Keki ya tamu ya cherry ni sahani ya jadi ya Siberia, ambapo cherry ya ndege imeuka, na kisha, pamoja na jiwe, inagawanywa kwenye unga na baadaye inaandaliwa na sahani mbalimbali na vyakula vya unga. Chakula cha cherry cha ndege kina matawi, chuma, pectini na tanini, ambazo ni muhimu sana.
Mapishi ya Classic ya keki ya ndege ya cherry ya Siberia
Keki ya kikapu ya cherry ya kikapu ina sifa ya uwiano wa unga wa ngano na unga wa cherry ya 1: 1. Kisha kutakuwa na uwiano wa lazima wa texture na ladha ambayo mmiliki wa ardhi anataka kufanikiwa kwa kuchukua kichocheo hiki. Kichocheo hiki kinajazwa na uingizaji mzuri, ambao utawapa juiciness zaidi.
Viungo:
- yai - vipande 6;
- maziwa - 375 ml;
- unga wa cherry - 225 g;
- sour cream 750 g;
- unga wa ngano - 225 g;
- sukari - 300 g;
- syrup - 165ml;
- siagi - 105 g;
- unga wa kuoka - 15 g;
- kogeni - 20 ml;
- sukari ya unga - 85 g.
Maandalizi
Kwa mwanzo, ni muhimu kunyakua unga wa cherry. berry na mfupa hupunzwa na ikiwa haipatikani kwa mafuta kabla ya maandalizi ya unga, vipande vya mifupa vinaweza kuonekana katika pai ya kumaliza. Maziwa yanawaka moto na tunaanzisha pale unga kutoka kwa cherry ya ndege, kwa kuchochea kikamilifu, hivyo kwamba wote sawasawa kutawanywa. Na kisha upika kwenye joto la chini kwa dakika arobaini. Butter siagi na kuyeyuka. Mayai whisk na sukari hadi masiko inachaacha kumwagika kutoka kwenye corolla, na kuanguka kwa Ribbon pana nene. Mafuta hutiwa ndani ya molekuli ya cherry ya ndege na kwa uangalifu tunaingilia kati na kuchanganya misa hii yote na mayai. Tunaongeza unga wa ngano na unga wa kupikia na kuchanganya kila kitu kwa usawa. Tanuri ya joto hadi nyuzi 180 na kuoka dakika 45. Kuandaa cream rahisi ya sour, kupiga makofi ya cream na unga. Biskuti kilichopozwa hukatwa ndani ya mikate na kuzitakasa kwa mchanganyiko wa siki na cognac, na kisha smear cream cream.
Jinsi ya kupika keki ya unga wa cherry ya ndege?
Shukrani kwa uwepo wa cherry ya ndege, ladha ya keki ni mlozi wa chokoleti na, ikiwa wageni wako hawajui siri, hawawezi kamwe nadhani ni nini.
Viungo:
- siagi - 55 g;
- Cottage cheese laini - 100 g;
- unga wa ngano - 100 g;
- cream sour - 100 g;
- Yoghurt - 75 g;
- sukari - 60 g;
- cream - 150 ml;
- mayai - vipande 4;
- unga wa kuoka - 10 g;
- cherry ndege - 85 g.
Maandalizi
Beat mayai na sukari na sour cream. Changanya unga na cherries ya ndege na unga wa kuoka, changanya na mchanganyiko wa yai. Joto mafuta, uipendeze na uongeze kwenye unga. Bika unga hadi tayari kwa joto la digrii mia mbili. Tunapiga cream hadi nene, imechanganywa na jibini la kottage na mtindi. Biskuti iliyokamilika imekatwa ndani ya mikate na kununuliwa na cream nyingi. Ni muhimu kuchukua sahani na kipenyo zaidi ya mikate, ili cream ikimimbe kimya kutoka keki.