Macaroni na kuku na uyoga

Macaroni na kuku na uyoga ni sahani ambayo inaweza kupikwa kwa njia kadhaa tofauti. Pasta inaweza kutumiwa na mchuzi wa uyoga au mchuzi, kuoka au hata mambo makubwa ya nguzo.

Macaroni na uyoga na kuku katika cream

Kichocheo hiki ni tofauti ya Stroganoff ya Nyama ya kikabila, ambayo nyama ya nyama ya ng'ombe ilibadilishwa na kuku, na uyoga pia aliongezwa kwenye sahani. Kuku na uyoga watakuwa msingi wa gravy ya kitamu, ambayo tutashughulikia vidole vya mayai ya kuchemsha.

Viungo:

• chupa ya kuku - 380 g;
• champignons - 210 g;
• noodles za yai - 155 g;
• mchuzi wa kuku - 365 ml;
• cream sour - 55 g;
• vitunguu - meno 4;
• wanga - kijiko 1;
• siagi - 35 g.

Maandalizi

1. Wakati vidonda vya yai vinavyotengenezwa, haraka kuandaa msingi kwa gravy kwa kukata vitunguu kilichokatwa na kujaza kwa mchanganyiko wa mchuzi na wanga.
2. Mara tu mchuzi unenea, kuweka kipande cha siagi na kupunguza joto. Ongeza cream ya sour na mchuzi.
3. Tofauti kaanga kuku bora na kung'olewa.
4. Mara tu ndege huja tayari, na unyevu wa ziada wa uyoga huongezeka, ugeuke viungo kwenye msingi wa gravy.
5. Mchuzi kutoka kwa kuku na uyoga kwa pasta ni tayari, inabaki kuunganisha na vidonda vya kuchemsha na inaweza kutumika.

Pasaka iliyopikwa na kuku na uyoga

Viungo:

• pasta - 310 g;
• leeks - kipande 1;
• champignons - 230 g;
• vitunguu - meno 2;
• nyama ya kuku - 320 g;
• siagi - 45 g;
• unga - 35 g;
• maziwa - 740 ml;
• jibini iliyokatwa - 190 g;
• mkate crumb - 35 g.

Maandalizi

1. Kupika pasta . Wakati wao wanapika hadi al-dente, tunga mchuzi.
2. Jitayarisha vidogo vya leeks na uyoga. Wakati chochote kinachovuliwa, na unyevu wa ziada unasababishwa, kuweka kifungu kilichowaangamiza cha vitunguu na siagi kidogo juu yake.
3. Futa msingi wa mchuzi na unga, na baada ya kuchanganya, mimina maziwa.
4. Mara mchuzi umeenea, kuweka cheese ndani yake, subiri mpaka huyeyuka.
5. Changanya mchuzi wa jibini pamoja na pasta na kuiweka kwenye mold, kuinyunyiza mkate na kuacha pasta na kuku na uyoga katika tanuri kwa saa 20 kwa digrii 200.

Macaroni-shells zilizobeba na kuku na uyoga

Viungo:

• "Shell" - vipande 20;
• vitunguu - meno 2;
• nyanya ya kuku - 490 g;
• champignons - 130 g;
• Jibini la Ricotta - 345 g;
• jibini ngumu iliyojaa gramu - 85 g;
• mayai - vipande 2;
• mchuzi bechamel - 470 ml.

Maandalizi

1. Weka jogoo kupika mpaka nusu kupikwa.
2. Punguza nyama iliyochangwa kutoka kwenye mchuzi wa kuku, kaanga na vitunguu na uyoga uliochwa kabisa.
3. Changanya kuingiza kutoka kuku na ricotta, kuongeza mayai pamoja na chumvi kwenye sehemu moja.
4. Jaza makundi ya nusu yaliyopikwa na kuvikwa na kuyaweka kwenye mold.
5. Mimina sahani na mchuzi wa béchamel na kuinyunyiza jibini, kisha uondoke kuoka kwenye digrii 180 kwa nusu saa.