Mapishi ya kupikia vibaya

Udder ni kiungo cha wanawake wa wanyama wengine wa mamalia (ruminants, kama ng'ombe, mbuzi, nguruwe). Udder iko juu ya tumbo karibu na eneo la inguinal, lina lobes kadhaa, kwa wanyama tofauti idadi ya lobes si sawa. Nguruwe ya nguruwe inaelezea kosa la jamii ya kwanza, (wanyama wengine hawatumiwi kwa chakula).

Baadhi ya sahani za kuvutia kutoka kwenye udongo wa nguruwe - mapishi ya kupikia

Utawala wa jumla.

Udder una ladha maalum na harufu, kwa hiyo hupikwa kwa njia tofauti, zaidi mara chache - pamoja na bidhaa nyingine. Kwa hali yoyote, kabla ya kuandaa udongo, inapaswa kuingizwa kwenye maji baridi kwa muda wa saa 3 (au zaidi ya 12). Kisha suuza bidhaa hii na unaweza kupika.

Mchuzi wa ng'ombe wa ng'ombe - mapishi

Viungo:

• ng'ombe ya ng'ombe - kilo 1;
• vitunguu - 1 pc.;
• Vitunguu vya kavu kwa mchuzi (mbaazi ya pilipili, laurushka, cloves);
• yai ya kuku;
• unga wa ngano;
• bia au maziwa;
• mafuta ya nguruwe au mafuta ya mboga;
• wiki kwa ajili ya mapambo.

Maandalizi

Uchimbaji na umefanya udder kwenye kipande kikubwa (vipande), kupika na vitunguu na viungo mpaka tayari kwa saa angalau 2.5. Punguza kidogo udongo kwenye mchuzi, uondoe na ukate vipande vipande zaidi ya 1 cm.

Kuandaa batter (hii ni harufu mbaya) kutoka mchanganyiko wa unga na mayai na kuongeza maziwa, bia au maji.

Pande vipande vya udder katika kupiga na kaanga katika sufuria iliyochukia vizuri mpaka ukubwa wa dhahabu-dhahabu pande zote mbili. Unaweza kutumika kwa kupendeza yoyote (maharagwe, viazi, mchele, nk). Tunapaswa kuwasilisha kwa kitunguu vitunguu vya harufu nzuri ya ubani au vitunguu vya lemon. Inaweza kuwa nyanya-vitunguu ya spicy. Kwa ufanisi bora, ni vizuri kutumikia divai ya meza.

Cutlets kutoka kichocheo - mapishi

Viungo:

• ng'ombe ya ng'ombe - kilo 1;
• mkate mweupe stale -1/2 pcs;;
• vitunguu - maandiko 2;
• Kuku yai - pcs 1-2.;
• pilipili nyeusi na viungo vingine vya ardhi;
• mafuta ya nguruwe au mafuta ya mboga.

Maandalizi

Uchimbaji na umekwisha mbichi mbichi tupite kupitia grinder ya nyama, pia tunatengeneza vitunguu na mkate, hapo awali tulivyoingia ndani ya maji au maziwa. Tunaongeza mayai, viungo, kidogo. Sisi huunda vipandikizi kwa mikono ya mvua na kaanga kutoka pande zote mbili. Kutumikia na mchuzi wa spicy.

Goulash kutoka udongo wa ng'ombe

Viungo:

• ng'ombe ng'ombe - kuhusu 600 g;
• vitunguu - 1 pc.;
• Mafuta ya kavu (kwa mfano, mchanganyiko tayari wa mazao ya jua au curries);
• mafuta au nguruwe mafuta kwa kukataa;
• nyanya ya nyanya ;
• vitunguu;
• wiki safi.

Maandalizi

Tunatupa udongo wa mvua, uikate vipande vidogo. Ondoa vitunguu kwenye chupa, onyesha kipande kilichokatwa na bidhaa na kitoweo mpaka laini na kuongeza viungo, ikiwa ni lazima, kumwaga maji na kuchochea. Mwishoni mwa mchakato, ongeza nyanya na vitunguu.

Spicy kaanga kinyesi ng'ombe katika style Mexican

Viungo:

• udongo wa ng'ombe;
• manukato kwa mchuzi;
• vitunguu;
• chokaa na / au lima;
• pilipili nyekundu;
• tequila kidogo au rum mwanga;
• mafuta ya nguruwe kwa kukata.

Maandalizi

Udder ulioagizwa ni kuchemsha mchuzi, hutolewa na kukatwa kwa vipande vikubwa. Changanya marinade: vitunguu na nyekundu pilipili iliyovunjwa kwa kiasi kidogo cha chumvi, kuongeza juisi ya chokaa, basi pombe ya marinade kwa dakika 40 na chujio (hii ni muhimu ili basi vitunguu havifuti). Marinu alichunga udder kwa angalau masaa 2, au bora 12 - harufu itabadilika sana. Sisi huchukua vipande vilivyoandaliwa kwa njia hii, tunawaanika kwa kitambaa na kwa kaanga tu katika sufuria ya kukata pande zote mbili. Mwishoni mwa kupikia, tumejitokeza, yaani, kujaza tequila na, bila ya kuiondoa moto, tunaiweka moto. Tunatumikia na maharagwe ya stewed, viazi, mchele, polenta. Tofauti kumtumikia mchuzi wa moto. Tequila, mescal, pulque, cachasha, divai ya zabibu ni nzuri kwa sahani hii.