Fikiria jinsi ya kuandaa sahani ya Mwaka Mpya au usijue nini cha kufanya? Bila shaka, sahani za Mwaka Mpya za jadi kama vile saladi "Olivier", "Herring chini ya kanzu ya manyoya" na sahani za moto kulingana na mapishi ya mapenzi watapata nafasi kwenye meza yako. Lakini ikiwa kuna tamaa ya kupika kitu kipya, hapa utapata mapishi machache ya upishi kwa sahani ya pili ya Mwaka Mpya na saladi. Na usisahau juu ya kubuni, na kama unakuja na majina ya kuvutia ya Mwaka Mpya ya Mwaka Mpya, basi utapewa mood ya sherehe. Hebu kuanza, labda, na mapishi ya sahani ya Mwaka Mpya wa moto.
Miguu ya kuku katika mfuko
Viungo kwa huduma 6:
- mchuzi - 500 g;
- miguu ya kuku - pcs 6;
- uyoga (waliohifadhiwa au safi) - 300 g;
- viazi - 700 g;
- vitunguu - 150 g;
- maziwa - 50ml;
- siagi - 30 g;
- mafuta ya mboga, chumvi, pilipili.
Maandalizi
Kata vitunguu na uyoga. Fira vitunguu katika mafuta ya mboga, kuongeza uyoga na kaanga kwa muda wa dakika 15, mpaka kioevu kilichomwagika kabisa. Shake chumvi, pilipili na kaanga katika mafuta ya mboga. Kisha baridi. Kutoka viazi tunafanya puree kwa maziwa na siagi. Kisha kuongeza uyoga tayari. Wakati viazi zilizochujwa na kuku, panda unga, 3 cm nene na kukata mraba kutoka humo. Kata unga katika katikati ya mraba kila hivyo kwamba chini haina machozi. Juu kuweka 2-3 st. vijiko vya kujaza na kuweka mguu juu yake. Vipande vya mfuko hukusanywa na kuunganishwa na kamba. Juu ya greased (au kufunikwa na karatasi ya kuoka) karatasi ya kuoka hutoa mifuko na kuweka katika tanuri na joto la 180 ° C. Bika kwa muda wa dakika 15-20 mpaka unga uchanganyike. Kwa thread ya kulechkov tayari iliyoondolewa.
Nyama na tangerines
Viungo kwa huduma za 5-6:
- nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe au mtungi - 700 g;
- tangerines - 500 g;
- rosemari kavu - 3 tsp;
- karafu - buds 3;
- mafuta ya mboga, chumvi, pilipili.
Maandalizi
Kata vipande vidogo vya nyama, na tangerine kukatwa ndani ya mugs. Nyama kaanga katika mafuta ya mboga kwa dakika 10-15 chini ya kifuniko. Kisha kuongeza tangerines na kaanga kwa dakika 10-15. Kisha, chumvi, pilipili, fanya karafu na rosemary na upika nyama chini ya kifuniko kwa dakika 10. Kama sahani ya upande, unaweza kupika mchele au viazi zilizopikwa.
Naam, na sahani ya moto ya ladha kwa Jedwali la Mwaka Mpya imetambuliwa, unaweza kufikiri kuhusu saladi na dessert.
Saladi "Mpole"
Viungo:
- viazi - vipande 2-3;
- Vijiti vya kaa - 200 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- siki 9% - vijiko 2;
- apple sour - 1 pc;;
- maji 50-70 ml;
- mayai - vipande 3-4;
- mayonnaise;
- pilipili nyeusi.
Maandalizi
Tunashusha viazi za kuchemsha na mayai (squirrels na vijiko hutiwa kwenye bakuli za hoteli) kwenye grater kubwa. Apple ni peeled na pia tatu grater kubwa. Vijiti vya kaa hukatwa kwenye vipande au cubes. Vitunguu vilivyomwagika vimetembea kwa dakika 20 katika mchanganyiko wa maji, siki na pilipili nyeusi. Kuchukua vitunguu kutoka marinade, itapunguza na kuanza kueneza tabaka za saladi kwa utaratibu wafuatayo: viazi (kidogo ya chumvi), mayonnaise, vitunguu, apple, mayonnaise, vijiti vya kaa, mayonnaise, squirrels, mayonnaise. Kisha kuinyunyiza saladi na vijiko na kupamba na wiki.
Mananasi na shrimps
Viungo:
- mananasi - kipande 1;
- shrimps peeled - 250-300 g;
- juisi ya machungwa - 2 tbsp. vijiko;
- juisi ya limao 2 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga - 4 tbsp. vijiko;
- asali - 1/2 tsp au sukari kwa ladha;
- parsley, pilipili nyeusi.
Maandalizi
Kata mananasi ndani ya nusu na uangalie mwili kwa uangalifu, ukiacha kuta hadi 8-10 mm. Pulp hutolewa kutoka kwenye shina na kukatwa vipande vidogo. Anatafuta kaanga katika mafuta ya mboga kwa muda wa dakika 1-2. Katika bakuli, changanya maji ya limao na machungwa, asali au sukari, chumvi, pilipili na mafuta ya mboga. Sisi kuweka mananasi, prawns na kujaza bakuli na mchanganyiko kusababisha. Sisi kuenea saladi katika nusu ya mananasi, kupamba wiki na kuitumikia kwenye meza.
Bahasha ya Crispy
Viungo kwa huduma mbili:
- lavash - majani 2;
- apples, pears vipande -2, au jam jani;
- sukari - 1-2 tsp.
- mafuta ya mboga;
- sukari ya unga.
Matunda ni kusafishwa na kukatwa katika vipande. Kueneza katikati ya mkate wa pita na kuinyunyiza na sukari (ukitumia jam, basi sukari haihitajiki). Ongeza mkate wa pita kwa bahasha na kaanga ndani ya mafuta ya mboga hadi kamba ya crispy.
Baada ya kuamua mapishi kwa ajili ya sahani ya Mwaka Mpya, usisahau kuhusu muundo wao. Mwaka Mpya wa Furaha na ladha!