Jinsi ya kupika lasagna kutoka karatasi zilizopangwa tayari nyumbani?

Mapishi ya leo juu ya jinsi ya kuandaa lasagna na nyama iliyochongwa kutoka kwenye majani yaliyotengenezwa tayari. Safi hii ya ajabu ya vyakula vya Italia ni ya ajabu na utendaji wake wa awali, ladha ya tajiri na harufu ya kushangaza tu. Ukiwa na karatasi zilizopangwa tayari kwa lasagna kwenye hisa, haitakuwa vigumu kupika, na utaweza kuiona, kufuata mapendekezo rahisi.

Lasagna yenye karatasi zilizopangwa tayari - mapishi

Viungo:

• Nyama ya nyama ya nguruwe - 650 g;
• karatasi za lasagna zilizopangwa tayari - vipande 10-12;
• jibini ngumu - 290 g;
• vitunguu - jino 1;
• vitunguu - 80 g;
• nyanya safi - 225 g;
• mchuzi wa nyanya - 120 g;
• karoti - 90 g;
• mchanganyiko wa mboga za kavu za Kiitaliano za kikapu - kijiko 1 au ladha;
• mafuta ya mboga odorless - 30ml;
• chumvi - kulahia;
• pilipili nyeusi - kulawa;

Kwa mchuzi wa Béchamel:

• unga wa ngano - 55-65 g;
• maziwa safi - 750ml;
• mboga kavu ya mboga - pinch 1-2;
• nutmeg chini - pinches 1-2;
• siagi - 120 g;
• jani la lauri - vipande 2;
• pilipili nyeupe ya ardhi - pin 1;
• chumvi.

Maandalizi

Kwa kuwa katika kesi yetu tunatumia karatasi za lasagna tayari, tutaandaa mara moja mabaki yaliyobaki ya bakuli - kujaza na mchuzi.

Kufanya vituo vya kisasa kwa lasagna vinatayarishwa kutoka nyama iliyokatwa na mboga. Na unaweza kuchukua nyama yoyote kabisa, tuna nyama hii ya nguruwe katika nusu na nyama ya nyama. Mboga ni yangu na kusafishwa, vitunguu vilipandwa katika cubes ndogo, karoti hutumiwa kwenye grater wastani, na kuenea kwa maji ya moto, tunaondoa nyanya kutoka kwa ngozi na kuwapiga kwa kisu kisicho.

Katika sufuria, tunashusha mafuta iliyosafishwa na kupitisha vitunguu na karoti tayari kwa muda wa dakika tano. Sasa ongeza nyama iliyopikwa, kaanga kidogo na mboga, ukitambulishe kwa makini uvimbe. Kisha kuweka nyanya zilizokatwa, kuchepwa na melenko iliyokatwa vitunguu, kuongeza mchuzi wa nyanya, kuleta wingi kwa ladha ya chumvi, pilipili na mimea, funika chombo na kifuniko na uzito wa maudhui kwa moto mdogo kwa muda wa dakika kumi na tano.

Na kujaza kumalizika, sasa tutafanya mchuzi wa bechamel, bila ambayo lasagna sio. Maziwa huletwa kwenye chombo kinachofaa kwa kuchemsha, kabla ya kuongezea jani la lauri na moja au mbili ya nutmeg. Kisha, futa sahani, funika chombo na kifuniko na uachiondoe kwa dakika kumi kwa manukato ili kutoa ladha yao.

Bila kupoteza muda, tunapitia unga katika siagi ya ufumbuzi kwa muda wa dakika tatu hadi tano, na kuchochea daima. Matokeo ya hatua hii yanapaswa kuwa wingi wa dhahabu mnene, ambapo mkondo mwembamba uliingilia maziwa, kwanza kuondokana na lavrushka kutoka kwao, huku tusiacha kuimarisha mchuzi kwa pili, lakini badala yake kuongeza kasi. Sasa ongeza chumvi na pilipili nyeupe kwa mchanganyiko, joto hadi hadi chemsha, lakini uepuka kuchanganya na kuondoa kutoka sahani.

Viungo kuu vya sahani ni tayari, tunaendelea na kubuni na kuoka. Chini ya tangi kwa Bake mafuta na mafuta na safu ya mchuzi wa béchamel. Sasa weka safu moja ya karatasi za lasagna, uvivike na kipande cha nyama iliyochongwa, chaga mchuzi kidogo na uipige kidogo na jibini. Kisha tena kurudia tabaka kwa utaratibu sawa na nyakati nyingi kama vipengele kwao ni vya kutosha. Hatimaye, funika sahani na safu ya ukarimu ya mchuzi wa béchamel na uisunishe na cheese nyingi.

Kuandaa kwa lasagna, bila shaka, katika tanuri. Kwa kufanya hivyo, kuifungua kwa mapema, kurekebisha utawala wa joto wa digrii 190, fanya bakuli kwenye rafu ya kati na uoka kwa muda wa dakika thelathini. Matokeo yake yanapaswa kuwa ukonde wa kinywa cha kunywa kinywa kichwani unaovutia uso wa lasagna.