Kwa wale ambao hawawezi kuishi bila pipi "Cherry kunywa katika Chokoleti" kuna tofauti ya pombe na berry tofauti katika bidhaa zote mbili za kuoka na desserts. Maandalizi ya keki "Cherry ya kunywa" inachukua muda mrefu sana, na sio mchakato sana kama maandalizi - unapaswa kwanza kusisitiza juu ya cherry kwenye brandy, ukipendeza vizuri keki kabla ya kufanya kazi nayo. Keki hii haitafanywa saa moja, na inafaa zaidi kwa sherehe za familia kuliko kunywa chai ya kila siku. Lakini, niniamini, keki ni nzuri kabisa na kwa kweli inastahili kuongozana na wewe tu wakati wa furaha zaidi.
Jinsi ya kupika keki "Cherry kunywa"?
Viungo:
Kwa keki:
- yai - vipande 3;
- sukari - 2 na 1/3 kikombe;
- unga - vikombe 3;
- maziwa - 1 na 1/3 kikombe;
- mafuta ya mboga (iliyosafishwa) - kikombe 3/4;
- maji ya moto na kikombe cha 1/3;
- kakao - 13 tbsp. vijiko;
- unga wa kuoka - 2 tsp;
- soda - 2 tsp.
Kwa cream:
- siagi - 250 g;
- maziwa yaliyofunguliwa - 1 inaweza (400 g);
- kakao - 3 tbsp. vijiko;
- kognac - 1 tbsp. vijiko;
- cherries (inaweza kuwa waliohifadhiwa) - glasi 3.
Kwa glaze:
- Chocolate machungu - 100 g;
- siagi - 50 g;
- sukari ya unga - 4 tbsp. vijiko;
- kakao - 2 tbsp. vijiko;
- wanga - 1 tbsp. kijiko;
- kogeni - 4 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Kwanza, hebu tuchunguze jinsi ya kufanya cherry "mlevi". Ondoa mifupa kutoka kwa matunda, na kuacha dazeni kamili - kwa ajili ya mapambo. Sisi huenea tofauti kwa cherries zilizopotea na kwa mawe katika mitungi 2, tunamwaga cognac ili berries zimefunikwa kabisa. Funga karibu kifuniko na kusisitiza siku mbili.
Jinsi ya kuoka biskuti kwa keki "Damu ya kunywa"?
- Bila shaka, keki inapaswa kuwa chokoleti sana. Hofu au sivyo - kupunguza idadi ya vijiko vya kakao.
- Kichocheo kimetengenezwa kwa sura ya 23 cm ya kipenyo. Inapaswa kuwa kina kirefu, urefu wa keki wa kumaliza ni karibu 10 cm.
Preheating tanuri kwa nyuzi 220. Pua bakuli la viungo vyote vya kavu: unga, sukari, unga wa kuoka, soda, kakao. Tofauti, mayai ya kupiga vyema, kuongeza mafuta ya mboga na maziwa kwao, changanya vizuri. Mimina kila kitu kwenye mchanganyiko kavu. Unga unapaswa kugeuka nene, kama uji wa viscous.
Ongeza maji machafu ya kuchemsha, kwa haraka kumwaga unga ndani ya fomu iliyofunikwa kwa ngozi. Biskuti bake saa na nusu saa digrii 190. Tunaangalia utayari wa meno - kupiga keki, ikiwa fimbo inakaa kavu, biskuti iko tayari. Hebu iwe baridi kidogo na uichukue nje ya mold.
Mikate ya tanuru ni bora jioni, na kuiacha baridi usiku wote. Sisi hufanya kutoka kwa biskuti kilichopozwa kabisa "sanduku". Kwa kisu kisichozidi tunapunguza juu juu ya sentimita moja na nusu juu. Ikiwa biskuti haikugeuka vizuri, "milima" na "milima" pia inaweza kukatwa - wataingia katika kujaza, na icing itaficha ukali wote.
Tunachukua nje ya keki, unene wa kuta na chini lazima iwe karibu sentimita. Bichiki iliyotokana na magugu yamepandwa kwenye makombo. Cherry yenye majivu bila mashimo tutatupa kwenye ungo. Kognac kutoka chini yake tunashirikiana na maziwa yaliyopunguzwa, kuongeza siagi iliyochelewa na kumpiga mchanganyiko. Tunaongeza kakao, biskuti na cherry. Wote husababisha upole. Sisi kujaza sanduku na molekuli huu, uifunge kwa kukatwa juu na uifungue kidogo.
Kwa glaze tunatumia siagi kwenye umwagaji wa maji, kwa mfululizo huongeza poda ya sukari, cognac kutoka cherry, kakao, wanga, kuchochea kila wakati kwa homogeneity. Weka vipande vya tiles za chokoleti na kuchochea hadi kufuta kabisa. Tunapitia keki na kuifunga pande zote, hebu tupate shida kidogo na tukuze juu na "cherries" za cherries kwa jiwe. Keki iliyo tayari inapaswa kunyunyiza kwa saa. Tu kusubiri kidogo zaidi na kunitumikia kutibu meza!
Jedwali "Cherry ya kunywa" - mapishi
Viungo:
- cherry (unaweza kutumia waliohifadhiwa) - kioo 1;
- divai nyekundu tamu - kioo 1;
- walnuts - 1/2 kikombe;
- cream cream (mafuta maudhui si chini ya 25%) - 1 kioo;
- sukari - kikombe 1;
- Vanilla sukari - pakiti 1;
- jelly cherry - 1 kufunga.
Maandalizi
Kutoka cherry tunaondoa mifupa. Hatuna kukata karanga nzuri sana, kuwaongezea kwenye berries na kuijaza kwa divai ili iweze kabisa. Kuleta kwa chemsha na kupika juu ya joto chini kwa muda wa dakika 15-20. Sisi kuunganisha divai, na kueneza karanga na cherries kwenye kremanki.
Cream cream iliyopigwa na sukari na vanilla, funika kikapu na kuitumikia kwenye jokofu ili kufungia.
Kupika jelly, baridi na kumwaga juu ya cream ya sour. Unaweza kupamba croissants na berries yoyote. Tena, tuma dessert kwenye friji - mpaka itakapotimarishwa kabisa. Kutibu kamili katika joto la majira ya joto!