Mara nyingi tunapenda kupika na hata zaidi kula mikate, kupikwa kutoka aina tofauti za nyama. Lakini leo tunataka kukupa kuondoka kidogo kutoka kwa kawaida na kuchukua msingi wa maandalizi ya nyama za nyama - ini. Leo sisi kuchagua ini bora, zabuni na ipasavyo manufaa ya ini na kwa furaha kubwa nitakuambia jinsi ya kupika patties ini ini kutoka.
Kichocheo cha vipande vya kuku vya ini vilivyotokana na ini
Viungo:
- ini ya ini - 800 g;
- mayai ya kuku - vipande 3;
- vitunguu - pcs 3;
- semolina - 0.5 st;
- wanga ya viazi - 1 tbsp. kijiko;
- vitunguu - meno 3;
- mafuta ya nguruwe - 230 g;
- pilipili - 2/3 tsp.
- chumvi - 1,5 tsp.
- slaked soda - 0.5 tsp.
- Mafuta ya alizeti - 100 ml.
Maandalizi
Kwa wadogo wa mizinga ya sieve hupunguza ini nzima, basi tunafanya sawa na vitunguu. Salo na vitunguu, tunakosa tayari kwenye ungo ndogo. Katika bakuli pamoja na viungo vilivyoangamizwa tunaendesha katika mayai safi ya kuku, tunamwaga katika wanga wa viazi na semolina. Kwa msaada wa kijiko kikubwa, chachanganya vizuri na uangalie kupunja viini vya yai. Tunaingia hapa kupika siki ya soda, tunaongeza pilipili na pilipili. Tunachanganya haya yote katika wingi wa jumla na kuiweka kando, au hata bora katika friji kabla ya kuvimba kwa nafaka (karibu nusu saa). Kisha tunaweka nyama iliyopikwa na kijiko, na kuipa sura ya vipandizi. Fry cutlets mpaka brownish, kugeuka kutoka upande mmoja hadi nyingine.
Mapishi ya cutlets ya ini ini ini na oatmeal
Viungo:
- ini ya ini - 700 g;
- vitunguu - maandiko 2;
- flakes ya oatmeal - 2/3;
- kiunga - 180 g;
- chumvi chumvi - ladha;
- mayonnaise - 2 vijiko vya dessert;
- cream ya sour - 2 vijiko vya dessert;
- mayai - vipande 2;
- mafuta ya alizeti - 100-120 ml.
Maandalizi
Ini inashikiwa na waliohifadhiwa kidogo na tunaipunguza kwa njia ya kusaga nyama ndani ya uzito mkubwa. Tunabadilisha strainer kwa mdogo na kwa njia hiyo hebu tupate mafuta. Fanya vitunguu vizuri kwa vitunguu na uvike mpaka laini katika sufuria ya kukata na vijiko 2-3 vya mafuta ya alizeti na, baada ya baridi kidogo, tunaiingiza kwenye chombo na ini ya ini. Katika bakuli tunamwaga majiko, kuongeza cream ya sour, mayonnaise na kuchanganya, na baada ya dakika kadhaa tunatanguliza kila kitu ndani ya wingi wa jumla. Hapa, uendesha gari katika mayai safi, uongeze chumvi kwa ladha, kuchanganya na usahau kuhusu dakika kumi. Ikiwa msongamano uligeuka sana, basi tunasonga mikono na mikono yetu, na ikiwa ni ndogo nyembamba, kisha kuweka nyama iliyopikwa katika mafuta ya moto na kijiko. Fry kwanza dakika 7-8 kwa upande mmoja, na baada ya wakati huo huo kwa upande mwingine.
Kuku ini iliyokatwa na mchele, katika tanuri
Viungo:
- ini ya ini - 600-650 g;
- mchele wa kuchemsha (pande zote) - vitu 1,5;
- vitunguu - kipande 1;
- unga wa ngano - 2.5 tbsp. vijiko
- yai ya kuku - kipande 1;
- mafuta ya nguruwe - 2 tbsp. vijiko;
- mayonnaise - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi - 1,5 tsp.
- mafuta ya alizeti - 3 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Kuku ya ini kukumbwa kwa vipande vidogo, vidogo. Tunaendesha katika yai, kuongeza mayonnaise, mafuta ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe na kusukuma yote kwa kijiko. Masi ya homogeneous hivyo kupatikana ni kuletwa ndani ya ini. Kisha tunaongeza hapa eneo la wigo mdogo kwenye blender. Mzunguko wa mchele kabla ya kupikwa uliwekwa kwenye nyama iliyopikwa. Sasa molekuli mzima wa podsalivaem, tunaanzisha ndani ya unga wa ngano na kuchanganya kila kitu sawasawa. Kwa mikono safi, fanya sura ndogo ndogo ya vipandikizi na uweke kwenye karatasi ya kuoka mafuta. Kisha sisi kuweka karatasi ya kupikia iliyojaa katika tanuri na kupika mikate yetu ya dakika 40 kwa digrii 185.