Ragou pia inaweza kuwa sahani ya majira ya joto, ikiwa huandaa mboga za msimu kwa ajili yake. Moja ya chaguzi kwa moto wa moyo katika wakati wa majira ya joto inaweza kuwa ragout ya courgettes, maandalizi ambayo sisi aliamua kutoa vifaa hivi.
Jinsi ya kupika ragout na nyama iliyopikwa na zukchini?
Viungo:
- mafuta ya mzeituni - 15 ml;
- vitunguu - 90 g;
- vitunguu vya vitunguu - pcs 3;
- apple - 90 g;
- karoti - 110 g;
- Uturuki wa dhahabu - 900 g;
- zukini - 360 g;
- Sage kavu, mdalasini, mboga, pilipili kavu - kijiko 1 kila;
- nyanya - 460 g.
Maandalizi
Pre-inapokanzwa mafuta katika brazier, ila juu vitunguu. Vipande vya vitunguu vinaongeza vitunguu, na baada ya sekunde 30 kuongeza karoti iliyokatwa iliyokatwa na apple. Nyaraka yaliyomo ya brazier na muscat, sage, mdalasini, chilli na mchanga wa ukarimu wa chumvi. Wakati huo huo, ongeza cubes zilizokatwa na kitambaa cha Uturuki, na baada ya dakika kadhaa kumwaga nyanya zote zilizopigwa na simmer kwa dakika 25.
Ikiwa hujui jinsi ya kupika ragout kama vile zucchini kwenye multivarquet, basi hakuna kitu kinachoweza kuwa rahisi. Fry mboga zote pamoja na Uturuki mpaka nyama ikitumbuke, mimea nyanya zilizokatwa na kuweka serikali ya "Kuchochea" kwa nusu saa.
Ni ladha ya kupika stew ya zukchini na viazi?
Viungo:
- kupandikiza - 75 g;
- zukini - 130 g;
- vitunguu - 65 g;
- pilipili tamu - 120 g;
- meno ya vitunguu - vipande 3;
- mchuzi wa kuku - 540 ml;
- Mazao ya viazi - 110 g;
- Nyanya katika juisi yake - 370 g;
- Basil kavu, pilipili, cumin, oregano - kijiko 1 kila;
- mahindi ya makopo na maharage ya kamba - 160 g.
Maandalizi
Kwa nasibu kufunika mboga zote, kuziweka katika brazier na kahawia juu ya joto kubwa. Weka kwenye mimea na manukato, ongeza mboga, mimina nyanya zote na kioo cha maji. Funika chombo cha stew na kitoweo na upika juu ya joto la kati kwa muda wa dakika 35-40.
Jinsi ya kupika stew kutoka kwa zukchini na mimea ya mimea?
Viungo:
- zukchini na mimea ya mimea - 240 g kila;
- mafuta ya mzeituni - 45 ml;
- pilipili tamu - 140 g;
- nyanya - 750 g;
- jani la lauri;
- vitunguu - 85 g;
- thyme - matawi 4;
- divai ya divai nyekundu - 15 ml.
Maandalizi
Fryza mimea kabla ya kumwagika, kuongeza kwao zukini na vitunguu, cubes ya pilipili tamu, laurel na thyme. Mimina sahani na siki ya divai, msimu na chumvi bahari na kuongeza nyanya zilizopigwa. Mara baada ya mchuzi wa nyanya kuanza kuchemsha, kupunguza joto na kupika stew kwa muda wa dakika 20-25. Kabla ya kuwahudumia, fanya thyme na laurel kutoka sahani.