Kwa ajika sahani yoyote inapata ladha mpya, harufu nzuri na inajazwa na silaha nzima ya vitamini zaidi na mali za manufaa. Aidha, azhika huongeza hamu ya chakula na inaboresha metabolism.
Kuna chaguo nyingi za kuandaa msimu huu, ambao hutofautiana mbele ya vipengele fulani katika muundo.
Leo sisi nitakuambia jinsi ya kufanya ajiku kutoka nyanya na vitunguu.
Mapishi ya wathiki rahisi kutoka nyanya na vitunguu
Viungo:
- nyanya - 2.5 kilo;
- vitunguu - vichwa 4-5;
- karoti - 490 g;
- pilipili nyekundu kengele - 490 g;
- pilipili kali - pcs 2-3;
- vitunguu - 200 g;
- sukari granulated - 175 g;
- chumvi - 75 g;
- siki 9% - 125 ml;
- mafuta ya mboga - 125 ml.
Maandalizi
Kibulgaria ya pilipili ya tamu na machungu imeosha, ikatupwa kutoka kwenye mbegu, ikakatwa katika sehemu kadhaa na ikapita kupitia grinder ya nyama. Nyanya, vitunguu vilivyotiwa, vitunguu na karoti pia hupoteza. Mimea ya mimea imewekwa katika chombo kilichochomwa na kuwekwa kwenye moto, kinachochomwa na chemsha na kupunguza joto kwa kiwango cha chini. Baada ya dakika thelathini kuongeza chumvi, sukari, mafuta ya mboga, siki, kuchochea na kupika kwa dakika nyingine thelathini.
Baada ya kumalizika kwa muda, tunaeneza moto wa moto juu ya mitungi isiyo na kuzaa na kuifunika kwa vilivyopikwa. Tunaruhusu kuwa baridi chini ya blanketi ya joto, na tunaiweka kwa hifadhi mahali pa giza.
Adjika kutoka nyanya na vitunguu na horseradish
Viungo:
- nyanya - kilo 1;
- vitunguu - vichwa 3;
- mizizi ya horseradish - 110 g;
- chumvi - 10-15 g;
- sukari granulated - 10-15 g.
Maandalizi
Mzizi wa farasi wangu wa farasi, tunajiondoa kilele cha juu na turuhusu kupitisha nyama ya nyama. Tunapendekeza kwamba kwanza ufunge mfuko wa plastiki kwenye grinder ya nyama ili kukusanya mizizi iliyopotoka. Kwa hivyo utajiokoa mwenyewe na familia yako kutokana na kulia.
Kisha suuza nyanya, kata kwa nusu, uondoe kilele na sehemu nyeupe ya mboga karibu nayo. Vitunguu ni kusafishwa na, vinavyochanganywa na vipande vya nyanya, pia hupitia kupitia grinder ya nyama.
Sasa ongeza mchanganyiko wa nyanya na garlic horseradish, uiweka nje ya mfuko, kuongeza sukari, chumvi na kuchanganya.
Sisi kueneza adzhika iliyopokea kwenye mitungi iliyoboreshwa, kuifunika kwa vijiti na kuiweka kwenye mahali baridi, ya giza ya kuhifadhi.
Kivutio hiki kinapikwa bila ya kuchemsha, kama horseradish ni antiseptic nzuri ya asili na husaidia kuhifadhi usafi wa billet kwa muda mrefu, na wakati wa matibabu ya joto hupoteza sifa za ladha na ukali.
Supu na sukari ya granulated haziwezi kuongezwa wakati wowote au iliyopangwa na vitafunio kulingana na ladha yako, kubadilisha kiasi kilichowekwa katika mapishi.
Adjika kutoka nyanya, vitunguu na pilipili
Viungo:
- nyanya - kilo 2;
- vitunguu - vichwa 3,5;
- mizizi ya horseradish - 75 g;
- pilipili nyekundu kengele - 375 g;
- pilipili ya moto - vipande 5-7;
- chumvi - 20 g;
- siki 9% - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Tunaosha nyanya, tuta sehemu na uondoe peduncle. Horseradish iliyosafishwa imekatwa vipande vidogo, vidogo vidogo, itakuwa rahisi kuwapa. Kibulgaria na pilipili ya moto huhifadhiwa kutoka kwenye mbegu na, ikiwa ni lazima, kata. Safi vitunguu. Tunapendekeza kutumia kinga za mpira wakati unapofanya na pilipili ya moto ili kuepuka kuungua kwa mikono yako.
Sasa hebu tupate mboga zote zilizoandaliwa kwa njia ya grinder ya nyama, tufafanue kwenye chombo cha enameled na tukike kwenye moto. Ongeza chumvi na chemsha baada ya kuchemsha kwa dakika thelathini. Kisha chaga katika siki, kuchanganya, kufungua adjika kwenye mitungi isiyo na kuzaa na kuziba vifuniko. Tunaruhusu kuwa baridi katika hali iliyoingizwa, kufunikwa na blanketi, na kuamua kuhifadhi.
Adjika inaweza kushoto ghafi kwenye mapishi hii. Ili kufanya hivyo, ongeza kibao moja cha asidi ya acetylsalicylic kwa jarida la nusu lita moja kwa mboga iliyopotoka. Tunachanganya kila kitu vizuri, tuweke kwenye mitungi isiyo na mbolea, uwafunike na vifuniko na uziweke mahali pa baridi, giza.