Lecho ya mimea ya mazao ya majira ya baridi ni mojawapo ya ufafanuzi maarufu wa kichocheo kikuu cha Hungarian. Hapa eggplants wamekuwa marafiki na vipengele vya jadi - vitunguu, pilipili na nyanya, kuliko kuunda kutokuwa na uwezo wa ladha, msimamo, lishe na harufu ya sahani, ambayo ikawa ni mapambo bora ya orodha rahisi ya nyumbani.
Jinsi ya kupika lecho na eggplants kwa majira ya baridi?
Lecho ya mazao ya mazao ya majira ya baridi "kunyoosha vidole" kwa muda mrefu imekuwa jina la kaya. Hivyo huonyesha ladha ya ladha, yenye kunukia na ya asili iliyotolewa ya bluu. Kwa ajili ya maandalizi yake, mboga zote kutoka kwenye orodha zimekatwa, zimehifadhiwa, zimefunikwa na vitunguu, zimetumwa na mafuta.Kwa mwisho, ongeza siki na roll.
- Lecho ya ladha ya mazao ya mazao ya majira ya baridi kwa majira ya baridi ina maana ya matumizi ya bidhaa bora: wakati wa kununua vipande vya eggplant wanapaswa kuchagua matunda madogo na vijana.
- Matunda ya kale yana solanine ili kuiondoa, unapaswa kumwaga mimea iliyopikwa na chumvi.
- Je, si skimp juu ya manukato na viungo: vitunguu, ardhi nyeusi na pilipili nyekundu ya moto huongeza tu ladha ya sahani.
Lecho ya mimea ya pilipili na pilipili tamu
Kutokuwepo kwa nyanya ya juicy sio sababu ya kukataa sahani maarufu. Katika kesi hiyo, lecho na mimea ya pilipili na pilipili katika mchuzi wa nyanya haitakuwa mbaya kuliko mapishi ya classic. Hasa kwa sababu mchuzi ni manufaa ya kifedha, rahisi na kwa kiasi kikubwa hupunguza mchakato wa kupika, kuondokana na wamiliki wa kuchochea na kupiga moto.
Viungo:
- Michepili - 2,5 kg;
- pilipili tamu - kilo 1.5;
- mchuzi wa nyanya - 3 l;
- vitunguu - vichwa 2;
- pilipili ya moto - 1 pc.;
- siki - 90ml;
- mafuta - 500ml;
- sukari - 120 g;
- chumvi - 40 g.
Maandalizi
- Mboga na viungo vya kukatwa, chumvi na chumvi, sukari na mchuzi wa nyanya na kupika kwa dakika 30.
- Dakika 5 kabla ya mwisho, chagua katika siki.
- Panda leki ya pilipili na mimea ya majani kwenye nyanya ndani ya mitungi isiyoyumba.
Lecho ya eggplants na nyanya
Wanawake wengi wa nyumbani wanapendelea lecho na mimea ya majani, nyanya na pilipili kwa pickles wengi wa jadi. Hii ina maelezo yake mwenyewe: maandalizi haya yanaweza kulisha familia vizuri, na kupata sehemu nzuri ya vitamini, pamoja na usawa mkali na wenye kuvutia wa mboga, ambao haupo katika majira ya baridi.
Viungo:
- nyanya - kilo 3,5;
- pilipili tamu - kilo 1,7;
- Michepili - 2 kg;
- chumvi - 50 g;
- sukari - 150 g;
- siki - 60ml;
- mafuta - 250 ml.
Maandalizi
- Nyanya kusaga, msimu na viungo na siki, na kupika na nusu saa.
- Ongeza eggplants, pilipili na upika kwa dakika 30.
- Huandaa lecho ya eggplants kwa majira ya baridi bila kuzaa, hivyo mara moja hupanda na kubaki hadi kilichopozwa kabla ya kuhifadhi.
Lecho ya zukchini na mimea ya mimea
Lecho na zukini na mimea ya mazao ya majira ya baridi hupiga rufaa kwa mashabiki wa maandalizi ya vitamini. Wingi wa vipengele hufanya kuhifadhi ni muhimu sana, na aina zao huongeza ladha. Sio nafasi ya mwisho iliyobaki na courgettes: huongeza juiciness na pipi, na muundo wao wa zabuni una athari ya manufaa kwenye digestion.
Viungo:
- nyanya - 2.7 kg;
- Michepili - kilo 1,3;
- zukini - kilo 1;
- karoti - pcs 4;
- vitunguu - vipande 3;
- kichwa cha vitunguu - kipande 1;
- mafuta - 80 ml;
- siki - 45ml;
- sukari - 60 g;
- chumvi - 30 g.
Maandalizi
- Nyanya za Cherry.
- Ongeza zucchini, eggplants, karoti, vitunguu, vitunguu, pilipili na simmer mpaka kupunguza. Msimu na siki.
- Panda lecho nje ya mimea ya mazao ya majira ya baridi kwa majira ya baridi kwenye mitungi isiyoyumba.
Lecho na maharagwe na mabaki kwa baridi
Ikiwa unataka kupata sio ladha tu, lakini unapaswa kukidhi vyeti vya vidokezo, lecho na maharage na eggplants inashauriwa. Mbegu hii ina vitamini vingi, 25% ya protini inayoweza kumeza na, kwa suala la thamani yake ya lishe, inapita zaidi ya aina nyingi za nyama, ambayo inaruhusu matumizi ya hifadhi kama sahani ya kujitegemea yenyewe.
Viungo:
- Michepili - 2 kg;
- maharage - 400 g;
- nyanya - 2.3 kg;
- pilipili tamu - pcs 6;
- kichwa cha vitunguu - kipande 1;
- mafuta - 500ml;
- siki - 120ml;
- chumvi - 60 g;
- sukari - 250 g.
Maandalizi
- Nyanya ni grit, kupika maharagwe.
- Weka eggplants zilizopigwa, vipande vya pilipili, viungo, siagi na simmer kwa dakika 15.
- Ongeza maharage, vitunguu na simmer kwa dakika 15.
- Mimina katika siki na uifanye.
Lecho katika Kijojiajia na mazao ya mimea
Mashabiki wa vitafunio vya moto watashangaa sana na lecho katika Kijojiajia kwa majira ya baridi na maziwa. Safi hii ya Caucasia imejaa viungo vya spicy, ambayo, pamoja na bluu, nyanya na pilipili tamu, fanya billet kuwa dawa ya kupendeza yenye kupendeza. Baada ya yote, wao kikamilifu kuchochea kimetaboliki na kuvunja mafuta.
Viungo:
- Michepili - 2,5 kg;
- pilipili tamu - pcs 8;
- pilipili ya moto - pcs 3;
- nyanya - 2.3 kg;
- mafuta - 160ml;
- sukari - 200 g;
- chumvi - 60 g;
- kichwa cha vitunguu - maandiko matatu.
Maandalizi
- Nyanya na pilipili, chaga, kupita kupitia grinder ya nyama.
- Vitunguu safi, kuweka safi ya nyanya pamoja na pilipili, vitunguu, siagi, viungo na kupika kwa dakika 40.
- Pindua Kijojiajia kutoka kwa mimea ya majira ya baridi kwa majira ya baridi.
Lecho na mbegu za majani na nyanya
Wanaosumbulia ambao wanaagiza lecho na mimea ya kijani wanaweza kuonekana kuwa na kazi nyingi, wanaweza kutumia nyanya badala ya nyanya safi. Sehemu hii ya kujilimbikizia sio tu kupunguza muda wa kupika, lakini pia inakuwezesha kufikia haraka na kwa urahisi msimamo unaohitajika: unapunguza tu kuweka na maji 1: 1, msimu na kuongeza mboga.
Viungo:
- Michepili - kilo 1,5;
- pilipili tamu - kilo 1;
- karoti - vipande 2;
- mafuta - 240ml;
- Nyanya ya nyanya - 700 g;
- maji - 700 ml;
- siki - 40 ml.
Maandalizi
- Punguza pete na maji, ongeza manukato ili kuonja, chaga kwenye mafuta na upika kwa dakika 2.
- Weka mboga na simmer kwa nusu saa.
- Mimina katika siki na uifanye.
Lecho ya eggplants na uyoga kwa majira ya baridi
Lecho na mimea ya uyoga na uyoga ni mojawapo ya vifungo vya favorite. Uyoga huongeza utambulisho na uhalisi, na aina mbalimbali za aina zao zitasaidia kila wakati kufurahia ladha mpya. Safi hii ni wapigaji wa uyoga na wajuzi wa bei ya bei nafuu, na mama wa nyumbani, kwa sababu ni sawa na harufu nzuri na kwa vielelezo vya misitu, na kwa mimea ya kununuliwa.
Viungo:
- mimea - vipande 3;
- champignons - 500 g;
- nyanya - kilo 1,5;
- pilipili tamu - pcs 5;
- vitunguu - vipande 5;
- mafuta - 120 ml;
- siki - 80ml;
- sukari - 120 g;
- chumvi - 40 g.
Maandalizi
- Nyanya zilizochangwa, kumwaga mafuta na kupika kwa dakika 10.
- Ongeza mboga na uyoga na kupika kwa dakika 30.
- Mimina katika siki na uifanye.
Lecho na mboga za kuoka
Lecho ladha na mimea ya mazao ya baridi huwa na chaguzi mbalimbali za kupikia. Kwa hiyo, mashabiki wa chakula bora wanaweza kupika lecho kutoka kwenye bluu iliyooka. Kuoka kabla ya kuoka husaidia kuepuka fretting kwa muda mrefu kwenye jiko na kuweka vitamini yote katika vipande vya eggplants, ambazo hupendekezwa hasa katika maandalizi ya mboga.
Viungo:
- Michepili - 2,5 kg;
- nyanya - 2.5 kilo;
- pilipili - kilo 1.5;
- mafuta - 120 ml;
- siki - 60 ml.
Maandalizi
- Chakula cha mbwa cha kupikia kilichopikwa dakika 20 kwa nyuzi 220.
- Nyanya, mimina, msimu na upika na pilipili kwa dakika 20.
- Ongeza eggplant, siki, soka kwa dakika 5.
- Panda leki nje ya mabaki ya kupikia kwa majira ya baridi katika mitungi isiyoyumba.
Lecho ya mimea ya majani kwenye multivark kwa majira ya baridi
Wanawake wenye ujuzi wanapendelea kupika lecho ya mimea ya mimea ya kijani katika multivariate . Shani hugeuka zabuni na harufu nzuri, na kila kipande cha mboga kinaendelea sura na haipatikani. Yote kuhusu gadget ya kisasa: polepole, kwa muda mrefu katika hali ya joto moja husaidia vipengele kuhifadhia juiciness yao na kuonekana kuvutia.
Viungo:
- mimea ya mimea - 4 pcs.;
- nyanya - kilo 1,5;
- pilipili tamu - pcs 5;
- vitunguu - vipande 2;
- mafuta - 150 ml;
- siki - 40 ml.
Maandalizi
- Nyanya, kata, kata mboga.
- Ongeza chumvi na siagi, na simmer katika "Kuzima" kwa masaa 1.5.
- Kutumikia lecho ya eggplants ladha kwa majira ya baridi na ya kigeni kabla ya jua.