Tofauti na njia ya classic ya kupikia kabichi , sahani hii ya kabichi Peking anarudi zabuni zaidi na harufu nzuri, na ni rahisi zaidi kuandaa. Hebu tuchunguze baadhi ya mapishi na wewe, na wewe mwenyewe huchagua zaidi na ya kitamu.
Kichocheo cha kamba kabichi kabichi
Viungo:
- Kabichi ya Peking - kipande 1;
- nyama iliyokatwa - 300 g;
- mchele - 4 tbsp. vijiko;
- wiki - kwa mapenzi;
- babu - vipande 2;
- karoti - kipande 1;
- mafuta ya mboga:
- juisi ya nyanya - kipengee 1;
- mchuzi wa nyama - vitu 1,5;
- viungo.
Maandalizi
Sasa kukuambia jinsi ya kupika kabichi kabichi rolls. Kwa hiyo, kwanza uondoe kabichi kutoka kabichi na ueneze mboga kuwa majani tofauti. Sasa chemsha yao zaidi ya dakika katika maji ya moto hadi laini. Kisha uhamishe majani yaliyopikwa kwenye sahani na uwaache na kuifuta vizuri.
Na kwa wakati huu, hebu tutaandaa vitu vya kabichi. Ili kufanya hivyo, mchele uliowekwa kabla ya kuzunguka kwa nusu saa katika maji baridi, na kisha mara kadhaa kuosha. Bombo hutolewa kutoka kwenye mbolea, iliyopigwa vizuri. Kijani kama ifuatavyo, kuosha, kutetemeka na pia kung'olewa vizuri. Sasa tunachanganya katika chombo kimoja kilichomwa nyama, mchele uliowekwa, vitunguu na mimea safi. Pilipili na chumvi kujaza ladha na kuchanganya vizuri. Baada ya kila kitu kitakayokwisha, tunaanza kufanya kabichi iliyochomwa.
Ili kufanya hivyo, chukua jani la kabichi la Peking, ukiweka kikwazo kidogo juu yake, piga kando katikati na ukipandishe, ukitengeneze kabichi fomu. Vile vile, tunachukua majani yote ya kabichi.
Kisha, tunachukua sufuria ya kukata, kuifuta moto, kumwaga mafuta kidogo ya mboga na kuweka kabichi yetu iliyobeba hupungua kwa mshono. Fry yao kutoka pande mbili, na kisha kwa uangalifu kuingia ndani ya pua kubwa.
Sasa tunatakasa karoti na vitunguu, na kisha suuza karoti kwenye grater kubwa, na fukera ya nyuzi nzuri. Fry mboga katika mafuta ya mboga, kuongeza juisi ya nyanya kwao, changanya, kuongeza chumvi na mboga ya pilipili. Kuzima kila kitu mpaka mboga ni laini.
Jaza kamba za kabichi zetu za kaanga, zagaa kwenye mchuzi wa nyama na kupika kwenye moto mdogo na kifuniko kilifungwa kwa dakika 30. Kisha kabichi kabichi kabichi tumeweka kwenye sahani kubwa, kumwaga cream ya sour, na kunyunyizia wiki iliyochapwa, na kuitumikia kwenye meza.
Kabichi la kabichi kabichi hupanda
Viungo:
- Kabichi ya Peking - kipande 1;
- Kituruki kituruki - 300 g;
- champignons safi - pcs 5;
- Granular cheese granular - 300 g;
- Nyanya - 1 pc .;
- wiki safi;
- vitunguu - 3 karafuu;
- viungo.
Kwa mchuzi:
- Nyanya ya nyanya - 2 tbsp. vijiko;
- maji - 3 tbsp. vijiko;
- viungo;
- vitunguu - 1 karafuu.
Maandalizi
Kwa ajili ya kupikia kabichi kabichi vijiko ya Uturuki au kuku nikanawa, kusindika na kung'olewa katika cubes ndogo. Kisha kuweka nyama ndani ya sahani ya kina, kuongeza jibini la granular jibini, uyoga uliokatwa, nyanya iliyokatwa vizuri, wiki, msimu wa kujaza na pilipili na nyeusi pilipili. Changanya kila kitu na uondoe kando. Kutoka kichwa cha kabichi la Beijing tunatenganisha majani, tunawaweka chini kwa muda wa dakika 2-3 katika maji machafu ya kuchemsha, na tunapunguza magumu ngumu kwa kisu, au kuwapiga kidogo. Sasa fanya nyama hiyo ikisongeze kwenye jani la kabichi na kuifunika kwa ukali katika roll.
Sisi mambo ya kabichi huenda kwenye sahani ya kuoka ya mafuta na kubadili mchuzi. Ili kufanya hivyo, changanya mchanganyiko wa nyanya na mboga zilizokatwa, kuongeza vitunguu na kumwaga maji kidogo. Weka mchanganyiko huu wa kila bluu na tuma sahani kwenye tanuri ya preheated hadi digrii 200. Tunawasha majani ya kabichi kwenye majani ya kabichi ya Peking kwa muda wa dakika 35-40.