Sisi sote tunatambua kwamba wakati wa kuandaa keki, ni muhimu si tu kwa ladha yake, bali pia kwa kuonekana kwake, hivyo kama unahitaji mapambo ya meza ya kweli, ni thamani ya kuoka keki ya rangi nyingi "Upinde wa mvua", ambayo kwa rangi yake nyekundu itafanya hisia ya kudhalilishwa kwa wageni wako.
Keki "Upinde wa mvua" - kichocheo na picha
Viungo:
Kwa keki:
- sukari - kipengee 1;
- mayai - vipande 8;
- unga - vitu 2;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- poda kwa kuoka - whisper 1;
- Vanilla sukari - kijiko 1;
- rangi ya vyakula.
Kwa cream:
- mafuta ya mafuta - 900 g;
- sukari - kipengee 1;
- gelatin - 1.5 tbsp. vijiko;
- kognac - 1 tbsp. kijiko;
- maji - 1 1/3 tbsp.
Maandalizi
Toa tofauti kutoka kwa protini, mjeledi wa pili, kisha uwaongeze sukari, huku akipiga mjeledi juu ya hali hiyo ya povu. Ongeza yao mabaki ya sukari, unga, siagi, mayai, sukari ya vanilla, na panya ya poda kwa kuoka. Kuchanganya kila kitu. Gawanya unga ulioingia katika sehemu sita sawa. Katika kila kuongeza rangi ya chakula ya rangi tofauti, changanya vizuri na kuendelea kuoka mikate.
Kwa kuoka, chagua tu unga wa rangi moja ndani ya sahani ya kuoka, kabla ya kuifunga kwa karatasi ya ngozi, na kuiweka kwenye tanuri, ukalifikia digrii 180, kwa dakika 15.
Kufanya utaratibu huo kwa kila sehemu ya rangi, na mwishoni, unapata mikate sita tofauti ya rangi. Weka mikate kwenye uso wa gorofa na uanze kuandaa cream: kampu cream kilichopozwa na sukari, mpaka kilele nyeupe, na baada ya hapo, kuongeza gelatin kufutwa katika maji ya moto na kilichopozwa kidogo.
Sasa unaweza kuanza kukusanya keki. Kila keki ya kutosha ya kambiki iliyochanganywa na maji, na mafuta yenye cream, iliyowekwa kwa utaratibu huu: zambarau, bluu, kijani, njano, machungwa na nyekundu.
Juu ya keki, na pande zake, pia hufunikwa na cream, na kuweka keki kwenye friji ili iwekee kwa masaa 3-4.
Keki "Upinde wa mvua" na rangi za asili
Ikiwa unataka kupika keki hii ya ajabu, lakini uangalie kwa uangalifu afya yako na usitumie kutumia rangi ya bandia, basi tutakuambia jinsi ya kuchukua nafasi yao kwa asili.
Viungo:
Kwa keki:
- unga - vitu 3,5;
- sukari - vitu 1,75;
- siagi - 75 g;
- protini - pcs 2;
- maziwa - vitu 1,5;
- mtindi usio na mafuta usio na mafuta - kipengee ½;
- mafuta ya mboga - 1.5 tbsp. vijiko;
- vanilla - 2,5 tsp.
- poda ya kupikia kwa kuoka - 2 tsp;
- soda - ½ tsp.
Kwa rangi:
- juisi ya beet - 1-2 tbsp. vijiko;
- juisi ya blackberry - 1 tbsp. kijiko;
- juisi ya mchicha - 1 tbsp. kijiko;
- juisi ya karoti - 1 tbsp. kijiko;
- juisi ya blueberry - 1 tbsp. kijiko;
- Kijiko - 1 pc.
Kwa cream:
- Butter - 110 g;
- maziwa - 3 tbsp. vijiko;
- sukari ya unga - 3.75;
- vanilla - kijiko 1.
Maandalizi
Ili kupata juisi, ambayo itatumika kama mbadala ya asili ya rangi, tu kupitisha mchicha, karoti na beetroot (yote kwa peke yake) kwa juicer, na kuweka machungwa na blueberries (saa ¼.) Ndani ya microwave ili waweze juisi.
Sasa, fanya unga, kwa hili, mjeledi wa sukari na mafuta ya cream na mboga, kuna pia kutuma viini na whisk hadi pande zote. Baada ya hayo, ongeza mtindi, maziwa, vanilla, soda, unga na unga wa kuoka kwa mchanganyiko. Piga unga na ugawanye katika sehemu sita zinazofanana, ongeza juisi kutoka kwa matunda au mboga kwa kila sehemu, na kwa moja, funga kiini na 1 tbsp.
Ili kufanya cream, tu mjeledi viungo vyote vilivyo na mchanganyiko kwa dakika chache. Weka mikate, promazyvaya cream yao, katika mlolongo wafuatayo: zambarau, bluu, kijani, njano, machungwa na nyekundu. Juu ya keki, na kando yake, pia hueneza kwa kiasi kikubwa cream na kuweka "Upinde wa mvua" katika jokofu, kwa ajili ya kuingizwa, kwa masaa 3-4.
Mapishi kadhaa ya hatua kwa hatua unaweza kupata katika makala zetu: keki "Mishka" na keki "Bia mug" .