Upatikanaji wa Mandarin katika majira ya baridi ni nafasi nzuri ya kujaribu majaribio haya rahisi ya machungwa na kupika kitu cha kuvutia zaidi kuliko compotes au lemonades. Ikiwa kuna sababu (ingawa, hata ikiwa sio) kuandaa keki ya tangerine - dessert yenye harufu nzuri na utamu uliotamka na safi safi ya machungwa.
Keki "Mandarin paradiso" - mapishi
Viungo:
Kwa biskuti:
- unga - 290 g;
- sukari granulated - 175 g;
- unga wa kuoka - vijiko 3;
- siagi - 115 g;
- mayai - vipande 3;
- mafuta ya cream (33%) - 240 ml;
- mafuta ya mboga - 55 ml;
- zander mandarin - 1 tbsp. kijiko.
Kwa mousse:
- gelatin - bahasha 2;
- juisi ya tangerine - 375 ml;
- cream kwa kuchapwa - 475 ml;
- sukari granulated - 65 g.
Kwa mapambo:
- Ufungashaji wa jelly ya peach.
Maandalizi
Ili kuandaa keki ya sifongo, viungo vitatu vya kwanza vya kavu vinapaswa kuunganishwa pamoja. Whisk siagi katika cream nyeupe na kuongeza kwa viungo kavu. Kisha, chagua cream, kuongeza mayai, mafuta ya mboga na peel ya machungwa. Mimina unga ulioamilishwa kwenye sura ya 18-cm na kuoka kwa digrii 180 kwa dakika 25. Kikamilifu baridi.
Kwa mousse, joto juu ya juisi ya tangerine na dilute gelatin ndani yake, na kuacha ni kuvimba kwa dakika 3-4. Baridi ufumbuzi wa gelatin na kuchanganya mara kwa mara. Whip cream na sukari hadi kilele kikubwa. Mimina gelatin ufumbuzi kwa cream bila kuacha kupigwa.
Tumia biskuti ndani ya ukubwa wa kipenyo cha 22 cm na kumwaga mousse pande zote. Acha mousse kufungia. Punguza uagizaji wa jani la peach, ufuatie maelekezo na uimishe juu ya keki. Acha jelly ili kufungia.
Keki rahisi zaidi ya chokoleti-tangerine
Viungo:
Kwa biskuti:
- maji 240 ml;
- siagi - 110 g;
- kakao poda 65 g;
- unga - 445 g;
- soda - kijiko 1;
- mayai - vipande 3;
- sukari - 430 g;
- kefir - 175ml.
Kwa cream:
- sukari - 165 g;
- mayai - vipande 4;
- juisi ya tangerine - 145 ml;
- siagi - 140 g.
Maandalizi
Mpango wa maandalizi ya biskuti kwa keki hii ni rahisi na kupigwa kuwa haiwezekani: tembea siagi laini na sukari kwenye cream nzuri. Kwa cream, kuanza kuongeza mayai, moja kwa wakati, kisha mimea katika mchanganyiko wa viungo kavu na kuongeza kefir mwisho. Mimina unga juu ya jozi ya fomu 20 cm na kuweka katika tanuri kwa dakika 45 kwa digrii 180. Cool mikate kabisa.
Chumvi la Mandarin kwa ajili ya keki ni tayari pamoja na custard classic: joto juu ya juisi ya tangerine na nusu ya sukari kwenye jiko. Wifungia sukari ya pili na mayai. Wakati juisi ikitengeneza, kwa makini kumwaga mayai iliyopigwa kwa kuchochea mara kwa mara. Kutoa cream ili kukuza, na baada ya kuanza kuanza kuongeza vipande vya siagi. Ondoa ili upoke kabisa.
Kugawanya mikate kwa nusu na kufunika kila nusu na cream. Nje, keki ya kumaliza inaweza kupambwa na cream inayotokana na siagi au cream, au kushoto "uchi", ikiweke tu kamba za tangerine kwenye keki ya juu.
Keki ya Mandarin na walnuts
Viungo:
- tangerines - vipande 5;
- Jumba la Cottage - 180 g;
- yai - kipande 1;
- cream - 55 ml;
- unga - 25 g;
- sukari ya unga - 65 g;
- wachache wa walnuts;
- Zander Mandarin - kijiko 1.
Maandalizi
Moja ya mandarins hupigwa na kupigwa na blender na sukari. Whisk cheese kottage na yai, kuongeza puree mandarin. Wifungua cream kwa povu imara na uunganya kwa upole na cream iliyopambwa. Ongeza unga, karanga zilizokatwa na sukari ya unga.
Mandarins iliyobaki blanch na kukata kwenye miduara. Kueneza miduara ya Mandarin karibu chini ya mold na kuijaza na keki ya jibini. Bika kwa muda wa dakika 30 kwa 180. Dereta iliyomalizika inaweza kumwagika kwa glaze iliyotokana na juisi ya mandarin ambayo imetoka wakati wa kukata mchanganyiko na vijiko viwili vya sukari.