Leo sisi nitakuambia jinsi ya kuandaa supu ladha ya lenti na nyama ya nyama. Mchanganyiko huu wa ladha, bila shaka, utaipenda, na kupewa mali ya viungo vya bakuli, pia italeta faida zisizoweza kukubalika kwa mwili wako.
Mapishi ya supu na lenti ya kijani na nguruwe ya nyama
Viungo:
- nyama - 750 g;
- lenti ya kijani - 280 g;
- Nyanya katika juisi yake - 390 g;
- Bonde la ukubwa wa kati;
- karoti moja kubwa;
- mizizi moja ya ukubwa wa celery;
- vitunguu vinne vya vitunguu;
- Rosemary kavu - 5 g;
- oregano-5 g;
- chumvi;
- maji safi - lita 2;
- mafuta ya mzeituni - 70 ml;
- mimea iliyokatwa.
Maandalizi
Kueneza kwa ajabu ya supu hii kunapatikana kwa nyama ya nyama ya nyama kabla ya kukaranga. Kwa kufanya hivyo, nyama iliyoosha na kavu hukatwa kwenye sehemu na hudhurungi kwenye mafuta. Kisha sisi kugeuza vipande vya kukaanga katika sufuria ya sufuria, kuongeza mafuta kidogo kwenye sufuria ya kukata na kupitisha vitunguu vilivyokatwa, vitunguu na mizizi ndani yake. Tunatumia yaliyomo kwenye sufuria ya kukata nyama, kuimina na maji ya moto, kuiweka kwenye moto, kuongeza nyanya kwa juisi yake na baada ya kuchemsha kamili, kupika kwa joto wastani kwa saa moja. Baada ya hayo, tunaweka lentili iliyoosha, kuleta sahani ili kuilahia na chumvi, msimu na mimea yenye kunukia na kupika hadi lenti ya kijani iko tayari kwa dakika arobaini.
Tunatumia supu ya ladha na parsley.
Supu na lulu na nyama nyekundu - mapishi
Viungo:
- nyama - 750 g;
- lenti nyekundu - 140 g;
- Mazao ya viazi - 460 g;
- Bonde la ukubwa wa kati;
- karoti moja si kubwa sana;
- mizizi ya celery - 110 g;
- mbegu tatu za pilipili tamu;
- majani ya laurel - majukumu 1-2;
- thyme;
- chumvi;
- maji safi - lita 2.5;
- mafuta iliyosafishwa - 35ml;
- mimea iliyokatwa.
Maandalizi
Maandalizi ya supu huanza na ukweli kwamba umeosha na kukatwa katika vipande vya vipande, tunajaza maji yaliyotakaswa na kuiweka kwa kuchemsha. Katika mchakato wa kuchemsha kuondoa povu, na kisha kupunguza kiwango cha moto kwa kuchemsha chini na kupika ng'ombe chini ya kifuniko mpaka tayari. Kulingana na ubora wa nyama, hii inaweza kuchukua kutoka saa moja na nusu hadi saa mbili.
Juu ya utayarishaji wa nyama ya ng'ombe, tunaweka kwenye mchuzi uliotanguliwa hapo juu juu ya vitunguu vya mafuta vya vitunguu vilivyosafishwa, pamoja na majani ya karoti na mizizi ya celery. Pia tunaongeza mazao ya viazi yaliyopigwa na kung'olewa na cubes ndogo. Lentili huosha kabisa kabla ya uwazi wa maji na pia hupelekwa supu. Baada ya kuchemsha, jaza sahani na chumvi, mbaazi, majani ya laurel na thyme, kupunguza moto na upika kwa dakika kumi na tano.
Kwa supu iliyochukizwa tayari tunaruhusiwa kunywa kwa muda wa dakika kumi na tano na kutumikia na mboga ya parsley.