Zucchini ni moja ya mboga hizo ambazo zinaunda msingi bora kwa sahani ya majira ya joto. Moja ya haya yanaweza kuchukuliwa kuwa kitovu cha zukchini. Wakulima katika juisi yao wenyewe, mboga huunda ladha nzuri ya sahani iliyo tayari. Na viungo vilivyochaguliwa vizuri na vidonge vinavyogeuka sahani ya bakuli kuwa sahani yenye harufu nzuri na ya kitamu.
Hapa chini tunatoa chaguo baadhi ya kupikia ragout ladha kutoka zucchini, ambayo ni maarufu zaidi.
Ladha ya zucchini ya zabuni hukamilisha kikamilifu nyama ya chakula ya kuku katika ragout, na vitunguu huongeza sahani ya spicy.
Jinsi ya kupika kitoweo cha mboga na zukchini na nyama ya kuku
Viungo:
- nyama ya kuku - 600 g;
- majadiliano vijana - pcs 2;
- mazao ya viazi - maandishi 4;
- pilipili tamu - pcs 2.;
- nyanya wastani - majukumu 3-4;
- karoti wastani - pcs 1-2;
- vitunguu - maandiko 2;
- maji safi - 75ml;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa kwa mboga mboga;
- chumvi - kulahia;
- manukato - kulawa;
- vitunguu - 1-2 karafuu;
- pilipili nyeusi nyeusi - kulawa;
- wiki safi .
Maandalizi
Kuku nyama iliyoosha, kavu na kitambaa cha karatasi au napu na kukatwa vipande vidogo. Sisi tulienea katika kazanok iliyopangwa kabla au pua kubwa, hapo awali ilimwaga mafuta ndani ya mboga iliyosafishwa. Fry kutoka pande zote kuoza. Kisha kuongeza pete za vitunguu zilizovunjika na kaanga kwa dakika nyingine tano.
Zucchini na mazao ya viazi hutafuta peel na kukatwa kwenye cubes, na karoti na pilipili ya Kibulgaria yenye tamu ni majani. Fry kila mboga moja kwa moja katika skillet na mafuta ya mboga na uhamishie kuku katika caviar. Tunamwaga maji kidogo ya kutakaswa na kuweka dakika kumi. Katika peel, nyanya inafanywa na kupunguzwa kwa msalaba, iliyopigwa maji yenye kuchemsha, tunaondoa ngozi, hukatwa kwenye cubes na kutumwa kwa mboga. Nyaraka ragout na chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi, viungo kwa ladha yako na kuchanganya kwa upole. Kuzima dakika nyingine ishirini, ongeza vitunguu, basi panya mchele wa dakika kumi, na kuitumikia meza, kupamba na matawi na majani ya wiki safi.
Mboga ya mboga kutoka zukchini ni ladha hasa katika duet na mimea ya majani, na kuongezea na mboga mboga na manukato, tunapata ladha bora ya sahani iliyoandaliwa.
Uvujaji wa zukchini na mimea ya mimea kwenye multivariate
Viungo:
- Zucchini vijana - 550 g;
- Michepili - 550 g;
- mazao ya viazi - 550 g;
- pilipili tamu - 350 g;
- nyanya safi - 550;
- karoti kubwa -250 g;
- vitunguu - 175 g;
- maji safi - 125 ml;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 80 ml;
- chumvi - kulahia;
- mchanganyiko wa udongo wa pilipili - kulawa;
- wiki safi.
Maandalizi
Mboga ya majani huosha, kupunuliwa, kukatwa kwa sehemu kadhaa za muda mrefu na kumwaga kwa maji ya chumvi kwa dakika thelathini ili kuondokana na uchungu, ambao ni asili ya mimea ya mimea.
Tunaondoa vitunguu kutoka kwenye mbolea, tuzipe vipande vya nusu na uziweke kwenye multivarka na mafuta ya mboga, ikiwa ni pamoja na "Moto" au "Baking" mode kwa dakika kumi na tano.
Tusafisha viazi na zukini kutoka kwenye kijiko na kukatwa kwenye cubes, ukata karoti kwenye miduara, na piga pilipili tamu ya Kibulgaria kutoka kwenye mbegu na kuivunja na majani makubwa. Mimea mabaki yaliyoosha na maji safi na kukatwa vipande vidogo. Nyanya zimefunikwa na maji ya moto, zimekatwa na kuzikatwa kwenye cubes.
Mboga yote yaliyoandaliwa huwekwa kwenye multivark kwa vitunguu, msimu na chumvi, chini ya mchanganyiko wa pilipili, kumwaga maji kidogo na kuweka mode "Kuzima" saa moja.
Mwishoni mwa kupikia, tunakata vitunguu vya kung'olewa vizuri, kuchanganya na kuacha kwenye hali "ya joto" kwa dakika kumi na tano kwa infusion.