Ni kwa muda mrefu, upika vyakula kadhaa kwa masaa kadhaa, uwawezesha. Wakati mwingine unataka haraka kupika supu ya ladha, lakini usiweke, lakini kwa nyama. Hapa tunasaidiwa na nyama za nyama. Supu zilizo na nyama za nyama zinapendwa na watu wazima na watoto, kwa sababu ni ya kuvutia kukamata koloboks ndogo ladha kutoka sahani.
Ili usiwe na tamaa katika kuonekana kwa supu iliyopikwa, ni muhimu kuchunguza pointi muhimu katika maandalizi ya nyama za nyama, vinginevyo wanaweza kuharibu sura ya supu yako kwa kupoteza sura au kuanguka, au mchuzi unakuwa mawingu.
- Nyama za nyama za kaanga kwa supu ndogo, hazipaswi kukatwa au kuumwa kutoka kwao;
- uwazi wa mchuzi wako unaweza kuteseka kutokana na kuongeza mayai kwenye vikapu vya nyama kwa ajili ya nyama za nyama;
- lakini katika vikapu vya nyama kwa ajili ya nyama za nyama, unaweza kuanzisha bidhaa za ziada: semolina, mchele, maziwa, viungo na hata cognac;
- maandalizi ya nyama za nyama kwa supu hutofautiana na maandalizi ya mpira wa nyama wa kawaida kwa ukweli kwamba lazima kwanza kupika katika maji ya chumvi, na kisha kutupwa kwenye supu;
- Weka nyama za nyama katika supu dakika 15 kabla ya kuzima, hii itasaidia kuhifadhi sura ya nyama za nyama.
Na sasa tutakuambia jinsi ya kufanya meatballs kwa supu.
Mpira wa viatu kwa supu
Je! Unafikiri kwamba tutakupa kichocheo cha mpira wa nyama wa nyama za kawaida? Na hapa sio. Sasa tutakufundisha jinsi ya kuandaa meatballs kwa supu.
Viungo:
- cod fillet - 300 g;
- kipande cha dhahabu;
- yai - pcs 0.5;
- cream ya sour - 1 tbsp. kijiko;
- bulbu - kipande 1;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- mafuta - 0.5 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Sisi hupitia chupa ya samaki kwa njia ndogo ya mchanga wa nyama, na kuingia kwenye grinder ya nyama pia. Vitunguu vinatengenezwa na vikichanganywa pamoja na pilipili, chumvi, cream ya siki, siagi na yai. Kutokana na molekuli huu tunafanya koloboks ndogo, tunawapa unga. Vyama vya nyama vya samaki havihitaji kuchemsha kwa awali, vinawekwa ghafi ndani ya supu ya kuchemsha. Waache wapate kupika huko, lakini wakati huo huo wanaongeza utajiri kwa mchuzi. Hebu sikio la kweli, lakini, hata hivyo, supu ya samaki itakuwa nzuri.
Ni wazi kwamba hakuna tofauti maalum katika jinsi ya kuandaa nyama za nyama kwa supu, na katika maandalizi ya mpira wa nyama wa kawaida, isipokuwa ukubwa wa kwanza lazima uwe na chestnut ndogo.
Kuku nyama za nyama kwa supu
Viungo:
- kuku ya maziwa - 300 g;
- makombo ya mkate wa ngano - kipande 1;
- maziwa - 2 tbsp. vijiko;
- parsley - 1 tbsp. kijiko;
- viazi (ndogo) - kipande 1;
- Butter - 0.5 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Tunatengeneza nyama iliyosababishwa kutoka kwenye kifua. Kwa kawaida, tunauondoa ngozi kutoka kwenye kifua na kupotosha vijiti tu, lakini kuna mashabiki ambao hupika nyama iliyosababishwa kutoka kwenye matiti na ngozi. Inageuka zaidi mafuta, na hutofautiana katika texture. Soharik inakabiliwa na maziwa na kuweka katika grinder ya nyama na kifua. Kufuatilia cracker kuongeza parsley, kuweka viazi iliyokatwa, siagi. Solim na kuongeza pilipili ili ladha. Katika maji yenye maji ya moto, tunapunguza nyama zetu za nyama kutoka kwenye kitambaa cha kuku , baada ya kupaa. Sasa wako tayari kuingia kwenye supu.
Kwa njia hiyo hiyo, sisi huandaa nyama za nyama kutoka kwa Uturuki, kwa supu ya chakula wao ni bora zaidi. Sehemu yoyote ya Uturuki itaingilia ndani ya kujifungia.
Mpira wa viatu kwa supu na mchele
Viungo:
- nyama ya nguruwe - 300 g;
- bulbu - kipande 1;
- mkate - vipande 2;
- maji ya kuchemsha - funika mkate;
- mchele, kuchemshwa kwa nusu-tayari - vitu 5, 5;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Piga nguruwe na vitunguu. Halafu tunatuma mkate na mchele, umetayarishwa na kupigwa kwa maji ya ziada. Solim, pilipili. Tunajikuta kutoka kwa wingi wa "chestnuts" zilizopokea na kuzijaza na supu. Katika mikate ya nyama ya supu iliyopangwa tayari na mchele inaonekana kama hedgehogs kidogo, ambayo ni maarufu sana kwa watoto.