Mapishi ya kawaida ya keki "Ryzhik"

Keki "Ryzhik" ni dessert tamu, ambayo inapendwa na damu zote za tamu, ambazo ni mikate ya asali iliyotumiwa na cream yenye maridadi ya sour. Leo tutakuambia jinsi ya kufanya keki "Ryzhik" nyumbani.

Mapishi ya classic ya keki "Ryzhik" na cream sour

Viungo:

• unga wa daraja la juu - 455 g;
• soda - 10 g;
• cream ya margarine - 105 g;
• yai - 105 g;
• asali kioevu - 2 tbsp. vijiko;
• sukari - 155 g;
• walnuts, chips ya chokoleti au unga wa sukari nzuri - ikiwa unataka.

Kwa cream:

• sukari - 125 g;
• sour cream mafuta - 555 ml.

Maandalizi

Hivyo, ili kuandaa keki ya kikabila "Ryzhik" tunapiga kwanza unga kwa mikate. Kwa hili, sisi kutupa mayai bila shell ndani ya bakuli, kuongeza sukari na whisk mpaka nyeupe fomu imara povu. Kisha kuongeza margarini yenye rangi iliyoyunuka na asali ya kioevu. Sisi kuchanganya wingi kabisa, kufunga juu ya umwagaji maji na kushikilia kwa dakika 10 mpaka viungo kabisa kufutwa. Baada ya hapo, sisi kutupa soda kuoka na kupika mpaka povu inaonekana juu ya uso.

Sisi sifuta unga mara kadhaa kwa njia ya ungo. Sisi kuondoa sahani kutoka sahani, baridi, kumwaga unga polepole tayari na kuifungua unga laini ya plastiki. Kisha kuifungia kwenye mpira, ugawanye katika vipande sawa na uondoe kila kipande kwenye meza hadi unene wa chini. Kutumia safu ya gorofa, tunatoa malezi ya sura na ukubwa wa keki, na kisha uifanye kwa uangalizi kwenye safu ya kuoka mafuta, uipote kwenye eneo kadhaa kwa fani na ukikeke mikate katika tanuri ya awali kabla ya dhahabu.

Halafu tunawafunga, na katika tanuri huwasaa mabaki ya unga, na kisha baridi na kuweka kando wakati wa mbali.

Kisha, tunaandaa cream: katika blender, kupiga cream sour na sukari, na kisha kuondoa molekuli katika jokofu na kuondoka huko kwa nusu saa. Sasa sawasawa kula mikate yote yenye cream nyekundu yenye rangi nyekundu, kuenea kwenye sahani ya pande zote na rundo, moja kwa moja, kutengeneza keki. Vipunguo vya keki vinavunjwa ndani ya makombo madogo, vikichanganywa na cream iliyobaki na kununuliwa magomo kabisa. Juu ni ya kupambwa kwa mapenzi na walnuts iliyokatwa, shavings ya chokoleti au sukari ya unga. Hakikisha kuondoa keki ya asali iliyo tayari "nyekundu" kwenye jokofu na kuacha kuagiza kwa muda wa masaa 4, na bora zaidi - kwa usiku wote. Baada ya hapo, tunaalika wageni, tunue uchumbaji katika sehemu na kufurahia dessert kubwa.