Mboga ya mboga mboga katika majira ya joto inakuwezesha kulisha familia yako na sahani rahisi lakini yenye kitamu sana inayoitwa ragout. Msingi wa sahani hii inaweza kuwa mboga yoyote, lakini leo tutazungumza juu ya jinsi ya kufanya mboga ya mboga na viazi.
Mapishi ya kitoweo cha mboga na viazi
Viungo:
- mazao ya viazi - 950 g;
- courgettes vijana - 450 g;
- nyanya safi - 450 g;
- vitunguu - 100 g;
- karoti - 150 g;
- Bulgarian pilipili tamu - 150 g;
- mafuta ya mboga kwa kukata - 100 ml;
- vitunguu - 3-4 karafuu;
- pilipili - kulahia;
- chumvi - kulahia;
- matawi ya wiki safi.
Maandalizi
Vitunguu na karoti husafishwa, vilichomwa na majani na kukaanga katika sufuria au sufuria na chini ya nene. Kisha kutupwa mizizi ya viazi na zukchini. Huko tunatuma pilipili tamu, vipande vya kung'olewa au majani. Funika na kifuniko na simmer juu ya moto mwanga kwa dakika kumi na tano. Kisha sisi huweka nyanya, tukipwa na cubes, msimu na chumvi, pilipili na upika kwa dakika kumi. Kutupa vitunguu kilichochwa na kuruhusu kunywa kwa dakika kumi. Kitokeo kilichopangwa kitapanga wakati wa kutumikia na matawi ya wiki safi.
Mchuzi wa mboga na nyama na viazi
Viungo:
- nyama ya nguruwe ya chini - 750 g;
- mazao ya viazi - 1250 g;
- zukini - 1100 g;
- kamba ya maharage - 650 g;
- vitunguu - 450 g;
- nyanya safi - 650 g;
- Bulgarian tamupilipili - 210 g;
- mchemraba wa mchuzi - kipande 1;
- mafuta ya mboga kwa kukataa;
- vitunguu - 2 karafuu;
- pilipili - kulahia;
- chumvi - kulahia;
- Majani ya basil au kavu - kulawa;
- matawi ya wiki safi.
Maandalizi
Nyama ya nguruwe imeosha, imekwisha kavu na ikakatwa kwenye cubes ya ukubwa wa kati. Katika chupa ya cauliflower au sufuria yenye chini ya chini, mimea mafuta kidogo ya mboga na kuweka nyama iliyoandaliwa ndani yake. Fry juu ya joto hadi sare nzuri sahani, kuchochea.
Tunapunguza vitunguu safi na vyema, kuifanya nyama na kaanga kwa dakika tano. Mazao ya viazi na zukini hupunjwa, kupondwa kwa cubes, hupunjwa kila mmoja katika sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga na kupelekwa kwenye sufuria kwa nyama. Kisha tunatupa maharagwe ya kaanga, pia hukaanga kwenye sufuria ya kukata. Nyanya safi na vitunguu vinavyotengenezwa vyema, pilipili tamu ya Kibulgaria hukatwa kwenye vipande na pawn kwa mboga zote. Jaza mchuzi wote, umeandaliwa kutoka mchemraba wa maji na bouillon, mchanganyiko, msimu na chumvi, pilipili na majani ya basil iliyokatwa au iliyokatwa.
Baada ya kuchemsha kwa kitovu, kupika chini ya kifuniko kwa joto la chini kwa dakika ishirini. Wakati wa kutumikia, kupamba matawi na wiki safi.
Mchuzi wa mboga na eggplants, viazi na kabichi katika multivariate
Viungo:
- vijiko vya viazi - vipande 3-4;
- Michepili - vipande 1-2;
- vitunguu - 1 pc.;
- kabichi nyeupe - 0.5 uma ndogo;
- kamba ya zukchini ya ukubwa mdogo - kipande 1;
- pilipili tamu Kibulgaria - kipande 1;
- nyanya safi - majukumu 2;
- mafuta ya mboga - 75 ml;
- Mafuta na mimea ya maua - kulawa;
- chumvi - kulahia;
- pilipili - kulahia;
- wiki safi ya bizari na parsley - kulawa.
Maandalizi
Tusafisha bombo, tifungue kwenye pete za nusu na kuiweka ndani ya chombo cha multivark, baada ya kumwaga mafuta ya mboga ndani yake. Weka kwenye "Frying" au "Baking" mode na kaanga pete vitunguu mpaka dhahabu kwa muda wa dakika kumi na tano.
Wakati huo huo, jitayarisha mboga zote. Kwa kuanzia, wote watashwa na kukaushwa. Viazi hupunjwa na kukataa kubwa. Tunatupa kabichi na pilipili tamu na petals, na zukchini na mimea ya mimea ni semicircular. Nyanya hukatwa katika vipande vidogo.
Sasa fanya mboga kwa utaratibu wafuatayo: viazi, kabichi, pilipili tamu ya Kibulgaria, bawa ya zukchini, mimea ya majani na nyanya. Kila safu hupangwa kwa mboga, viungo, pilipili na chumvi. Tunamaliza na safu ya jua safi iliyokatwa. Sisi kufunga programu ya "Kuzima" kwa saa moja.
Ikiwa unataka, unaweza kuongeza mwisho wa maandalizi yaliyokatwa ya vitunguu au mchuzi wa soya .