Maharagwe ni sahani muhimu na lishe, chanzo cha protini za mboga na asidi muhimu ya amino. Aidha, maandalizi ya maharagwe katika nyanya yatasaidia kugawa meza wakati wa kufunga au chakula cha mboga. Katika makala hii tutawaambia jinsi ya kupika maharage kwenye nyanya.
Je, ni usahihi gani kupika maharagwe?
Viungo:
- maharagwe maharage - 300-400 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- Nyanya ya nyanya - 3 tbsp. vijiko;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - clove 2-3.
Maandalizi
Maharagwe ya maharagwe kwa muda mrefu sana, hivyo inaweza kuwa kabla ya kuzama kwa saa kadhaa katika maji baridi. Unaweza kuondoka usiku. Hii inaruhusu maharagwe kuwa yanayojaa unyevu na kuwa nyepesi, kupunguza muda wa kupikia. Kwa hali yoyote, inashauriwa kupika maharagwe kwa saa angalau 1.5.
Kwa wakati huu, unahitaji kujiandaa vitunguu na karoti. Vitunguu vilikatwa vipande vidogo, karoti yanaweza kupatiwa kwenye grater kubwa. Vitunguu vinapikwa kwenye skillet au katika sufuria mpaka dhahabu ya rangi ya rangi, kisha kuongeza karoti na kaanga kwa muda wa dakika 3-5.
Baada ya hayo, ongeza nyanya kwenye sufuria ya kukata. Ikiwa panya ni nene sana, inaweza kuongezwa kwa maji kidogo. Wakati maharagwe yanapikwa, unahitaji kukimbia maji na kuweka maharage kwenye sufuria na vitunguu, karoti na nyanya za nyanya. Panya ya nyanya na passekrovka inaweza kubadilishwa Ongeza vitunguu vilivyokatwa na viungo kwa ladha, funika na kupika kwa joto la chini kwa muda wa dakika 25-30. Baada ya nusu saa, maharagwe hupandwa katika nyanya kuwa laini na zabuni.
Pia, kwa maharage, wakati wa kuzima, unaweza kuongeza nyama, kama nguruwe. Nyama ya nguruwe na maharagwe itakuwa sahani bora ya lishe, ambayo haitaki sahani ya upande.
Nuances ya maharagwe ya kupikia katika nyanya
Kwa maharagwe, viungo kama celery na mbegu za cumin, basil na oregano vinachanganya vizuri.
Mbali na maharagwe ya kupikia katika nyanya, kuna mapishi mengine kwa kuandaa sahani hii yenye lishe na lishe. Unaweza kuongeza uyoga au mboga mboga kama vile pilipili ya Bulgarian, asperagus, broccoli, cauliflower ili kuonja. Maharagwe katika nyanya na uyoga au mboga mboga zitakuwa chanzo bora cha protini ya mboga katika kufunga, itatoa mwili na amino asidi muhimu, vitamini, microelements na nyuzi za malazi.