Mapishi ya Irga kwa ajili ya maandalizi ya compotes ya baridi, samaki na sahani nyingine ladha

Wengi, kabisa bure, fikiria berry hii haina maana na haijulikani. Irga (mapishi kwa majira ya baridi ni rahisi sana na tofauti) ni matajiri katika vitamini na vipengele muhimu . Mikoko michache ya hifadhi ya kitamu kwa namna ya jam au kunywa tajiri haitakuwa ya juu.

Nini kifanyike kutoka irgi kwa majira ya baridi?

Makopo kwa njia yoyote kwa ajili ya baridi haina kupoteza sifa zake muhimu. Berry ni matajiri katika fiber, pectin na seti ya kuvutia ya vitamini. Ununuzi wowote utakuwa msaidizi muhimu katika kuzuia baridi, kuimarisha kinga na kudhibiti shinikizo la damu.

1. Vipuri vya Irgi kwa majira ya baridi havipunguki kwa jam, berry ni matajiri katika pectini, kwa sababu jelly, jams na confiture itakuwa nene.
2. Berry ni pamoja na matunda mengine ya msimu, kwa sababu compotes na juisi inaweza kuwa ujasiri mbalimbali. Sugary tamu ladha mafanikio mizani quince, cherry plum, apples sour na plum.
3. Maelekezo kutoka kwa irgi kwa majira ya baridi, ambayo hayakuhusisha matibabu ya joto, huchukuliwa kuwa muhimu zaidi, kwa sababu kuvuna jamu ghafi au kufungia itakuwa chaguo bora la kulinda matunda.

Jam kutoka Irgi kwa majira ya baridi - mapishi rahisi

Ili kupika jamu rahisi kutoka kwa irgi kwa majira ya baridi inawezekana kuomba mapishi yoyote ya maandalizi sawa kutoka kwa matunda mengine. Berry ina sukari mkali na tamu nzuri, kwa sababu kiasi kidogo cha sukari kinaongezwa kwenye kihifadhi. Kabla ya kupika, Irgu amelala na sukari na kusubiri mpaka juisi ambayo inasimama nje inashughulikia kabisa berries.

Viungo:

• irga - kilo 1:
• sukari - 300-400 g.

Maandalizi

1. Osha berries zilizoosha na sukari na kuondoka kwa masaa 5-6.
2. Weka jamu kuchemsha, chemsha kwa muda wa dakika 5, gumu.
3. Kurudia kuchemsha na kupumua tena mara mbili.
4. Kusambaza jam ya moto juu ya mitungi iliyoboreshwa, cork, kurejea na uweke chini ya blanketi ya joto kwa kujipima.
5. Baada ya kukamilisha kukamilisha, kuweka katika sakafu au pantry ya kuhifadhi.

Compote ya Irgi kwa mapishi ya baridi

Irga (maelekezo kwa ajili ya mavuno kwa majira ya baridi ni rahisi sana) ina ladha nzuri tamu, hivyo hifadhi inaweza kuwa sehemu moja, lakini kwa faida zake zote, berry kikamilifu inafanana na matunda mengine ya msimu: apples, pears, mizani nzuri utamu wa cherry plum. Mapishi hufafanua kiasi cha viungo kwa kila jarida la lita 3.

Viungo:

• irga - 400 g;
• sukari - ½ bidhaa;
• asidi citric - ¼ tsp;
• cherry plum - 200 g.

Maandalizi

1. Katika jar, ona safi ya irgu na cherry plum.
2. Mimina yaliyomo na maji ya moto, funika, kuondoka kwa dakika 20.
3. Futa maji katika pua, ongeza sukari, uleta kwa chemsha.
4. Katika chupa, kutupa juisi ya limao, uimimishe na syrup ya moto, na uifanye muhuri.
5. Pindua chumbani chini, kuweka chini ya blanketi ya joto kwa siku 2-3 hadi kilichopozwa kabisa.
6. Weka compote kutoka irgi kwa majira ya baridi katika sakafu au pantry.

Gem kutoka kwa irgi - mapishi ya majira ya baridi

Gem kutoka kwa irgi kwa majira ya baridi haijatayarishwa kwa haraka, unyenyekevu hupikwa kwa muda mrefu katika hatua kadhaa. Ya kiasi cha awali cha berries haitakuwa zaidi ya nusu, lakini jitihada zote zilizotumiwa hulipa kwa riba. Jamu ya kupikia inawezekana kutoka kwa berries nzima, kuharibiwa kidogo au kupotosha kwa njia ya grinder ya nyama, kusaga kwa usawa sio thamani.

Viungo:

• irga - kilo 2;
• sukari - kilo 1.

Maandalizi

1. Berries huosha, kidogo iliyovunjwa na tolkushkoy, iliyofunikwa na sukari. Acha maji kwa masaa 4-5.
2. Weka chemsha, chemsha kwa dakika 30, uondoe povu.
3. Kurudia mchakato wa kupikia na baridi, hadi jamu ikitisha na kuchemsha mara mbili.
4. Mimina katika chombo cha kuzaa, muhuri muhuri, kuweka chini ya blanketi ya joto hadi baridi, kisha uifanye kwa ajili ya kuhifadhi.

Jinsi ya kufanya juisi kutoka kwa irgi?

Juisi iliyojitokeza kutoka kwa irgi kwa juicer iliyopandwa baridi. Ikiwa vifaa havipatikani, unaweza kutumia grinder ya nyama au blender, lakini katika kesi hizi kusaga zaidi kwa njia ya ungo utahitajika kuondokana na keki ngumu. Maelekezo kwa ajili ya kuvuna irgi kwa majira ya baridi, mara nyingi ni rahisi, kwa sababu kwa maandalizi ya matatizo ya kunywa ya kunywa hayatatokea.

Viungo:

• ирга - 5 kilo;
• sukari - vitu 2;
• maji - 2 lita.

Maandalizi

1. Kutoka kwa matunda itapunguza juisi, bila pomace.
2. Kunyunyiza sukari, kuweka moto kupika, kuondoa povu.
3. Baada ya kuchemsha, ongeza maji, kuleta kwa chemsha, kupika kwa dakika 15.
4. Mimina juu ya chupa za kioo zilizoboreshwa, muhuri muhuri. Weka self-sterization chini ya blanketi ya joto.
5. Baada ya siku 2-3, kuiweka katika baridi kwa kuhifadhi.

Jam kutoka kwa irgi kwa mapishi ya majira ya baridi

Jam kubwa kutoka kwa irgi kwa majira ya baridi hupatikana kutokana na kuchemsha kwa muda mrefu. Mchakato wa kupikia unarudiwa mara 3-5, kila mara wakati wa baridi kwa majira ya saa 5. Kukata tamaa kumalizika kutakuwa katika siku 2, lakini huongeza hali ya jam tu wakati wa kuhifadhi. Unaweza kuondoka berries intact, lakini ni bora kuponda kidogo softer ngozi.

Viungo:

• irga - kilo 2;
• sukari - 1, kilo 3;
• maji - 500ml;
• asidi citric - ½ tsp.

Maandalizi

1. Kuosha berries, katika bakuli kuponda.
2. Chemsha syrup kutoka maji na sukari.
3. Katika syrup ya kuchemsha miminaji mingi. Kupika kwa dakika 15, friji.
4. Kurudia mchakato wa kupikia na baridi, kuongeza muda wa kuchemsha hadi dakika 20.
5. Wakati wa mwisho jamu ya kuchemsha itakuwa dakika 30.
6. Mimina ndani ya chombo cha kuzaa na kuhifadhi.

Jelly kutoka irgi kwa majira ya baridi

Canning irgi kwa majira ya baridi ni kazi ya kushukuru sana. Kutoka kwa matunda unaweza kupika mengi ya chipsi tamu, ambacho kitastahili watoto. Jelly ladha, yenye tajiri itakuja siku ya pili, ikiwa wakala wa gelling huongeza kwa utungaji. Jelly ya upepo itapatikana ikiwa kwa wakati huondoa povu zote zilizotengenezwa na kuchemsha wingi wa berry kwenye moto mdogo.

Viungo:

• irga - kilo 3;
• sukari - kilo 1;
• gelatin - 50 g;
• maji - ½ st.

Maandalizi

1. Mimina gelatin na maji ya moto.
2. Irgu pour blender, kufuta kwa njia ya ungo.
3. Jaza sukari, kupika, kuondoa povu zote, chemsha kwa dakika 10.
4. Ondoka, umimina katika gelatin, shanganya vizuri.
5. Weka moto mdogo, chemsha bila kuchemsha.
6. Mimina ndani ya mitungi iliyohifadhiwa, kusubiri maandalizi ya baridi, mahali kwenye friji.

Kichocheo cha mapishi ya baridi

Tayari kwa njia hii, irgan safi na sukari kwa majira ya baridi itakuwa tiba muhimu kwa ajili ya kutumikia na keki au mikate ya jibini. Confiture imeandaliwa na zhelkfisom na ina mzuri sana wa jelly. Mazao yanaweza kupigwa ikiwa yanahitajika, lakini pia yanahifadhiwa vizuri. Ilivyotengenezwa haraka, inenea wakati wa baridi na kuhifadhi.

Viungo:

• ирга - 4 kg;
• sukari - kilo 2;
• Zhelix 2: 1 - 25 g.

Maandalizi

1. Berries safi na kujazwa na sukari, kuondoka kwa masaa 3-4.
2. Weka chemsha, kuleta kwa chemsha, ondoa povu, futa zheliks, shanganya vizuri. Chemsha kwa dakika 5.
3. Ili kugawanya jaribio la kioevu kwenye chombo cha mbolea, kwa cork, ili kuacha kuhifadhi.

Irga katika juisi yake mwenyewe kwa majira ya baridi

Igra kuvuna kwa kawaida na sukari kwa ajili ya baridi - katika juisi yake mwenyewe. Mara nyingi kichocheo hicho hakihusisha kuongeza kila aina ya vitamu, lakini katika kesi hii, sukari katika utungaji ni ndogo sana, na hutumikia zaidi kama kihifadhi kuliko sweetener. Si njia ya haraka sana na rahisi ya kuvuna, lakini chaguo na chaguo sana kwa hifadhi.

Viungo:

• irga - kilo 1;
• sukari - 1 tbsp.

Maandalizi

1. Kuandaa sufuria kubwa, kuweka chini na karatasi.
2. Weka mitungi na matunda, jaza sufuria na maji ili kufikia mabega ya makopo.
3. Wakati berries kuanza kutoa mbali juisi wingi itapungua. Ni muhimu kuimarisha ndani ya makopo, kuzijaza kwenye mabega ya chombo.
4. Mara tu vyombo vikiwa vimejaa wingi mwembamba, sio kufikia kando ya 1.5 cm, ondoa mitungi, ujaze nafasi iliyobaki na sukari, imara muhuri.
5. Bila kugeuka chombo, tuma chini ya kifuniko mpaka kilichopozwa kabisa, kisha uhamishe kwenye duka la kuhifadhi kuhifadhi.

Irga imefungwa na sukari - mapishi ya majira ya baridi

Maandalizi muhimu zaidi ni kuondokana na sukari kwa majira ya baridi bila ya kupikia. Jani la makopo la makopo la makopo, kuhifadhi katika jokofu. Unapofuata sheria zote, ufanisi kama huo hauendi mbaya kwa mwaka. Kutoka pomace iliyobaki unaweza kupika compote ya majira ya joto, kufanya syrup au kufanya tincture ya kitamu juu ya pombe au vodka.

Viungo:

• irga - kilo 2;
• sukari - 1, kilo 5.

Maandalizi

1. Osha Irga na kavu vizuri.
2. Mlipuko kwa njia ya blender na kufuta kwa njia ya ungo.
3. Jaza na sukari, kuchanganya na kuimarisha mara moja ndani ya mitungi iliyoboreshwa, si kujaza 2 cm kwa makali.
4. Nafasi iliyobaki imejaa sukari, iliyopigwa na kifuniko, imefungwa kwenye jokofu.

Jinsi ya kufungia Irgu kwa majira ya baridi?

Baridi ya baridi inaweza kutokea kwa njia kadhaa. Kuandaa viazi vilivyotengenezwa, kunyunyizia molds, kuongeza kwa sukari au bila sweetener. Njia ya kawaida ni baridi ya matunda yote. Kutoka kwa baridi kama hiyo wakati wa baridi na jam inawezekana kufungia, na kuchanganya, na jelly itakuwa bora sana. Berries hutumiwa kwa mafanikio kwa kujaza na kupamba nyumbani kuoka.

Viungo:

• irga.

Maandalizi

1. Vitunguu vinashwa, vyema kavu na kitambaa.
2. Kusambaza kwenye godoro yenye safu moja, kuweka kwenye friji.
3. Baada ya kukamilisha kukamilika, berries huwekwa kwenye chombo kilichofunikwa na kuweka kwenye friji kwa kuhifadhi zaidi.