwa na uhakika kuwa alisema chini ya Tsar Aleksei Mikhailovich katika vidakuli zilizomo tu asili ambayo imepandwa. Lakini maji ya kisasa ya wakati mwingine yana mshangao, na sio daima mazuri na salama. Hotuba, bila shaka, kuhusu nitrati.
Tunaongozwa na msimu
Miaka 15 tu iliyopita wapenzi wa watermelons walikuwa wanatazamia Agosti, hatimaye, kujifurahisha na berry ya muda mrefu awaited. Maharage ya leo yanatunzwa tangu katikati ya Mei, ingawa katika hali ya hewa ya mabadiliko makubwa hayo hayakutokea. Bila shaka, kila mmoja wetu anafahamu kwamba bila msaada wa "kemia" majizi haikuweza kukua na kukomaa katika kipindi hicho kisichokuwepo. Lakini jinsi ya kupendeza wanaangalia kwenye rafu, iliyowekwa na slide ...
Kumbuka, bila matumizi ya stimulants maalum ya kukua, maziwa ya mvua hayawezi kuonekana kabla ya Agosti! Lakini hata kuchunguza masharti ya ununuzi hawezi kuthibitisha kwamba kuangalia watermelon kwenye nitrati itatoa matokeo mabaya. Kwa bahati mbaya, mavuno tu yaliyopatikana kwa dacha yake yanahakikisha usalama. Kiwango cha juu cha kujiamini pia husababishwa na watermelons zilizopandwa na teknolojia maalumu. Katika kesi hiyo, kawaida ya nitrati katika watermelon inasimamiwa na mamlaka husika, na bidhaa zina vyeti vya usalama na ubora.
Inaonekana, kwa nini kuchanganyikiwa na swali la jinsi ya kuchagua watermelon bila nitrati, ikiwa ni ya kutosha kununua berries hizi kutoka kwa wakazi wa majira ya joto, ambao hujitegemea kukua? Lakini hapo kulikuwa! Hivi karibuni, wakati mazao ya eco yanahitaji sana, wakulima "wa bustani" wanaojiingiza, wanununua watermelons ya asili isiyojulikana, wakawapa chini ya kivutio cha "nyumbani."
Ushauri wa wataalam
Maoni ya wataalamu juu ya usalama wa watermelons yanategemea sifa zilizopewa GOST, zilizoanzishwa mwaka 1982. Pamoja na ukweli kwamba zaidi ya miongo mitatu imepita, bado ni muhimu. Kwa hiyo, jinsi ya kuangalia kitunguu juu ya nitrati mwenyewe? Kwa mujibu wa GOST, kwenye rafu haipaswi kuwa na matunda ya aina mbaya, kupasuka, kuharibiwa, kuharibiwa na kuvunja watermelons. Kamwe ununue watermelons katika maeneo hayo!
Ishara za nitrati katika mtunguu pia ni udongo wa njano kwenye gome, machungwa ya machungwa ya majani, kamasi karibu na mbegu, uwiano wake usiofaa. Ili kulinda lazima iwe na nyuzi nyeupe nyuzi, na mwili mashimo. Ishara hizi za wazi zitakuambia jinsi ya kutofautisha watermelon kutoka nitrati na kujilinda.
Dhamana ya Usalama
Katika matukio mengi, haiwezekani kuamua nitrati katika vidon (wote kwa visu na kwa kugusa). Njia ya kuaminika zaidi ni kununua mita ya nitrate - mita maalum ya kibinafsi, ambayo inaweza kupima kwa sekunde chache yoyote
Kununua mita ya nitrate ni haki kabisa, kama vile unaweza kuangalia kwa maudhui ya nitrati kama watermelons, na bidhaa nyingine yoyote ya chakula, ambayo kuepuka matatizo ya afya.