Leo tunapendekeza kuandaa sahani ambayo hakika hautafanya kila siku, lakini kwa likizo ambayo ni ya uhakika. Na sisi kupika isiyoweza kutumiwa, kuoka katika lugha ya tanuri.
Lugha inayooka na uyoga na jibini katika tanuri
Viungo:
- Lugha ya nguruwe - maandishi 2;
- uyoga chanterelle - 600 g;
- jibini ngumu - 220 g;
- mafuta ya mafuta - 220ml;
- vitunguu - kipande 1;
- karoti - kipande 1;
- mafuta ya alizeti - 30-40 ml;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Tunawaosha kwa uangalizi lugha na kuzama ndani ya maji tayari ya moto kwenye sahani ya jiko. Kisha, salting nzuri kila kitu na kutoka wakati wa kuchemsha kupika yaliyomo ya sufuria kwa saa angalau 3.5. Tunawapa lugha ziwe baridi ndani ya maji ambazo zimevunjwa, na kisha tunapata na kusafisha uso wao kutoka kwenye filamu ya kinga. Lugha zote zimekatwa vipande viwili vya longitudinal na kila mmoja hupunjwa katika vipande nyembamba, ambazo huhamishiwa kwa sura yoyote ya joto.
Kwa chanterelles safi, nikanawa sisi kukatwa miguu, na kuweka kofia katika sufuria kina kukausha na mafuta ya alizeti kuchemsha ndani yake. Wapufize kwa chumvi kidogo na kaanga mpaka dhahabu. Kisha tunaondoa uyoga kutoka kwenye sufuria ya kukata kwa msaada wa kelele ili mafuta iweze ndani yake, na tunaweka chanterelles juu ya lugha zilizoharibiwa. Kwenye mafuta iliyobaki katika sufuria kaanga kaanga hadi karoti iliyokatwa na dhahabu pamoja na vitunguu vya kung'olewa vyema na kwa kelele sawa tunahamisha mboga kwenye mold. Moja kwa moja ndani ya bakuli na mafuta ya mafuta husafisha jibini ngumu, mchanganya na kumwaga kila kitu kwenye uso wa manned kwa namna ya sahani, na kisha tukaiweka kwenye tanuri yenye moto hadi digrii 185 na kupika tukio la dakika 25 tu.
Lugha iliyooka na viazi na mapishi ya jibini
Viungo:
- Lugha ya nyama ya nyama - kipande 1;
- viazi - 800 g;
- mafuta safi - 100 g;
- mayonnaise (67%) - 80 ml;
- cream ya sour (20%) - 120 ml;
- jibini ("Kirusi") - 150 g;
- chumvi chumvi - ladha.
Maandalizi
Kwa mujibu wa kanuni ya mapishi ya mapendekezo ya kwanza, tunachosha ulimi na kuondoa ngozi kutoka kwao baada ya kupozwa kabisa. Kisha kukata kwa vipande vya milimita 2-3 na uwapange kulingana na fomu ya kina iliyoandaliwa. Kwa ukubwa sawa na sura, saga mizizi ya viazi iliyokatwa, lakini kabla ya kuiweka katika sura, kwanza usambaze cubes ndogo za mafuta iliyokatwa, na baadaye - viazi.
Katika bakuli ndogo ya kina, kuchanganya mayonnaise ya mafuta na cream nyepesi. Tunawachanganya na kila mmoja na kumwaga mchanganyiko huu maridadi kwenye mold na sahani yetu. Sasa tunafunika uso wake wote wazi na cheese "Kirusi" iliyojaa grated kwenye grater wastani na kuweka sura katikati yenye joto hadi nyuzi 190 za tanuri na mahali fulani katika dakika 50-55 sahani yetu nzuri itakuwa tayari.