Ni ladha ya kuzima kabichi?

Kabichi ni nzuri kama safi katika saladi, na hupigwa na nyama na mboga nyingine. Sawa hiyo inaweza kuwa sahani ya kujitegemea kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni, na kuongezea sahani za nyama kama sahani ya upande, ikiwa hupikwa bila nyama.

Kutoka kwenye mapishi hapa chini, utajifunza jinsi ya kuzima kabichi mpya kwa nyama, na kupika kwa njia ile ile sauerkraut na viazi.

Je, ni ladha ya kuweka nje kabichi safi katika sufuria ya kukausha na nyama?

Viungo:

• kabichi safi, kabichi nyeupe - 980 g;
• nyama ya nguruwe (nyama) - 420 g;
• karoti - 125 g;
• balbu vitunguu - 170 g;
• Nyanya ya nyanya - 65 g;
• mafuta ya mboga iliyosafishwa - 35ml;
• poazi ya harufu nzuri na nyeusi - kuladha;
• chumvi ya chumvi kubwa ya meza - 10 g;
• majani ya laurushka - 1-2 pcs.

Maandalizi

Ili kuandaa sahani hii, pamoja na bidhaa kutoka kwenye orodha ya viungo, tunahitaji sufuria ya kukata kwa kina chini. Tunayapunguza joto juu ya jiko, kuongeza mafuta ya mboga iliyosafishwa na kuweka vitunguu vilivyosafishwa na vitunguu vya awali. Baada ya dakika tatu, ongeza peeled na kusindika kwenye karoti kubwa za grater na kaanga kwa wakati mmoja. Sasa kata nyama iliyochapwa na kavu katika vipande vya ukubwa wa kati na kueneza kwenye mboga. Fry nyama ya nguruwe na vitunguu na karoti kwa muda wa dakika tano, baada ya sisi kupunguza joto chini ya sufuria ya kukata kwa kiwango cha chini, funika chombo na kifuniko na udhaifu maudhui kwa robo nyingine ya saa.

Wakati huu, jitayarisha kabichi safi. Tutaondoa kichwa kutoka kwenye majani ya juu, kupasuka badala ndogo na kueneza mikono yetu, kupika kwa chumvi, kabla ya kutenganisha juisi. Kueneza mboga kwa viungo vyote, kuchochea na kupika kwenye moto wastani kwa muda wa dakika kumi na tano. Sasa ongeza nyanya ya nyanya, mbaazi ya pilipili tamu na nyeusi, majani ya laureli na, ikiwa ni lazima, chumvi, changanya na puti kwa dakika nyingine tano.

Ni ladha ya kuzima sauerkraut na viazi?

Viungo:

• sauerkraut - 280 g;
• mazao ya viazi - 650 g;
• maji yaliyochapishwa - 210 ml;
• balbu vitunguu - 125 g;
• mchuzi wa nyanya - 20-30 g;
• mafuta ya mboga iliyosafishwa - 35ml;
• mbaazi ya pilipili tamu - pcs 2;
• majani ya laurushka - vipande 1-2;
• pilipili safi nyeusi ya ardhi - kwa ladha;
• kijiko - pinch 2-3;
• chumvi ni kubwa - kulahia;
• sukari granulated - kulawa.

Maandalizi

Kichocheo hiki cha jinsi ya kuzima sauerkraut pamoja na viazi. Kwa utekelezaji wake, tuna joto katika sufuria ya kukausha pua yenye mafuta ya mboga iliyosafishwa, kuweka ndani ya balbu iliyopigwa na iliyokatwa na kaanga mpaka utapata tone la dhahabu. Ikiwa sauerkraut ni kali sana au chumvi, suuza chini ya maji, itapunguza kisha uongeze vitunguu. Tomim maudhui ya sufuria, kuchochea, mpaka laini, kuongeza tamaa na ladha ya sukari granulated, na wakati huo huo, safi na kukatwa katika cubes ya kati ukubwa wa mbegu ya viazi.

Tunaweka vipande vya mboga katika bakuli au sufuria ya kina, mimina maji ya moto iliyochanganywa na mchuzi wa nyanya, kuongeza peach ya pilipili yenye harufu nzuri, majani ya laureli na kuenea sauerkraut saute. Tunatupa sahani ya juu na kijivu, kuifunika kwa kifuniko na kupika kwa joto la wastani kwa dakika kumi. Baada ya hayo, changanya kabichi na viazi na kuleta tayari na unyenyekevu wa mboga zote, na kuongeza, ikiwa ni lazima, maji zaidi ya kuchemsha na kumwaga ladha.

Safu inaweza kuingizwa na uyoga wa kung'olewa wa melenko, kabla ya kuangaziwa kwenye sufuria ya kukata na kuongezea viazi na sauerkraut sauteed.