Kuonekana kwa inflorescences ya broccoli si mara chache kiungo cha ndoto yetu ya chakula cha jioni, lakini kwa sababu wengi hawajui jinsi ya kupika kwa usahihi. Mara nyingi broccoli huja meza yetu, kuchemsha, na kwa hiyo harufu nzuri, bila ladha nzuri au msimamo, ndiyo sababu tumeamua kutoa vifaa tofauti jinsi ya kupika kitamu cha broccoli na cha manufaa.
Ni ladha gani kupika broccoli kwa kupamba?
Inflorescences ya haraka ya broccoli hupikwa katika tanuri ya microwave. Kila baada ya dakika 6-8 na kabichi zinaweza kutumiwa, zikiwa na maji ya limao na zimehifadhiwa na vitunguu vya kavu, kama tulivyoamua kufanya.
Viungo:
- inflorescence ya broccoli - 720 g;
- mafuta - 25 ml;
- Vitunguu vya kavu - 1/2 tsp;
- juisi ya limao - 25 ml.
Maandalizi
Osha inflorescences katika mold zinazofaa kwa ajili ya maandalizi katika microwave, kisha kumwaga maji kidogo na kuacha kila kitu kupika kwa upeo wa nguvu kwa muda wa dakika 6-8. Inflorescences kupikwa vizuri kuhifadhia kidogo ya crunch, lakini si ghafi. Spicerescences tayari kwa chumvi, kunyunyiza na vitunguu kavu na msimu na kiasi kidogo cha mafuta na maji ya limao. Baada ya kuchanganya, unaweza kuanza kula.
Ni ladha gani kupika broccoli kwenye sufuria ya kukata?
Broccoli inafaa kikamilifu na harufu ya viungo na mboga nyingine. Unaweza kuthibitisha hili kwa kutekeleza mapishi yafuatayo.
Viungo:
- broccoli - 630 g;
- mafuta ya mboga - 35ml;
- cumin, mbegu ya haradali - 1/4 tsp;
- vitunguu - 115 g;
- maji 115 ml;
- juisi ya limao - 35 ml.
Maandalizi
Broccoli imevunjwa juu ya inflorescence na suuza. Kueneza siagi na kuweka sanduku la ardhi na haradali ndani yake. Baada ya nusu dakika, kupunguza joto, kuchanganya viungo na kuweka vitunguu vya vitunguu. Wakati vitunguu vya nusu-pete vilivyo rangi ya rangi ya samawi, vichanganya na inflorescences ya broccoli, na baada ya dakika moja kumwaga maji na kufunika kila kitu kwa kifuniko. Baada ya dakika 6-7, toa kifuniko, na kumwaga broccoli na maji ya limao.
Jinsi ya kupika broccoli kwa michache na yenye manufaa?
Tuko tayari kuthibitisha kwamba hata broccoli iliyopikwa kwa wanandoa inaweza kuwa kitamu, kwa maana hii ni ya kutosha tu kuwajaza vizuri. Mavazi yetu "sahihi" itakuwa mchanganyiko wa asali na mchuzi wa soya.
Viungo:
- broccoli - 680 g;
- mchuzi wa soya - 35ml;
- mchuzi wa kuku - 85 ml;
- divai nyeupe kavu - 35 ml;
- asali - 10 ml;
- rangi ya machungwa.
Maandalizi
Kabla ya kupika kitamu safi cha broccoli na cha manufaa, ni lazima ivunjwa vipande vipande vya ukubwa sawa na kuosha vizuri. Sambaza inflorescences kabichi hapo juu ya umwagaji wa kuchemsha na uondoke kwa kuchemsha kwa dakika 6-8. Wakati kabichi inavunjwa, jitayarisha dressing rahisi kwa kuchanganya mchuzi na mchuzi wa soya, divai na asali, na kisha uongeze peel ya machungwa. Mchanganyiko wa kuongeza mafuta na broccoli bado ni moto na hutumikia mara moja.
Jinsi ya kupika broccoli waliohifadhiwa?
Broccoli iliyohifadhiwa sio ya rangi ya kijani na imefungwa kwa fomu ya kumaliza, na hivyo ni bora kuruhusu kwenda kwenye kitoweo na casseroles ambazo zitasisitiza ladha ya bidhaa zingine.
Viungo:
- inflorescence ya broccoli iliyohifadhiwa - 440 g;
- jibini iliyokatwa - 135 g;
- siagi - 35 g;
- vitunguu - 95 g;
- vitunguu - meno 3;
- maziwa - 610ml;
- unga - 35 g;
- pasta - 115 g.
Maandalizi
Haraka broccoli katika maji ya moto ili kuifuta na kuwasha. Kupika pasta. Tofauti, juu ya mafuta yaliyoyeyuka, salama unga na uongeze pembe kutoka meno ya vitunguu. Kaanga vitunguu na kuchanganya kitamu na mchanganyiko wa unga. Mimina katika maziwa, na kuchochea unga hadi utakapokwisha kabisa. Wakati mchuzi unapokera, ongeza jibini na usubiri mpaka unyeyuka kabisa, kisha tuma pasta na broccoli. Unaweza kuinyunyiza uso wa sahani na mikate ya mkate, kisha ukike chini ya grill kwa dakika 5.