Maharage - mboga ya ladha, au badala ya mazao ya nafaka, ambayo wengi huwa katika fomu ya kuchemsha. Cobs za dhahabu, ambazo hazijafanywa na chumvi - ambazo hupenda tangu utoto wa utoto, ambao haujapoteza mvuto wake hata leo. Ni muhimu kwamba nafaka ni bidhaa muhimu ya chakula kwa watu wa Afrika, Kati na Amerika ya Kusini, ambayo hapa ni sawa na mkate, au tuseme, huiweka kabisa. Katika ulimwengu, utamaduni huu ni wa tatu wa kawaida, kutoa tu ngano na mchele. Hata hivyo, mashabiki wake hawafikiri juu ya mali muhimu ya mahindi ya kuchemsha. Lakini sahani hii ina sifa tu nzuri, lakini pia ni hasi, na zinapaswa pia kujulikana juu yao.
Nini ni muhimu katika nafaka iliyopikwa?
Wakati wa kutibiwa joto, nafaka za mahindi hazipoteze matumizi yao ya awali. Kwa hiyo, katika maudhui ya mboga ya kuchemsha vitu vyenye thamani ni kidogo tu kuliko ya ghafi. Lakini kuna misombo ya kazi ya kibiolojia kama B vitamini, vitamini E, C na RR, vipengele vidogo na vidogo - zinki, potasiamu, fosforasi, sodiamu, magnesiamu, kalsiamu, nk Katika nafaka kuna chuma nyingi, inavyoonekana katika hali ya anemia na magonjwa sawa. Ina mono- na disaccharides ya kipekee, vitu vya wanga, polyidsaturated asidi asidi, protini ya mboga.
Matumizi ya mahindi ya kuchemsha kwa mwili ni ya kwanza, thamani yake ya lishe. Inatimiza kikamilifu njaa, hujenga hisia za ustahili. Wakati huo huo maudhui ya caloric ya bidhaa ni wastani - 123 kcal kwa gramu 100. Lakini kuna kuchemsha mahindi ya mahindi haipendekezi, inakumbwa vizuri na inaweza kusababisha kupunguza kasi ya michakato ya kimetaboliki, ambayo itasababisha kuongezeka kwa seli za mafuta.
Wale ambao hawana shida na kuwa overweight lazima dhahiri ni pamoja na mboga hii katika orodha yao. Mbegu zake hufanya kazi kama ngozi ya asili na salama, kutakasa matumbo. Kutokana na utajiri wa madini ya madini ya madini huimarisha kinga na huongeza uvumilivu wa mwili. Inalenga maendeleo ya magonjwa ya kulevya ya asili katika seli, inaimarisha kazi ya mfumo wa mishipa, inaboresha utungaji wa damu. Mboga yenye kuchemsha na siagi itakuwa msaada mzuri kwa lishe ya chakula wakati wa magonjwa ya ini, gout, jade. Mboga pia ni njia nzuri ya kuzuia oncology.
Hata hivyo, ni muhimu kula nafaka za kuchemsha kwa kiwango cha wastani hata kwa watu wenye afya. Kutokana na maudhui ya nyuzi za juu, husababisha kuvimbiwa kwa kuvimbiwa. Aidha, mboga huongeza damu coagulability na inaweza kusababisha thrombosis.
Nambari ya glycemic ya nafaka iliyopikwa
Watu wanaozingatia kanuni za kula na afya ya kisukari, unapaswa kujua dhahiri kuhusu ripoti ya glycemic iliyotolewa kwa mahindi ya kuchemsha. Takwimu hii ni vitengo 70, ambavyo ni mengi sana, lakini si sana, kwa sababu katika buckwheat ya chakula ni vitengo 50, na katika shayiri - 25. Katika mahindi ya kuchemsha, licha ya ladha ya unsweet, mengi ya wanga, hivyo haifai kuitumia
Jinsi ya kuongeza matumizi ya nafaka iliyopikwa?
Ili kuhifadhi mali yote muhimu ya nafaka iliyopikwa, inapaswa kuandaliwa vizuri. Kwanza, mtu haipaswi kuchukua cobs kubwa, lakini mboga yenye nafaka ya maziwa yaliyopuka. Pili, kupika mahindi ni bora katika majani na sio chini ya masaa 2. Tatu, ni bora kupika mboga kwa wanandoa - na kwa kasi, na muhimu zaidi.