Keki ya nyumbani, iliyopambwa na mastic sukari, inageuka kuwa kito halisi cha upishi. Uzuri huo ni furaha si watoto tu, bali pia watu wazima. Wakati kidogo na uvumilivu - na meza yako ya sherehe itapamba dessert ya kipekee. Na maelekezo yetu yatakusaidia kwa hili.
Mastic ya sukari yenye mikono yake ya gelatin na sukari ya unga - mapishi
Viungo:
- gelatin - kijiko 1;
- maji - vijiko 8-9;
- maji ya limao - matone 5;
- sukari ya unga - 270-300 g;
- vanilla.
Maandalizi
Kiasi kinachohitajika cha gelatin kinajaa maji, imechanganywa na kushoto kwa saa moja. Wakati wa kutembea, changanya mchanganyiko mara kwa mara. Ikiwa gelatin ni ya ubora mzuri, basi baada ya wakati fulani tutapata gruel nene. Vinginevyo, sisi kujaribu kurekebisha hali kwa kuongeza sehemu nyingine ya gelatin, kuchanganya na kuondoka kwa saa moja.
Kisha, chombo kilicho na wingi wa gelatinous kineneka huwekwa kwenye umwagaji wa maji na huchochewa, kuchochea, hadi gelatin ikiteketezwa kabisa, lakini si kuchemshwa. Kisha kuondoa mchanganyiko kutoka kwa moto, ongeza vanilla, juisi ya limao na kuchanganya.
Tunapoendelea kwenye hatua inayofuata, lazima tupate sukari ya unga, lakini kisha tuongeze kidogo kwenye mchanganyiko wa gelatin na uchanganya. Kwanza, tunafanya hivyo kwa kijiko, na kisha, wakati wingi unakuwa mno sana, tunapiga mastic kwa mikono yetu. Tunaongeza poda na mesem mpaka misaanza itaanza kushikilia vizuri na inacha "kuogelea". Baada ya hayo tunapiga dakika kadhaa ili kufikia homogeneity bora, na kisha kuendelea na malezi ya mifumo na takwimu zinazohitajika. Tunafanya hivi haraka, kwa sababu mastic inakuwa baridi na inakuwa isiyo na rangi.
Ikiwa kuna haja ya kupata mastic ya rangi tofauti, piga kiasi muhimu kutoka kwa coma jumla, ongeza rangi ya chakula na kuchanganya mpaka rangi ya laini inapatikana.
Mastic ya sukari kutoka kwa maziwa yaliyohifadhiwa na sukari ya unga nyumbani
Viungo:
- maziwa poda - kikombe cha 1.5-2;
- maziwa yaliyofunguliwa - 1 jar;
- juisi ya limao - kijiko 1;
- sukari ya unga - 1 kioo;
- glycerini - matone machache.
Maandalizi
Sisi sifuta sukari ya unga na kuchanganya na kikombe nusu ya maziwa kavu. Ongeza juisi ya limao, maziwa yaliyofunguliwa na kuchanganya kwanza na kijiko, na kisha kwa mikono yako. Tunamwaga maziwa kavu na kuchanganya mpaka misaada itakapoweka mikono. Mwishoni mwa kundi, kwa elasticity zaidi, ongeza matone machache ya glycerini. Unaweza tu kunyunyiza mikono na kuchanganya.
Mastic hii ni kamilifu kwa kutengeneza takwimu na mikate ya kufunika na inaweza kuhifadhiwa kwenye friji kwa muda mrefu, imefungwa kwenye filamu ya chakula.