Kichina fuchoza imekuwa maarufu sana ndani ya nchi yetu hivi karibuni. Vipodozi vya "glasi" vinapatikana sana na vyenye mchanganyiko, kama vinavyochanganywa na viongeza vingi na vinaweza kutumika kwa fomu ya baridi, katika saladi, au kwa moto, kama sahani kuu. Katika maelekezo, tutazingatia tena chaguo zote mbili, kuchanganya tambi nyembamba za Kichina na mboga.
Saladi na fungi na mboga
Viungo:
- facula - 250 g;
- Tofu iliyochujwa jibini - 200 g;
- karoti - vipande 2;
- mbegu za kijani - 200 g;
- mchuzi wa soya - 1/3 ya karne;
- mafuta ya sesame - 1 tbsp. kijiko;
- sukari ya kahawia - 2 tbsp. vijiko;
- vitunguu kavu - 1 tsp.
Maandalizi
Tunaweka vidole vya kioo katika bakuli na maji baridi na kuondoka kwa dakika 15. Wakati vitunguu vinapoongezeka, tunachomba maji na kuhamisha vidole kwenye bakuli la kina. Ongeza kaboni za tofu, sahani nyembamba za karoti na mbaazi za kijani zilizokatwa.
Changanya mchuzi wa soya na siagi, sukari na vitunguu kavu. Sisi kujaza saladi na mchanganyiko kusababisha na kuondoka kwa kusimama katika jokofu kwa saa 1, baada ya ambayo unaweza kutumika sahani kwa meza.
Funchosa - mapishi na kuku na mboga
Viungo:
- fecchosis - 125 g;
- Futa ya kuku ya kuku - 250 g;
- karoti - vipande 2;
- pilipili tamu - kipande 1;
- pilipili ya moto - kulahia;
- mimea ya maharagwe - 90 g;
- majani ya mnara na coriander - 1/2 st sanaa;
- maji ya chokaa - 80 ml;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- mchuzi wa samaki - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Jaza kinyesi na maji baridi, uache kwa kuvumilia kulingana na maelekezo katika maelekezo, baada ya hapo kioevu kikubwa kinachovuliwa na kuweka vidonda kwenye bakuli la kina. Kuku hukatwa kwenye vipande nyembamba, karoti hutiwa kwenye grater kubwa, na pilipili tamu hukatwa kwenye safu nyembamba. Pia panda pilipili ya moto na suuza mimea na maji ya barafu. Changanya mboga zote zilizoandaliwa na wiki iliyokatwa na vitunguu.
Sisi kujaza saladi na mchanganyiko wa chokaa au juisi ya limao, sukari na samaki mchuzi. Kutumikia saladi mara baada ya kupika.
Jinsi ya kupika vitu na nyama na mboga?
Funchozu inaweza kupikwa pamoja na nyama ya nguruwe na nguruwe na mboga. Katika matukio hayo yote, nyama hiyo inapaswa kwanza kukatwa kwenye sahani nyembamba, na kisha ikatengenezwa na kukaanga.
Viungo:
- Nguruwe au steak nyama - 400 g;
- vitunguu - 2 karafuu;
- Siki ya Balsamu - 60 ml;
- facula - 200 g;
- Vipindi vya Shiitake (kavu) - vipindi 2;
- tango - kipande 1;
- arugula - vitu 3;
- basil - kipengee 1;
- Parmesan - 40 g;
- mafuta - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Tunatupa steak kwa vitunguu kilichokatwa na vijiko viwili vya siki ya balsamic, baada ya hapo tunaondoka nyama ili kuruka kwa muda wa dakika 15-20. Vipodozi hutiwa na maji ya moto na kuondoka kwa dakika 5, baada ya hapo kioevu kinachovuliwa na kuweka kinyesi katika safu ya kina.
Katika grill ya sufuria ya kaanga hupunguza mafuta kidogo na kaanga nyama kwa muda wa dakika 3-4 kwa kila upande, ikiwa ni nyama ya nyama, au hadi tayari kwa kikamilifu katika kesi ya nguruwe. Kabla ya kukata, nyama inapaswa kupumzika kwa dakika 4-5. Wakati nyama inapumzika, haraka kaanga uyoga kabla ya kulowekwa na kung'olewa.
Changanya vitunguu na nyama, tamu, tamu iliyokatwa, uyoga na viungo vingine, na kisha utumie saladi kutoka kwa fuchozy na uyoga na mboga kwenye meza.
Funchoza na mboga na shrimps
Viungo:
- facula - 200 g;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
- Shrimp - 400 g;
- kamba maharage - 200 g;
- sukari - kijiko 1;
- juisi ya juisi - 60ml;
- mchuzi wa samaki - 60ml;
- siki ya mchele - 2 tbsp. vijiko;
- pilipili ya moto - kipande 1;
- mbegu za shilingi - 1 tbsp. kijiko;
- kitambaa, coriander - kikundi 1.
Maandalizi
Jaza kinyesi kwa maji ya moto kwa dakika 10, kisha upejee kwa colander. On mafuta ya mboga kavu shrimp. Maharagwe yanapikwa katika maji ya chumvi kwa dakika 2-3. Changanya sukari, juisi ya chokaa, mchuzi wa samaki na siki, chagua juu ya vidonge, kuongeza shrimp, maharagwe na viungo vingine. Kuchanganya kila kitu na kumtumikia.