Baada ya kusoma kichwa cha makala hii, nyuso za wanawake wengi wa nyumbani zitafadhaika na tabasamu. Nani hajui jinsi ya kupika dumplings katika sufuria? Lakini kwa kweli, hata wale ambao wameandaa jadi hii, awali ya Kirusi sahani mamia ya nyakati, labda hawajui kuhusu hila zilizopo na mbinu, kwa kuzingatia kwamba wakati wa kupika unaweza kuboresha kwa kiasi kikubwa ubora na ladha ya bidhaa kwenye bandari.
Kwa kuongeza, usisahau kwamba kila mmoja wetu alikuwa amepika kila sahani kwa mara ya kwanza, na hivyo safu zetu zinajazwa kila siku na wanawake wachanga wadogo ambao habari katika makala hii itakuwa ya kuvutia hasa, kwani ndani yake tutasema jinsi ya kupika dumplings katika sufuria.
Je, ni usahihi gani kupika pelmeni katika sufuria?
Hebu tuanze, labda, na uchaguzi wa sufuria yenyewe. Sawa kubwa sana. Kiasi chake kinaamua kulingana na idadi ya pelmeni ambayo utaenda kupika. Kwa mfano, kwa kupika kilo moja ya pelmeni, unahitaji kuchukua angalau lita tatu za maji yaliyotakaswa, ukijaza kwa sahani kwa zaidi ya theluthi mbili, na kwa nusu ya nusu. Chombo kilicho na maji kinachowekwa kwenye joto la juu na basi kitumike. Sasa ni wakati muhimu ambao hauwezi kushindwa, ili usipoteze ladha ya sahani iliyoandaliwa. Maji yanapaswa kuwa na chumvi, na kwa kiasi hicho kwamba ilikuwa chumvi kidogo. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza katika hatua hii majani mawili ya laurel, mbaazi kadhaa ya pilipili yenye harufu nzuri au manukato mengine unayopenda. Hii itabadilika ladha ya sahani na kuipa piquancy ya pekee.
Kabla ya kupungua dumplings ndani ya kioevu cha kuchemsha, tunaanza kuchochea kwa kasi kwa kijiko kikubwa katika mzunguko, na kujenga aina ya whirlpool. Mbinu hiyo itasaidia kuepuka pande zote za chini ya sufuria au moja hadi nyingine. Baada ya dumplings zote tayari ziko katika maji, endelea kudumisha kimbunga kwa dakika nyingine mbili, upole kuchochea yaliyomo ya sahani katika mwelekeo mmoja na kijiko, ikiwezekana kwa mbao. Wakati wa kupikia bidhaa zilizohifadhiwa, kuchochea kwa kuendelea kama hiyo lazima kudumishwe kwa dakika moja au mbili tena. Wafanyabiashara wengine pia huongeza mafuta kidogo ya mboga kwenye maji, akisema kuwa dumplings haziunganishi pamoja. Lakini hata hivyo, ukweli wa kuchochea mwanzoni mwa kupikia haipendekezi kuachwa.
Ni kiasi gani cha kupika dumplings katika sufuria?
Baada ya kukamilisha mapendekezo yote yaliyotangulia, funika sufuria na kifuniko na kusubiri bidhaa ili kuelezea kwenye uso wa maji na uikate tena. Baada ya hayo, kama sheria, dakika mbili hadi tatu ni ya kutosha kwa dumplings kufikia kiwango cha required cha utayari. Lakini hapa unahitaji kuzingatia unene na muundo wa unga, ambayo pelmeni ilifanywa, pamoja na mapendekezo ya mtengenezaji, ikiwa pelmenki walinunuliwa katika duka.
Wakati wa kupikia dumplings kutoka unga wa keki, ni kutosha kusubiri kamili ya yaliyomo ya sufuria, na kama unga ni wingi wa kutosha na safu yake si nyembamba sana, kisha chemsha vitu vile kwa dakika saba.
Juu ya utayari, tunatoa pelmeni yenye kunukia kwenye sahani au bakuli na siagi , kwa kutumia kelele, tumia kidogo, ili mafuta iweze uso wake kabisa na hutumiwa kwenye meza pamoja na sahani zako za favorite au cream tu.
Jinsi ya kupika dumplings katika sufuria na mchuzi?
Dumplings zilizopangwa tayari zinaweza kutumiwa kwenye mchuzi ambao walipigwa. Katika kesi hiyo, kabla ya kuweka bidhaa za vodichku za kuchemsha, ongeza kwenye lauri ya maji ya chumvi, pilipili na viungo vingine vya kupendeza. Mara tu dumplings tayari, tunawaenea kwenye sahani, msimuze na mimea iliyokatwa, uwajaze na mchuzi na utumie.