Lula-kebab ni sahani ya kitaifa ya Caucasi na kikundi cha chaguo. Tutakuambia mapishi kwa ajili ya kupikia lyulya-kebab katika tanuri.
Lulia-kebab katika tanuri na wiki
Viungo:
- nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe - kilo 0.5;
- nyama ya nyama - kilo 0.5;
- vitunguu - 300 g;
- mafuta ya mgongo - 50 g;
- vitunguu ya kijani - mihimili 5;
- parsley - kundi 1;
- chumvi - kulahia;
- hops ya suneli - 1 tsp;
- kavu basil - pinch;
- pilipili pilipili - pinch.
Maandalizi
Hivyo, si vigumu kuandaa lub-kebab katika tanuri. Kijadi ni tayari kutoka kondoo . Lakini tutayatayarisha kutoka kwa bidhaa zinazoboresha zaidi. Kufunikwa lazima kuunganishwa na kupigwa vizuri. Tunatupa mafuta juu ya grater, ili sahani yetu inuke nzuri ya kondoo. Katika mchakato wa kusukuma, tunaendelea kuifuta vizuri. Vitunguu ni vyema vilivyochaguliwa na kuongezwa kwa wingi. Kwa kilo 1 cha nyama unahitaji kuchukua angalau gramu 300 ya vitunguu. Aina zote za kijani pia zimekatwa vizuri, zimeongezwa kwa nyama na kuchanganywa sana. Kumbuka - zaidi ya wiki, bora! Green lyulya-kebab sio nyara!
Tunaimarisha mikono yetu na maji na kusisimua. Kisha kuongeza chumvi, hops suneli, basil kavu (upande wa mashariki pia huitwa oregano) na kidogo ya pili ya ardhi kwa ukali. Koroga mpaka ufanane na uweke kwenye jokofu kwa muda wa dakika 30, wakati tanuri ikitengeneza. Skewers kabla ya kupika inapaswa kuingizwa ndani ya maji, basi hawataka kuchoma. Kama tanuri ikitengeneza - tunatengeneza vitu na tunaunda sausages kutoka kwao, na kisha tunafunga juu ya skewers na knead. Kuenea kwenye grill, ili joto ligawanywe sawasawa kuzunguka sahani, na tunatuma kwenye tanuri ya moto sana kwa dakika 20. Katika kesi hiyo, sausages si kuanguka mbali, lakini wao kupata mtego mzuri. Baada ya dakika 20, tembea skewers na kurudi kwenye tanuri kwa dakika 20 sawa.
Pia kuna kichocheo cha kebab ya kupikia kutoka kwa kuku katika tanuri.
Kuku lub-kebab katika tanuri
Viungo:
- kuku ya kuku - kilo 1;
- unga - vijiko 2;
- vitunguu - meno 4;
- vitunguu - vipande 3;
- chumvi - kulahia;
- pilipili - kulahia;
- majani ya lettuce.
Maandalizi
Tunakula nyama na kukata vitunguu nzima ndani yake. Chakula cha kuku kina maji zaidi kuliko nyingine yoyote, hivyo vitunguu hupunjwa ndani yake, na si kwa njia ya grinder ya nyama. Vinginevyo, juisi ya ziada itatolewa na hii itazuia ukingo wa sahani. Melenko kusugua vitunguu na kuongeza kwa stuffing. Nyunyiza na chumvi na pilipili na uongeze unga, ili kuingilia vitu iwe zaidi. Kisha wingi lazima kuwekwa katika mfuko wa polyethilini na kupiga vizuri dhidi ya meza kwa dakika tano. Ifuatayo, chukua skewers, hapo awali zilizoingizwa ndani ya maji, na fomu juu ya sausages zao, kupiga kando kando. Tunaweka kila kitu kwenye karatasi ya kuoka na kuituma kwenye tanuri kubwa ya moto kwa muda wa dakika 15-20. Mara tu kama sare ya dhahabu inavyoonekana, sahani iko tayari. Sisi kuenea juu ya majani ya lettuce safi na kuitumikia kwenye meza. Kuku ya lyulya-kebab katika tanuri ni mpole sana.
Rahisi lub-kebab
Viungo:
- nyama ya nyama - kilo 0.5;
- vitunguu - maandiko 2;
- chumvi - pinch.
Maandalizi
Katika nyama ya nyama tunaongeza vitunguu vilivyowekwa. Kunyunyiza na chumvi na kuchanganya. Na kwamba vifaa vyetu vilikuwa vifunguko - tunapiga dhidi ya sahani, tunachukua mkono - na tena tunawapiga, ili nyuzi za nyama zigawanye. Tunakupika kwa njia hii kwa dakika 10. Wakati huo huo, hebu tufanye hivyo, basi fimbo za mbao ziwe mvua ndani ya maji, ili wasiwaka baada ya kuoka. Ikiwa wakati unaruhusu - kuweka nyama iliyochujwa kwenye jokofu kwa masaa mawili - itasimama kisha itakuwa rahisi kuunda. Kisha, tunafanya sausages juu ya vijiti, kuziweka kwenye tray ya kuoka. Tunapika kebab katika tanuri kwa dakika 10. Upeo wa nyama iliyopikwa lazima mara moja kunyakua na kuimarisha - basi kebab itageuka juisi, si mbaya zaidi kuliko kwenye grill.