Chakula cha Kiazabajani kina ladha maalum, hasa kuhusu kuoka. Kyata Karabakh ni moja ya tofauti za mapishi mengi kwa kupikia kyata. Kyat ni Kijojia - kada, na kuna Armenia - gata . Leo tutajifunza jinsi ya kuoka kyate kwenye mtihani wa chachu .
Viungo:
Mkojo:
- unga - vikombe 3;
- chachu ya haraka - 15 g;
- maziwa - 250ml;
- siagi 100 g;
- yai - kipande 1;
- sukari - 0.5 kikombe.
Kujaza:
- unga - 1,5 glasi;
- siagi - 100 g;
- sukari ya unga - 1 kioo.
Maandalizi
Mkojo wa khat ya Karabakh
Pamoja na ukweli kwamba kyta si sahani ya jadi "peke yake", kichocheo cha maandalizi yake sio ngumu kabisa. Kwa mtihani sahihi wa chachu, unahitaji kuandaa kijiko. Kujaribu kuokoa muda, tutachukua chachu kavu - kutoka kyat hii kyat ya Karabakh haitakuwa mbaya zaidi. Viungo vyote vya unga ni vikichanganywa kabisa, hakikisha kuwa hakuna uvimbe. Baada ya hapo, unapaswa kuweka saa katika sehemu ya joto - ili iwe karibu kidogo.
Kwa wakati huu, unaweza kufanya kujaza. Katika bakuli, weka siagi iliyokatwa vizuri, kujaza kiasi kikubwa cha sukari na unga, changanya. Mwishoni, unapaswa kupata aina ya makumbusho, ya kukumbusha. Ondoka kwenye jokofu kwa nusu saa.
Jinsi ya kuoka kyate?
Panda unga katika safu nyembamba. Juu nje ya kujaza kwa kyate. Hifadhi ya bahasha hiyo ili kujaza nzima iweze ndani. Baada ya kulinda kando, kuweka keki kwenye tray ya kuoka na seams chini.
Tunatumia muundo wa jadi kwa uma. Mbali na aesthetics, ni ya umuhimu muhimu. Mlango kutoka kwenye uma umasaidia hewa kutoroka nje, bila kuvuruga kuonekana kwa kyate. Kisha inapaswa kupakwa na kiini cha yai. Kuna maelekezo ya kyat, ambayo mchungaji hupandwa kwa mchanganyiko wa maziwa na pingu. Pia kuna cookie ya kyata, kichocheo ambacho kinafanana na yetu. Tofauti pekee ni kwamba unga wa baridi unaojifungia umeunganishwa kwenye roll na kukata ndani ya rectangles 4x5 cm.
Pie katika tanuri, kabla ya kuzaliwa hadi 200 ° C kwa muda wa dakika 20-25. Vidakuzi hupikwa kwa njia sawa. Tumikia moto juu ya meza.