Mashabiki wa kuoka na mdalasini hawatapita kamwe kwa mapishi ya ladha na unga wa chachu na sehemu ya favorite. Moja ya mifano bora ya mchanganyiko huu ni roll na mdalasini kutoka unga cha chachu. Lush ndani na ngumu nje, inuka harufu na manukato yenye harufu nzuri na muffins safi - ndoto ya jino lolote lolote.
Mapishi ya roll na mdalasini na sukari
Roll hii imeoka katika fomu ya kawaida ya mkate na kuishia kuangalia kama mkate kamili wa mstatili wa mstatili, rahisi kwa kupakia na kuhifadhi. Mbali na mdalasini, mtihani unajumuisha zabibu, lakini unaweza kuondoa kabisa kutoka kwa mapishi au ukibadilisha na matunda mengine yaliyokaushwa.
Viungo:
- chachu - 4 1/2 tsp.
- maji - 485 ml;
- sukari - 165 g;
- ghee - 55ml;
- mayai - vipande 2;
- unga - 760 g;
- zabibu - kipengee 1;
- mdalasini ya ardhi - 5 g.
Maandalizi
Ongeza ncha ya sukari kwa maji ya joto na kuinyunyiza chachu. Acha msingi na chachu katika joto ili kuamsha, kisha uimina nusu ya sukari, ongeza siagi, mayai kadhaa na unga. Anza kulagiza unga na kuendelea kwa muda wa dakika 10 - unga sahihi wa chachu unapaswa kuwa na fliable sana na elastic.
Kujazwa kwa sinamoni kwa mizani ni rahisi sana na ina mchanganyiko wa viungo vya kavu na sukari iliyobaki.
Gawanya unga katika nusu, hatimaye utapata miamba miwili tofauti. Wote wawili hupiga kamba mara kwa mara, lakini tayari huwagilia zabibu. Panda unga ndani ya mstatili na ufunika na mchanganyiko wa sukari-mdalasini. Pindisha vipande vilivyo na mikeka na mahali pa fomu za uthibitishaji mara kwa mara kwa nusu saa.
Rangi ya mdalasini na mdalasini umeoka kwa digrii 190 kwa nusu saa.
Sweet roll na mdalasini juu ya chachu
Msingi wa roll hii inaweza kuwa chachu ya kawaida au unga wa chachu kwa misingi ya msingi.
Viungo:
- chachu ya unga - 700 g;
- sukari nyeupe - 65 g;
- sukari kahawia - 80 g;
- mdalasini - 2 tbsp. vijiko;
- siagi - 75 g.
Maandalizi
Kabla ya kuandaa roll ya mdalasini, uondoke unga uliotiwa kwa uthibitishaji. Karibu na unga, kugawanywa katika nusu mbili na kupandisha kila kwenye mstatili. Weka uso wa unga unao na mafuta na kufunika na safu nyembamba ya mchanganyiko wa aina zote mbili za sukari na sinamoni. Pindisha mstatili na roll na upungue 5-6 msalaba juu ya roll (si kukata hadi mwisho). Fanya kitamu cha chachu na chembe ya mdalasini na ukike wakati wa dakika 180-40. Bidhaa ya kumaliza inaweza kuvikwa na glaze rahisi au kushoto kwa bure.