Matango ya salted na brine tango - msingi wa kupika rassolnik ya ndani. Bila yao, supu haitakuwa na ladha tamu na ladha ambayo inatofautiana na sahani nyingine za kwanza. Na ni bora kutumia matango ya chumvi, na sio kuchujwa.
Jinsi ya kupika rassolnik na kuku?
Unaweza kupika sufuria na nyama, kuku, samaki, mafigo na hata uyoga ikiwa unapenda supu ya mboga. Kuku nyama sasa inapatikana kwa kila mtu, kwa kuongeza, ina mali ya malazi.
Viungo:
- nyama ya kuku - kilo 0.5;
- shayiri ya lulu - karne ya nusu;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - 1 pc.;
- viazi - vipande 2-3;
- tango ya machungwa - majukumu 2;
- tango brine - item 1;
- chumvi, sukari - kulahia;
- mafuta ya mboga - 50 g;
- jani la bay, wiki - ladha.
Maandalizi
Kuchukua kuku, suuza vizuri na kumwaga maji baridi. Weka sufuria juu ya moto, basi povu ifuke, kisha uiondoe. Mara tu povu inacha kuonekana, suuza nyama, uimimishe maji ya moto na uweke mkojo mdogo kwenye joto la chini. Baada ya majipu ya mchuzi, ongeza chumvi na uimina jani la bay.
Jitayarisha mboga kwa kitambaa: vitunguu na karoti peel, kata vitunguu katika cubes ndogo, karoti wavu juu grater kubwa. Preheat sufuria ya kukata, joto mafuta ya mboga, kaanga mboga mpaka dhahabu, mwisho kumwaga katika mchuzi kidogo na kupika kwa muda wa dakika 15 chini ya kifuniko kuchanganya mara kwa mara. Ondoa kuku iliyoandaliwa kutoka kwenye mchuzi, kuruhusu kupendeza na kujitenga katika sehemu ndogo. Toka kupikia shayiri ya lulu mpaka nusu iliyoandaliwa. Piga sufuria na mchuzi juu ya moto tena, tumia chemsha na kutupwa na kupunguka kwenye viazi, shayiri ya lulu, baada ya dakika 10 kuongeza matango yenye kung'olewa, kaanga kutoka kwenye mboga na kumwaga glasi moja ya brine. Juu ya moto mdogo kupika kwa muda wa dakika 20. Mwishoni, ongeza viungo, lakini chumvi kwa makini, kwa sababu matango ya machungwa na brine na hivyo itaongeza chumvi cha chumvi. Wakati wa kutumikia kwenye meza katika kila sahani, ongeza kuku na vidole vilivyochapwa.
Jinsi ya kupika sahani na sausage?
Ikiwa huna nyama ya mchuzi, basi unaweza kupika rassolnik ladha, kama na sausage, na kwa mazao mengine yoyote. Kata safu na kuongeza kwenye sufuria ya kukata kwa mboga iliyokaanga mwishoni mwa kupikia.
Jinsi ya kuandaa rassolnik katika multivariate?
Leo, wengi wetu tuna mke wa ajabu - multivariate. Chemsha rassolnik katika kifaa hiki cha muujiza ni rahisi sana. Usisubiri utaratibu wa bidhaa za chakula, na mboga haipatiwi. Tutakuambia jinsi ya kupika rassolnik katika multivariate.
Viungo:
- nyama (au kuku) - 0.5 kg;
- mchuzi (au maji) - 1.5 lita;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - 1 pc.;
- shayiri ya lulu - karne ya nusu;
- tango ya machungwa - majukumu 2;
- tango la brine - 1/2 tbsp;;
- viazi - vipande 3-4;
- Nyanya ya nyanya - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi, sukari - kulahia;
- mafuta ya mboga - 50 g;
- jani la bay, wiki - ladha.
Maandalizi
Tutajaribu njia ya kuandaa kamba kwenye mchuzi tayari. Barley ya Pearl safisha na kumwaga maji ya moto kwa dakika 30. Karoti na vitunguu vitunguu, na kukata, kama vile kuandaa nyumba ya rassolnik na kuku. Mimina mafuta ya mboga kwenye multivark, ongeza mboga mboga na ugeuke kwenye mode "ya kuoka". Weka timer kwa dakika 30. Dakika 10 kabla ya mwisho wa kupikia, mimea matango ndani ya mboga, kuchanganya na spatula ya mbao na kuongeza nyanya ya nyanya. Funga kifuniko. Baada ya kuacha programu hiyo, mimina mchuzi mchemoni ndani ya bakuli, panua nje ya shayiri ya lulu iliyoandaliwa na ukikatwa kwenye viazi vidogo. Ongeza nyama iliyokatwa. Mimina katika tunda la tango. Chumvi, msimu na manukato, karibu na multivark na uchague mode "ya kuzima". Weka wakati wa kupikia kwenye muda wa saa 2. Baada ya kumaliza, kuweka majani ya bay na wiki.