Kuku na tangerines

Kuku nyama ni ya bei nafuu, ndiyo sababu wanapika kuku mara nyingi. Mhudumu kila mmoja huchagua mwenyewe njia fulani ya kupikia kuku. Na kawaida huongeza vitunguu, karoti na mboga. Leo tutakuambia juu ya kuku na kuongeza ya matunda. Baada ya yote, ikiwa unaongeza tangerines au matunda mengine ya machungwa kwa kuku nyama, itakuwa na ladha isiyo ya kawaida sana.

Kuku na tangerines katika tanuri

Viungo:

• kuku - kipande 1;
• mchele - 100 g;
• Mandarin - vipande 2;
• lemon - 2 lobules;
• mchuzi wa soya;
• kitunguu - 30 g;
• zabibu - 30 g;
• mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
• mayonnaise - 2 tbsp. vijiko;
• rosemari - matawi 2;
• viungo.

Maandalizi

Mchele wangu na uongeze kwenye zabibu, umwaga maji na upika kidogo. Ongeza viungo. Kwa kuku yangu, sugua kwa mchanganyiko wa chumvi na aina mbalimbali za pilipili, na kumwaga mchuzi wa soya juu. Ongeza rosemary. Kuku iliyopatiwa inafunikwa na mchele, tangerines na limao. Punguza kuku na kuunganisha kwa kitunguu cha mchuzi kilichokatwa. Hivyo nyama itakuwa juicier. Bika kuku katika tanuri hadi kupikwa. Tunapoona kwamba mafuta ni tayari na huanza kuchoma, ni muhimu kuiondoa. Dakika 5 kabla ya chakula ni tayari, mafuta ya kuku na mayonnaise na kumwaga juisi, ambayo iliundwa chini ya kuku.

Kuku na tangerines

Viungo:

• miguu ya kuku - kilo 1;
• tangerines - vipande 4;
• vitunguu - vipande 3;
• chumvi;
• pilipili;
• mafuta ya mboga.

Maandalizi

Mandarins iliyopigwa imegawanywa katika makundi, ikiwa kubwa yanaweza kukatwa katika sehemu kadhaa. Mandarin moja, bila kugawanywa katika vipande, kata kwenye miduara na kuiacha. Kusaga vitunguu na kuchanganya na vipande vya mandarin. Ongeza pilipili. Kueneza mchanganyiko unaozalishwa wa ngoma za kuku, kuchochea na kutumwa kwa friji kwa usiku mzima.

Baada ya kula nyama, kaanga katika sufuria ya kukata. Chumvi huongezwa mwisho wa kupikia. Nyama tayari tayari kuweka sahani, na kumwaga marinade iliyobaki kwenye sufuria ya kukata na kuiweka chini ya kifuniko kwa dakika 10. Katika sufuria safi ya kukausha kwenye mafuta, kaanga majani ya mandarin. Jaza marinade na kuku na kupamba na mandarin kaanga.

Kuku na tangerines katika Kichina

Viungo:

• miguu ya kuku - pcs 4;
• karoti - pcs 4;
• tangerine - majukumu 5;
• soya ilikua - 200 g;
• tangawizi iliyokatwa - kijiko 1;
• vitunguu - vipande 2;
• mchuzi wa soya - 1 tbsp. kijiko;
• sukari ya kahawia - kijiko 1;
• kognac - 1 tbsp. kijiko;
• shallots - vipande 4;
• mafuta ya soya - 2 tbsp. vijiko;
• ardhi ya paprika - ½ tsp;
• chumvi;
• pilipili.

Maandalizi

Kutoka kwa miguu ya kuku tunauondoa mifupa, mgodi na kuikata na chumvi. Karoti husafishwa na kuingizwa ndani ya mguu wa chini. Katika Frying pan sukari mafuta na ndani ya dakika tatu kaanga miguu juu ya joto kubwa kutoka pande zote. Baada ya mguu kuondolewa na kurushwa.

Katika tangawizi ya mchanganyiko wa tangi, vitunguu vilivyomwagika, mchuzi wa soya, sukari, kambiki , 1 tbsp. kijiko cha mafuta ya soya, viungo na shallots iliyokatwa na iliyokatwa. Tunatupa miguu katika mchanganyiko huu na kuvuta karoti kutoka kwao. Sisi wazi mandarins 2, kugawanywa katika vipande, kuchanganya na soya na kujaza miguu ya kuku. Katika sufuria ya kukataa kuenea karoti na vijiti vilivyoachwa kutoka kwa miguu, vikate mchuzi na wacha juisi kutoka kwa mandarins mbili, kifuniko na kifuniko na kitovu kwa dakika 20. Tunatumikia meza pamoja na kitovu cha kijani kilichopangwa, kupamba soya iliyobaki na mandarin.