Nyama ya nguruwe, iliyokatwa na mboga mboga, kwa mfano, na viazi na pilipili - ni chaguo bora kwa sahani ya kila siku ya gharama nafuu. Na kama wewe tu kubisha nyama nyingi, basi huwezi kufikiri juu ya nini kulisha familia yako kwa siku chache: tu kubadilisha mapambo. Buckwheat, pasta, viazi zilizochujwa au saladi za mboga - nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe inaongozwa kikamilifu na bidhaa hizi zote.
Sahihi nyama - ahadi ya sahani ladha
Ili kupika nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, tunachagua nyama kwa usahihi: mwili kutoka nyuma, scapula, ham au shingo itakabiliana na optimal. Rangi ya nyama haipaswi kuwa giza (sio nyama au kondoo - inaweza kuwa giza nyekundu), bora zaidi - nyekundu nyekundu au nyekundu. Bila shaka, kipande haipaswi kuwa na hali ya hewa ya kupigwa. Waandishi wa habari juu ya massa - haipaswi kuwa na athari juu yake, angalau kwa muda mrefu.
Nyama ya nyama ya nguruwe
Hivyo, kichocheo cha msingi cha nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe haijumuisha viungo vingi, na mchakato wa kupikia ni rahisi sana.
Viungo:
- vitunguu vikubwa - pcs 2-3;
- Pipi pilipili yenye harufu nzuri na nyeusi - kulawa;
- karoti - vipande 3;
- mchuzi wa nyama - 0,5 l;
- scapula au ham - kilo 1,3-1,5;
- mafuta ya nguruwe - 3 tbsp. vijiko;
- chumvi - kijiko 1;
- hops-suneli au mchanganyiko sawa wa mimea - 1/3 tsp.
Maandalizi
Sisi safi mboga na kukata vitunguu vizuri. Karoti zinaweza kuchujwa, au zinaweza kukatwa kwenye cubes ndogo - suala la ladha. Nyama iliyoosha, kukatwa vipande vidogo. Katika sufuria au pua, tunashusha nusu ya mafuta na haraka kukata vipande vya nyama ya nguruwe - wanapaswa kuwa na kupunguka kwa kupasuka, hivyo nyama itabaki juicy. Kueneza vipande kwenye sahani na nusu ya pili ya mafuta huanza kucheka vitunguu na karoti. Wakati mboga zinabadilika rangi, kurudi nyama, fanya nusu ya mchuzi, funika na uache kwenye joto la chini. Kupika nyama ya nguruwe lazima iwe nusu saa, na kuchochea mara kwa mara na kumtia mchuzi kama inavyohitajika. Kisha, chumvi, pilipili na viungo vya manukato na kutosha kwa muda wa dakika 7. Zima moto na kuruhusu sahani kusimama kwenye sahani ya baridi kwa muda.
Dish inaweza kuwa tofauti
Ikiwa unaongeza gramu 300 ya mafuta ya mafuta yenye mchuzi pamoja na chumvi na pilipili, utapata nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe yenye nene, iliyocheka katika cream ya sour. Usiweke cream ya siki kabla - itasimama kwenye vijiti, sahani haitakuwa na ladha ya chumvi yenye utajiri.
Ikiwa dakika 15 kabla ya chakula ni tayari kuongeza uyoga (mboga, nyeupe, nyeupe, boletus) kukatwa kwenye sahani - karibu 0.5 kilo kwa kiasi kilichoonyeshwa cha bidhaa zilizobaki na kitoweo, na kuchochea haraka kuenea kioevu, utapata nyama ya nguruwe na uyoga - sahani ya moyo na yadha, ya kweli , ni bora kula mara moja, badala ya kupika kwa matumizi ya baadaye.
Nyama ya nguruwe na zukchini
Mchanganyiko mkubwa - nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, iliyosababishwa na zucchini, pilipili na mimea ya majani. Mboga itaongeza thamani kwa sahani, na ladha yake tajiri ni hakika kufurahisha kila mtu.
Viungo:
- vitunguu - maandiko 2;
- kikapu cha zukini - 1 pc.;
- pilipili Kibulgaria nyekundu - pcs 4;
- Michepili - vipande 2;
- ham ya nguruwe - 0.7-0,8 kg;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 60ml;
- chumvi - kijiko 1;
- Pipi pilipili yenye harufu nzuri na nyeusi - kulawa;
- vitunguu - vipande 3;
- parsley - kundi 1 ndogo.
Maandalizi
Tunaosha mboga, kuosha na kukausha nyama. Sisi kupunguza vitunguu - faini, pilipili - na majani, nyama - kwa sehemu,