Ni ladha ya kupika flounder?

Ukweli kwamba flounder ni samaki isiyo ya kawaida hujulikana kwa kila mtu aliyewahi kumwona. Inaonekana, kwa sababu ya asili yake, samaki hii inakabiliwa na mahitaji ya chini: mnunuzi aliyeshangaa hajui jinsi ya kupika flounder ladha, na wasambazaji kwa kukabiliana na kiasi cha vifaa. Tunapata mtazamo mzuri wa kupungua, kwa kutumia mapishi kadhaa rahisi kutoka kwa viungo vinavyopatikana.

Funga katika mchuzi wa soya

Viungo:

• flounder - 500 g;
• mchuzi wa samaki - 2/3 ya bidhaa;
• Mchanganyiko wa Kichina wa viungo vitano - vijiko 2;
• mchuzi wa oyster - kijiko 1;
• mchuzi wa soya - 2 tbsp. vijiko;
• wanga - 1 tbsp. kijiko;
• aliwaangamiza vitunguu - kijiko 1;
• pilipili ya moto - kula.

Maandalizi

Kifungu cha flounder kinachotiwa na mchanganyiko wa Kichina wa manukato tano. Kwenye uso wa sufuria ya kukata moto au kwenye sufuria, kaanga vitunguu na pilipili ya moto kwa nusu dakika moja, kisha uongeze mchanganyiko wa safu za oyster na soya, kisha uimimine ufumbuzi wa wanga katika mchuzi wa baridi. Wakati mchuzi unenea, haraka kaanga flounder juu ya joto la juu, chaga mchuzi na caram kwa dakika nyingine 6.

Mapishi ya ladha ya flounder yaliyotengenezwa katika cream ya sour

Viungo:

• fillet ya flounder - 500-750 g;
• unga - 1/3 ya karne;
• mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
• juisi na peel lemon 1;
• divai nyeupe kavu - 1/2 st .;
• cream cream - 1/2 meza;
• Oregano kavu na vitunguu ya kijani - pinch;
• siagi - 6 tbsp. vijiko.

Maandalizi

Kufua msimu wa samaki wa samaki na chumvi kubwa kwa pande zote mbili, na kisha kuchanganya na unga. Tunatengeneza vijiko viwili vya mafuta na kaanga samaki juu yake hata ikawa na rangi ya rangi, na baada ya hayo tunaiweka kando.

Kwenye mafuta yaliyobaki, tofauti kaanga vijiko viwili vilivyoachwa baada ya unga wa unga, vikate na maji ya limao yanayochanganywa na zest na divai, kusubiri mpaka kioevu kinachomwagika nusu na kumwaga cream ya sour. Sisi kuongeza mchuzi na mimea na oregano vitunguu, kuweka flounder ndani yake na simmer mpaka mchuzi kuenea.

Flounder kuoka katika mchuzi wa nyanya

Viungo:

• flounder - 450 g;
• champignons - 200 g;
• chili vitunguu;
• vitunguu kidogo;
• mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
• Nyanya katika juisi yake - vitu 3/4;
• kamba ya maharagwe - vitu 1 1/2;
• juisi ya limao - 3 tbsp. vijiko.

Maandalizi

Wakati tanuri inapofikia digrii 180, salama uyoga, vitunguu, nyanya, vitunguu na maharagwe hadi nusu iliyopikwa, msimu mchuzi na viungo na juisi ya limao, na kisha kuweka nusu kwenye sahani ya kuoka. Juu ya mchuzi mahali panya samaki, chaga mchuzi uliobaki na ukike mikate kwa muda wa dakika 20-25.

Ni ladha ya flatfish ya kaanga katika kupiga?

Viungo:

• mafuta ya mboga - 1 l;
• unga - kipengee 1;
• panya ya pilipili ya cayenne na chumvi bahari;
• fillet ya flounder - 900 g;
• yai;
• bia ya mwanga - kipengee 1;
• vipande vya limao kwa kufungua.

Maandalizi

Tunamwaga mafuta katika brazier au kazanok na kuiweka joto hadi digrii 175-180 kwenye joto la kati. Wakati huo huo, tutakuwa na muda wa kuandaa fungu la samaki, kuifuta mifupa na ngozi, na kisha kukata vipande kama unavyotaka. Msimu wa pili wa pilipili na chumvi. Chumvi kidogo huongezwa kwenye dessert yetu, ambayo ina yai iliyopigwa na bia na unga. Tunapiga vipande vya samaki ndani ya batter, basi ziada itoe kati na kuweka kila kitu katika mafuta yenye joto. Sisi hutoa samaki kutoka kwa ukali wa kina baada ya kuonekana kwa ukanda wa dhahabu unaojulikana na kuenea kwenye napu. Pamoja na vipande vya limao na mchuzi wako mzuri wa nyeupe (hata mayonnaise rahisi), unapata vitafunio vya ajabu kwenye kioo cha povu.

Flounder kuoka katika multivarquet ni tayari kwa njia ifuatayo: kwanza mchuzi ni tayari katika bakuli "Bake", na baada ya kubadili "Kuzima" fillet samaki ni kuweka na stewed kwa nusu saa.