Jinsi ya kupika mvua ya mvua ya uyoga - mawazo ya kuvutia kwa kufanya sahani ladha

Hata wafugaji wenye mazao wanapenda jinsi ya kuandaa mvua ya mvua ya uyoga ili kutumikia sio chakula tu bali pia sahani ladha. Jibu ni rahisi: jamaa ya champignon imepewa nyama ya juicy, nyeupe-nyeupe-nyeupe, ambayo haifai sana kwa kupikia, lakini ni nzuri sana katika kupiga, mikate ya mikate, iliyokabiliwa kwenye cream au iliyokaanga na vitunguu kwenye sufuria ya kukata.

Je! Mvua ya mvua ya uyoga inaonekana kama nini?

Vipengele vya nje vya uyoga wa mvua huvutia sana: inaonekana kama mpira mkubwa, una punda kubwa la juicy, ambayo, kulingana na subspecies, inaweza kukua kwa uzito wa kilo 10. Kwa kuwa unaweza kukutana na majiko ya mvua kila mahali: katika bustani, bustani, glades na barabara, vidokezo kadhaa muhimu vitasaidia katika uteuzi wa uyoga.

1. Kukusanya uyoga mdogo tu. Wana rangi nyeupe yenye kuvutia, nyama nyembamba na yenye nguvu. Uyoga tu ni chakula, kitamu na muhimu.
2. Uyoga wa kale na usioweza kuonekana unajulikana na nyama ya njano na shell nyekundu.
3. Koti ya mvua ina mali ya kunyonya unyevu, kwa hiyo usichukue uyoga baada ya mvua - kuna nafasi ya kupata molekuli kama jelly mwishoni.

Je, ni muhimu kwa ajili ya mvua ya mvua ya uyoga?

Mali muhimu ya uyoga wa mvua ni ya kipekee. Kuvu hii ina uwezo wa kupatikana kwa urahisi na kuondoa metali nzito, misombo ya mionzi na sumu nyingine kutoka kwa mwili, ambayo hutumiwa sana katika utengenezaji wa maandalizi ya kuzuia, matibabu na mapambo, wote katika rasmi na katika dawa za watu.

1. Massa ya kuvu, yaliyo juu ya kukata au jeraha, itaimarisha damu mara moja na kulinda dhidi ya maambukizi.
2. Kukatwa na tincture ya uyoga vijana ni wakala bora wa antipyretic na kupambana na uchochezi wa tonsillitis sugu na uvimbe wa koo.

Jinsi ya kusafisha mvua ya mvua ya uyoga?

Baada ya kukusanya uyoga, swali la jinsi ya kusafisha mvua ya mvua ili kuharibu nyama yake dhaifu ni ya kawaida. Kwanza kabisa, uyoga huwashwa katika maji safi, kwa upole kusukuma uso wao na usafi wa vidole, ambayo inakuwezesha kuondokana na takataka na kuondoa ngozi ya juu. Baada ya hapo, wao huvaa ngozi kwa kisu na kuipiga kwa mikono yao.

1. Uyoga uliosafishwa unapaswa kukatwa. Ndogo - katika nusu, kubwa - katika sehemu kadhaa. Kukata uyoga utaamua safi yao na kuangalia kwa ududu.
2. Kutoka kwenye uyoga wenye nguvu sana ni muhimu kuondoa mara moja, na vidogo vidogo vinaweza kukatwa.
3. Uyoga wa ubora una nyama nyeupe. Uyoga, hata kwa mabadiliko kidogo ya rangi, inapaswa kuachwa.

Ninaweza kupika nini na uyoga wa mvua?

Maelekezo ya sahani kutoka kwenye mvua ya mvua ya uyoga ni tofauti, kwa sababu uyoga ni nzuri sana kwa kupika, kupika na kupikia, ni rahisi kuchanganya na bidhaa nyingine, ni kamili ya ladha nzuri na ni bora kwa sahani ya kupikia, supu na saladi. Kwa kuongeza, ni rahisi kujiandaa, kuondokana na kabla ya kutembea, ambayo inafanya kuwa kiongozi kati ya aina nyingine za uyoga. Hakikisha kuwa sahani kutoka kwa mvua za mvua za uyoga ni rahisi kujiandaa, itasaidia mapishi rahisi.

1. Kwa kwanza, unahitaji kaanga 550 g ya uyoga kwa wingi katika siagi dakika 15, chagua 350 ml ya cream ya chini ya mafuta na simmer mara mbili kabla ya kuchemsha mchuzi. Msimu na pilipili ya chini ya mboga na wachache wa jua safi na utumie kwenye meza.
2. Vidole vyema vyema vinaweza kuandaliwa kutoka kwenye uyoga wa kukaanga . Kwa kufanya hivyo, 150 g ya mchuzi wa uyoga hupigwa, imefungwa kwenye yai iliyopigwa, iliyopandwa katika mikate ya ardhi na kukaanga kwenye mafuta ya mboga hadi nyekundu.

Jinsi ya kupika mvua za uyoga?

Mbolea ya mvua ya maharage, maandalizi ambayo yanahusishwa na aina tofauti za matibabu ya joto, jambo la tastiest linatoka kukaanga katika sufuria ya kukata. Kwa kufanya hivyo, uyoga umeosha, kukatwa na kukaanga katika siagi hadi nyekundu. Kutokana na kwamba mvua za mvua haziondoe maji na hushikilia kikamilifu mafuta, zinapaswa kuwa zenye kuchochewa.

Viungo:

• mvua za mvua - 400 g;
• vitunguu - vipande 2;
• mafuta - 100 g;
• chumvi - 10 g.

Maandalizi

1. Futa uyoga.
2. Kabla ya kuandaa mvua ya mvua ya uyoga, kata vipimo vikubwa kwa vipande kadhaa, vipande vidogo kwa nusu.
3. Weka kwenye sufuria ya kukata na kaanga pamoja na vitunguu kwa dakika 20.

Jinsi ya kupika mvua ya mvua ya uyoga na viazi?

Kujua jinsi ya kufanya mvua ya mvua ya uyoga, unaweza kuboresha nyumba kwa sahani nyingi za lishe. Ulaji wa aina hiyo maarufu, kama viazi vya kukaanga na uyoga, utawaka na rangi mpya wakati wa kutumia mvua za mvua safi. Wao ni ladha, harufu nzuri na yenye lishe, lakini huwa na kioevu kidogo, hivyo kabla ya kukataa na viazi wanaohitaji kuchemsha.

Viungo:

• mvua za mvua - 900 g;
• viazi - 400 g;
• cream cream - 300 g;
• mafuta - 120 ml;
• vitunguu - vipande 2;
• pilipili nyeusi - 5 g.

Maandalizi

1. Kabla ya kuandaa mvua ya mvua ya uyoga, safi na upika kwa dakika 7.
2. Baadaye, kaanga pamoja na vitunguu katika mafuta kwa dakika 10.
3. Ongeza vipande vya viazi, msimu na simmer dakika 15.
4. Mimina kiri cream na bake ndani ya tanuri kwa digrii 200 kwa dakika 7.

Supu ya mboga ya mvua za mvua

Mashabiki wa supu yenye kunukia yenye uzuri swali la kiasi cha kupika mvua ya mvua ya uyoga, ni muhimu sana. Kupata mchuzi, uyoga hupikwa kwa manukato kwa dakika 20, ongeza viungo vinavyoandamana na ushuke robo nyingine ya saa. Wakati huu utatosha, kwamba supu tayari ina wiani na harufu, na uyoga umehifadhi fomu na ladha.

Viungo:

• vifuniko vya mvua - vipindi 6.;
• viazi - pcs 4;
• vitunguu - kipande 1;
• karoti - kipande 1;
• maji - 1.5 lita;
• majani ya bay - pcs 2;
• cream sour - 60 g;
• fennel safi - wachache;
• peppercorns nyeusi - pcs 5;
• mafuta - 40 ml.

Maandalizi

1. Punguza uyoga na viungo na upika kwa muda wa dakika 20.
2. Karoti kaanga na vitunguu.
3. Jibini viazi na kuzikatwa kwenye vitalu.
4. Ongeza viazi kwa mchuzi, baada ya dakika 5, karoti na vitunguu.
5. Chemsha supu kwa dakika nyingine 5, ondoa kutoka sahani na uandishi wa habari chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 15.
6. Kutumikia na cream ya sour na mimea safi.

Jinsi ya kuandaa uyoga kwa mvua ya baridi?

Mboa ya mvua ya maharage (kuvuna kwa majira ya baridi) - ni fursa ya kufurahia sahani mbalimbali kila mwaka. Kati ya chaguo nyingi kwa ajili ya kuhifadhi sifa na sifa muhimu, kawaida ni: salting, marinating, kukausha na kufungia. Bila kujali uchaguzi wa teknolojia, jambo kuu ni kutumia tu mvua za mvua zilizochaguliwa.

1. Kabla ya salting, mvua za mvua zinafaa kupikwa katika maji ya chumvi na viungo kwa muda wa dakika 15. Kwa hiyo, mvua ya mvua ya uyoga kwa majira ya baridi itabaki juicy na haiwezi kurejea na muda kuwa vidogo visivyofaa.
2. Na ingawa mvua ya mvua haitakuwa na udhaifu kabisa, unapochagua unapaswa kuunda mazingira safi ya tindikali - kuongeza limau au siki. Ikiwa uyoga ni kubwa sana, unapaswa kuwakatwa katika vipande vilivyofanana: watakuwa vyema zaidi.
3. Ni marufuku kabisa kuosha majiko ya mvua kabla ya kukausha.

Jinsi ya kunyunyiza mvua ya mvua ya uyoga?

Koti ya mvua ya uyoga ni maridadi yenye kupendeza, rahisi na ya haraka. Unahitaji tu kuchemsha uyoga kwa dakika 20, kuweka pamoja na manukato kwenye chupa isiyo na kuzaa na kumwaga marinade ya moto kutoka mchuzi, chumvi, siki na sukari. Vipande vya mvua vya mvua vilivyowekwa mara moja kwenye pipi yenye harufu nzuri na itakuwa tayari siku ya pili.

Viungo:

• mvua za mvua - 300 g;
• maji - 900ml;
• siki - 60ml;
• karafuu ya vitunguu - vipande 2;
• vidonge vya pilipili ya moto - pcs 3.;
• pesa ya harufu nzuri ya pilipili - pcs 4;
• chumvi - 20 g;
• sukari - 20 g.

Maandalizi

1. Kabla ya kuandaa mvua ya mvua ya uyoga, kupika kwa muda wa dakika 20.
2. Pakia na viungo kwenye jar isiyo na mbolea.
3. Changanya supu ya uyoga na chumvi na sukari, weka kwa muda wa dakika 2, ongeza siki na kumwagilia preform.

Caviar kutoka vifuniko vya mvua vya uyoga

Maziwa ya mvua - mapishi ya kupikia, kukuwezesha kujiweka kwenye vipande vya awali, bora zaidi ambayo ni caviar ya uyoga . Mbali na kuwa chanzo cha protini na fiber, pia ni kuongeza bora kwa sahani mbalimbali. Kwa hivyo, caviar inaweza kutumika katika sandwiches na vitambaa, sahani au kujaza kwa bidhaa za unga.

Viungo:

• mvua za mvua - 500 g;
• vitunguu - vipande 3;
• karoti - kipande 1;
• siki - 20ml;
• chumvi - 80 g;
• mafuta - 40 ml.

Maandalizi

1. Pamba maji ya mvua, kujaza maji na kupika kwa dakika 40.
2. Vitunguu na karoti kaanga.
3. Changanya na uyoga na kusugua.
4. Ongeza siki, kuenea juu ya mitungi isiyo na kuzaa.

Jinsi ya kukausha mvua ya mvua ya uyoga nyumbani?

Uyoga wa mvua uliovuliwa - moja ya njia za kale za kuvuna kwa matumizi ya baadaye. Kwa teknolojia hii ya kupikia, mvua za mvua hazizidi kuzorota, huhifadhi harufu na harufu, na kwa suala la thamani ya lishe na digestibility, zinazidisha binamu wa salted na marinated. Kuna vifaa vingi vya kukausha mvua za mvua, lakini rahisi na rahisi zaidi ni tanuri.

1. Futa majiko ya mvua mbali na takataka na kuifuta kwa kitambaa safi.
2. Panga uyoga kwa ukubwa, kikubwa-kata.
3. Weka kwenye wavu na podvyatte kwenye joto la digrii 45.
4. Kuongeza joto kwa nyuzi 60, kufungua mlango wa tanuri na kavu uyoga kwa masaa 3.

Jinsi ya kufungia mvua ya mvua ya uyoga?

Mbolea ya mvua ya maharage, waliohifadhiwa kwa majira ya baridi - njia rahisi na rahisi zaidi ya kuhifadhi bidhaa katika fomu yake ya awali na kuitumia wakati wowote wa mwaka ili kuandaa sahani mbalimbali. Vipuri vya mvua vilivyo safi, vikiwa kwenye friji, usipoteze ladha kwa miezi sita - msingi bora wa billet ghafi.

1. Safia mvua za mvua kutoka kwenye uchafu na uifuta kwa upole.
2. Piga vipande sawa, uhakikishe kuwa ni kavu, uifanye sehemu kwa kipande ndani ya vyombo na upeleke kwenye friji.