Julienne na uyoga katika mapishi ya tanuri

Julienne na uyoga - kwa kawaida hutiwa mchuzi wa kikapu na juu yaliyofunikwa na ukubwa wa jibini wenye kuvutia. Hebu tujue nawe jinsi ya kuandaa vizuri julien na uyoga kwenye tanuri.

Julienne na uyoga na viazi katika tanuri

Viungo:

• uyoga mpya - 455 g;
• viazi - 665 g;
• vitunguu - 145 g;
• cream - 245ml;
• maziwa - 105ml;
• jibini - 245 g;
• unga - 25 g;
• viungo.

Maandalizi

Vitunguu hupunjwa, kukatwa vipande vidogo na kuoga na mafuta ya moto. Uyoga hutengenezwa, hupandwa kwenye vipande nyembamba na kuongezwa kwa vitunguu. Baada ya dakika 10, mimea katika maziwa, cream, kuchanganya na kumwaga unga kidogo. Piga kila kitu whisk na kupiga kwa muda wa dakika 7. Viazi husafishwa, kuchapwa, kukatwa kwenye cubes na kuchomwa kwa ukubwa mzuri kwenye sufuria nyingine. Kisha, weka viungo katika safu katika sahani ya kuoka: viazi, mboga mboga na kunyunyiza kwa kiasi kikubwa na jibini iliyokatwa. Tutuma sahani kwenye tanuri na kuitambua kwa dakika 15. Tunamtumikia julien tayari sana moto, baada ya kupambwa kwenye vidole vilivyochapwa.

Julienne na nguruwe na uyoga katika tanuri

Viungo:

• vitunguu - 45 g;
• nyama ya nguruwe - 575 g;
• uyoga - 585 g;
• siagi - 25 g;
• unga - 20 g;
• ng'ombe ya maziwa - 10 ml;
• cream sour - 35 ml;
• jibini - 185 g;
• viungo.

Maandalizi

Tunachosha nyama hadi nusu iliyopikwa katika maji ya kuchemsha. Vitunguu hupunuliwa, kukatwa vipande vidogo na kukimbia kwenye mafuta ya moto kwenye sufuria ya kukata. Kisha kuongeza uyoga uliotengenezwa na uliochwa na rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya samawi na rangi ya kahawia. Nyama ya kuchemshwa hukatwa vipande vipande na kutupwa kwenye mboga ya mboga. Sasa shirikisha yaliyomo ndani ya sufuria.

Katika sufuria ya kukata, tunapiga kipande cha siagi, kutupa unga na kwa haraka. Kisha, umimina ndani ya maziwa na kupima mchanganyiko hadi nene. Mwishoni, ongeza mayonnaise, cream ya sour, kuchanganya na kunyunyiza na jibini. Kusubiri mpaka kunyauka kabisa, na kumwagilia nyama ya mchuzi iliyoandaliwa tayari na uyoga. Tukasa bakuli kwa joto la nyuzi 175 na kuitumikia kwenye meza.

Recipe kwa julienne na uyoga katika tanuri

Viungo:

• uyoga mpya - 315 g;
• vitunguu - 45 g;
• Lemon - 75 g;
• jibini - 195 g.

Kwa mchuzi:

• siagi - 35 g;
• unga - 15 g;
• maziwa - 485 ml;
• nutmeg - kulahia.

Maandalizi

Vitunguu bila manyoya yaliyopigwa kwa kisu na kaanga katika siagi ya cream. Uyogawawa, kata ndani ya vipande na kutupwa kwa vitunguu vilivyogeuka. Fanya juisi ya limau ya nusu, kutupa manukato, kufunika kifuniko na kupima mboga kwa dakika 10.

Wakati huo huo, tunatayarisha mchuzi: tunganya kipande cha siagi kwenye kitambaa, ukifafanua unga kidogo na, ukichochea, umwaga mkondo mwembamba wa maziwa. Kuongeza kwa ladha nutrig nutmix, kupunguza joto na kupika mchanganyiko kwa dakika 30. Katika molds sisi kuenea uyoga na vitunguu, kunyunyizia chips cheese na kumwaga mchuzi. Tunatuma julienne na uyoga kwenye sufuria kwenye tanuri na alama dakika 15.