Panya kutoka kwa apples kikamilifu na kwa fomu safi bila nyongeza yoyote. Lakini kuchanganya na machungwa au viungo vya ziada na viungo, apples ni mpya kabisa katika mazuri, na kuunda ladha ya Mungu ya utungaji mzuri. Tofauti za maelekezo kwa jam hiyo zinawasilishwa hapa chini katika nyenzo zetu.
Amber apple jam na vipande vya machungwa na mdalasini - mapishi
Viungo:
- apples safi - 955 g;
- machungwa - 345 g;
- sukari 945 g;
- maji 215 ml;
- mdalasini (ardhi) - 1 pin.
Maandalizi
Kwa jam, unaweza kuchukua apples ya aina yoyote, lakini bora bado kuwa baadaye, hata matunda ya vuli. Wanapaswa kuwa wazima, bila vidole na miti, ambazo, ikiwa nipo, zinahitaji kukatwa na kutupwa mbali. Tunafafanua pia matunda kutoka peel na mbegu kwa msingi, na kukata mwili uliobaki kuwa vipande sawa kwa ukubwa.
Ili kufanya jam ya kweli, hatuwezi kushikilia vipande vya apple kwa kupikia kali, lakini tumia njia ya languor pamoja na kuingizwa kwa muda mrefu, infusion na baridi.
Ili kufanya hivyo, kutoka kwa maji ya sukari iliyosafishwa na iliyokatwa, sukari ya sukari ya sukari, kuleta molekuli kwa chemsha na kuchochea mara kwa mara, na kumwaga vipande vilivyotengenezwa vilivyowekwa tayari kwenye jarti inayofaa kuhifadhiwa. Tunatupa chombo na billet kwenye joto la chini sana na hutumbukia hadi kuonekana kwa ishara zilizoonekana wazi za kuchemsha. Zima moto na uondoe jam ya baadaye ili ufike na uingie. Tena baada ya baridi, joto la preform karibu na chemsha na uruhusu tena.
Katika hatua hii, tunatakasa machungwa kutoka peel, tutawaangamiza kwenye vipande, ambayo kwa hiyo huondoa filamu na kuongeza maapulo kwenye syrup. Kisha kutupa kwenye mdalasini chache cha mchanga. Tunapunguza jam mara moja zaidi, basi itachie baada ya kuchemsha kwa muda wa dakika tano na kisha uikamishe kwenye vyombo vya kavu na vibaya . Ili kuhakikisha kazi ya kazi inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu na chini ya hali ya chumba lazima iwekwe kwa ajili ya kuzaa nafsi na kupunguza kasi chini ya "kanzu" na vijiti chini.
Kichocheo hiki cha japu ya apple na machungwa kinachoitwa "Pyatiminutka", kama kinapikwa kwa kweli dakika tano tu.
Jinsi ya kupika jamu ya apple na machungwa na mapishi ya limao
Viungo:
- apples safi - 955 g;
- machungwa - 445 g;
- Lemons - 180 g;
- sukari ya mchanga - 0,8 kilo.
Maandalizi
Kama apples na machungwa kutumika kwa jam ni tamu, basi juisi ya limao aliongeza kwa hiyo itasaidia kuondokana na ladha ya billet. Pia kuna aina ya mazuri na vipande vya limao vinavyokatwa pamoja na peel, lakini katika kesi hii unahitaji kujiandaa kwa kweli kwamba jamu iliyo tayari inaweza kuwa machungu.
Matunda kwa jam yanatayarishwa kwa njia sawa na katika kesi iliyopita. Tunaosha majapu yaliyoosha kutoka kwa ngozi, tukazikata nusu na kukata sanduku la mbegu. Nusu ya vidonda hukatwa kwenye vipande na, ikiwa inahitajika, kwa kuongeza sehemu kadhaa. Na machungwa pia husababisha, tunawachanganya ndani ya vidole, ambayo pia husafishwa kutoka kwenye filamu yote. Unaweza kuwaacha wote au, kama apula, kata vipande kadhaa.
Tunapanda maua ya sukari na sukari na kuacha kutenganisha juisi kwa saa tano. Baada ya hayo, itapunguza juisi ya limao kwa kikundi cha apple na uziweke chombo na workpiece kwenye jiko. Baada ya kuchemsha, futa moto kwa kiwango kama hicho ambacho jam kilichochea kidogo tu, na si kupumua. Kupika kutibu mara kwa mara kwa kuchochea dakika arobaini, baada ya sisi kuweka vipande vya machungwa na kutoa baada ya kuchemsha tena kwa dakika kumi.
Kwa ajili ya kuhifadhi, ni muhimu pakiti ya kutibu bado yenye moto na vyombo vyenye kuzaa, kuifunga kwa ukali na kuruhusu kuifisha.