Maharage yalikuwa maarufu katika karne ya 16, lakini ilitumiwa peke kwa ajili ya mapambo, kama ni mmea mzuri wa kupanda. Kwanza, nafaka tu ilikuwa kutumika kwa ajili ya chakula. Pods kwanza aliamua kujaribu Italia. Wakazi wa nchi hii walipenda ladha ya vifuniko vyema, na walileta aina mpya ya maharage - maganda. Baadaye, tayari huko Ufaransa, maharagwe yalikuwa yanapandwa. Matokeo yake, aina ya maharagwe ya kijani ya njano na ya kijani yalionekana, yaliyo na maudhui ya chini ya protini, lakini zaidi yanayotokana na vitamini, ambayo mwili wetu unahitaji sana.
Ni kalori ngapi katika maharagwe ya kijani?
Katika fomu ghafi, maudhui ya kalori ya maharagwe ya kijani yanaweza kutofautiana ndani ya mipaka ya 23-32 kcal kwa 100 g ya bidhaa. Lakini haipaswi kuliwa ghafi, kwa kuwa ina kiasi kidogo cha vitu vikali ambavyo vinatumiwa wakati wa matibabu ya joto. Baada ya kupikia, inaendelea takriban 80% ya vitu muhimu, lakini njia ya kupikia, bila shaka, huathiri maudhui ya mwisho ya kalenda ya maharage ya kijani.
Hivyo, maudhui ya kaloriki ya maharagwe ya kijani yaliyochemwa yanatofautiana kati ya 47-128 kcal kwa 100 g ya bidhaa. Maharagwe haya ni nzuri kwa kuongeza saladi, omelettes, inaweza kutumika kama sahani ya upande na inafaa kwa chakula chochote.
Chaguo siofaa sana kwa watu ambao wanataka kupoteza uzito ni maharagwe yaliyoangaziwa, kama maudhui yake ya kalori yanaweza kufikia kcal 175 kwa 100 g ya bidhaa.
Unaweza pia kupika maharage kwa kuzima. Katika fomu hii ikilinganishwa na maharagwe ya kukaanga ni zaidi ya chakula, lakini bado ni ya juu sana katika maharagwe ya maharagwe ya kuchemshwa na yenye mvuke. Maji ya kalori ya maharagwe ya stewed kwa g 100 ya bidhaa yanafikia 136 kcal.
Maudhui ya kaloriki ya maharagwe ya kijani yaliyohifadhiwa kwa kila g g ya bidhaa ni 28 kcal tu.
Kwa hiyo, chaguo bora kwa lishe ya chakula ni maharagwe ya kijani yaliyochemwa na yaliyohifadhiwa, maudhui ya caloric ambayo ni ndogo.
Mali muhimu ya maharagwe ya kijani
Maharage ya kamba ni matajiri katika vitamini E, A, C, B, folic asidi. Aidha, ina chumvi za potasiamu, magnesiamu, zinki, pamoja na chuma, kalsiamu, chromiamu na sulfuri. Maharagwe haya pia yana matajiri katika nyuzi , ambayo inaboresha mfumo wa utumbo.
Vipimo vya juu vya vitu muhimu katika maharagwe ya kijani husaidia kuimarisha kinga, kuimarisha ulinzi wa mwili katika kupambana na mambo ya nje ya uharibifu. Ina athari za kurejesha, inafanya iwe rahisi kubeba vidonda vya kuambukizwa na vurugu na haifanyi kazi ya utumbo, kwani kalori za maharagwe ya kamba zina vidogo.
Kutokana na uwezo wa ushawishi mkubwa wa uzalishaji wa erythrocytes, inashauriwa kuitumia kwa kiwango cha chini cha hemoglobin na anemia. Maharagwe huimarisha viwango vya sukari za damu, ambazo kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari ni muhimu sana.
Inajulikana maharage ya kamba na uwezo wao wa antimicrobial, kwamba
Madhara ya maharagwe ya kijani
Usiuriuri kula sahani kutoka kwa maharagwe ya kamba kwa watu wanaosumbuliwa na asidi ya juu ya juisi ya tumbo, ugonjwa wa ugonjwa wa ugonjwa wa tumbo, ugonjwa wa kuambukizwa, dalili ya kidonda na gastritis. Watu ambao matumbo hawafanyi kazi mara kwa mara hawapaswi kula chakula kutoka kwa maharagwe kwa sehemu kubwa au kila siku.