Katika kupikia, chini ya jina moja "Solyanka" kuelewa mbili tofauti kabisa katika ladha na katika seti ya viungo ya sahani. Na kwa hiyo wao wameandaliwa kwa njia tofauti kabisa.
Nyama Solyanka ni kifalme cha harufu nzuri, isiyowezekana, sahani ya kwanza ambayo hutumiwa kwa heshima katika migahawa bora. Hodigepodge ya kabichi inachukua nafasi nzuri katika rejista ya kozi ya pili. Kuandaa kwa kuongeza bidhaa za nyama, bidhaa za kuvuta sigara au sausages.
Hapa chini tutakuambia jinsi ya kuandaa solyanka nyama na kabichi solyanka katika multivariate.
Jinsi ya kupika saladi ya nyama?
Viungo:
- namba za kuvuta - 320 g;
- nyama ya nguruwe au nyama ya mfupa - 620 g;
- ham au sausages - 220 g;
- sausage kuvuta sigara - 220 g;
- karoti - kilo 1,1;
- Ukubwa wa kati ya vitunguu - pcs 2;
- tango chumvi - vipande 3-4;
- mizeituni - 120 g;
- capers - 60 g;
- mchuzi wa nyanya - 60 g;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 35ml;
- siagi - 35 g;
- maji - 3 l;
- majani ya lauri - vipande 2;
- mbaazi ya pilipili tamu - pcs 3;
- mboga safi ya parsley - kulahia;
- chumvi - kulahia;
- pilipili nyeusi - kulawa;
Kwa kuwasilisha:
- Lemon - kulawa;
- cream sour - kula.
Maandalizi
Nyama juu ya mfupa na mbavu zimegezwa, zimewekwa katika sufuria, zikamwagika na maji yaliyotakaswa na kuamua moto. Joto kwa kuchemsha, kukusanya povu, kuongeza vitunguu na kupika moto mdogo zaidi kwa saa mbili. Kwa dakika ishirini kabla ya mwisho wa kupikia majani ya laurel, mbaazi tamu na chumvi kidogo.
Tunatoa nyama kutoka kwenye mchuzi, tondoa mifupa, na tupate kwenye cubes au majani na tuirudie kwenye mchuzi, ambao tunasumbulia.
Vipande vya sura sawa na nyama, kata sausage ya kuvuta na ham na kuituma kwa mchuzi. Ikiwa tunatumia sausages, kisha tukupe ndani ya mugs na uangae kidogo juu ya siagi.
Bonde la pili linasakaswa, kukatwa kwenye pete za cubes au robo-panya na kukaanga kwenye skillet na mafuta ya mboga hadi nyekundu. Mwishoni mwa roast, ongeza mchuzi wa nyanya na uchanganya. Kuhamisha roast ya nyanya katika sufuria na mchuzi. Kisha, katika sufuria ya kukata, suuza siagi, weka vichupuli zilizokatwa, panda mchuzi mdogo, basi iwe niketi kwa dakika saba na pia uweke katika pua ya kofia.
Mchuzi hua moto, uongeze mizeituni na kiasi kidogo cha brine ambayo walikuwa, joto joto la sufuria na chemsha na kusimama kwenye moto wastani kwa dakika kumi na tano.
Hatimaye tunatupa capers na msimu na pilipili nyeusi nyeusi na chumvi.
Wakati wa kutumikia, ongeza sahani na harufu nzuri ya halophyte sour cream, vipande vya limao na mimea iliyokatwa.
Jinsi ya kupika supu ya kabichi kwenye multivariate?
Viungo:
- kabichi - kilo 1;
- nguruwe, kifua cha kuku au sausages - 420 g;
- vitunguu nyekundu - pcs 2;
- karoti wa ukubwa wa kati - 1 pc.;
- nyanya kuweka - 35 g;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 35ml;
- vitunguu - 2 karafuu;
- majani ya lauri - vipande 1-2;
- mbaazi ya pilipili tamu - pcs 3;
- wiki safi - kulahia;
- chumvi - kulahia;
- pilipili nyeusi - kula.
Maandalizi
Nyama au sausages kukatwa katika baa au miduara na kaanga katika mafuta oiled ya multivark kwa kumi
Dakika kumi kabla ya mwisho wa mchakato wa kupikia, ongeza majani ya lauri, pesa za harufu nzuri na vitunguu vya kung'olewa.
Wakati wa kutumikia, kupamba hodgepodge na mimea safi.