Panacota ni dessert ya Kiitaliano yenye ladha na yenye maridadi. Maelekezo kwa ajili ya maandalizi ya Panakota classic wanakungojea katika makala yetu.
Panakota - mapishi ya classic nyumbani
Viungo:
- maziwa - 200ml;
- sukari - 150 g;
- Lemon - kipande 1;
- ramu - 50ml;
- cream - 600 ml;
- gelatin - 1 sachet.
Maandalizi
Gelatin hutiwa ndani ya bakuli na kumwaga kwa maziwa. Katika cream (400 ml) tunaweka kiota cha limao na tunatoa uzito wa kuchemsha. Kisha kuzima moto, na uondoe jitihada. Whisk cream iliyobaki na sukari, kuongeza ramu na kuchanganya. Masi ya kusababisha huongezwa kwenye cream iliyochemwa, kuongeza maziwa na kuchanganya. Ikiwa gelatin haijavunjika kabisa, kisha uipunye kupitia ungo. Masikio yanayosababishwa hutiwa kwenye nyundo na kuwekwa kwenye jokofu hadi itaimarisha. Kuondoa panacota kutoka kwenye mold, basi niacha kwa sekunde chache katika maji ya moto, na kisha ugeuke tu kwenye sahani. Halafu tunapamba kwa ufahamu wetu.
Vanilla Panacota - mapishi
Viungo:
- cream 33% maudhui ya mafuta - 500 ml;
- gelatin - 25 g;
- maziwa - 135ml;
- Vanilla katika maganda - 1 pc.;
- sukari - 50 g;
- maji baridi - 100 ml;
- berries na majani ya rangi ya mapambo.
Maandalizi
Gelatin kujaza maji na waache kusimama mpaka inakuwa laini. Pod ya vanilla inafunguliwa na kwa msaada wa kijiko tunaondoa mbegu kutoka kwao. Tunapunguza cream, lakini usileta kwa chemsha, chaga katika maziwa, uongeze sukari na uongeze vanilla. Kwa kuchochea mara kwa mara, mchanganyiko huwaka, tunaongeza gelatin yenye uvimbe ndani yake na kuchanganya hadi mchanganyiko. Sisi kumwaga wingi katika molds. Ni bora ikiwa ni silicone. Acha saa ya joto la kawaida ili baridi, na kisha uingie kwenye jokofu mpaka uwe mgumu kabisa. Kabla ya kutumikia, kupamba Panakota na matunda na majani ya mint.
Panacotta creamy - mapishi
Viungo:
- cream confectionery si tamu - 900 ml;
- gelatin - 20 g;
- raspberries nzima - 100 g;
- raspberries zilizochongwa - 150 g;
- sukari - 75 g;
- vanilla - 0.5 tsp.
Maandalizi
Cream imimiminika katika pua ya pua, kuweka moto na kumwaga sukari na vanilla. Katika maji 50 ya maji ya joto kidogo, tunapunguza gelatin na kuimimina kwenye cream kali. Naam, kila kitu kinachanganywa na kumwaga juu ya vyombo vilivyotengenezwa, katika kila moja ambayo tunaongeza berries nzima ya raspberry. Sisi kuondoa panacotta katika jokofu kufungia, na wakati dessert ni tayari kabisa, kumwaga juu na raspberries kukaanga.
Panacota ni mapishi ya kiitaliano ya Kiitaliano
Viungo:
- maziwa - kioo 1;
- sukari - 100 g;
- cream - kioo 1;
- kakao - 1 tbsp. kijiko;
- gelatin - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Gelatin inakayoingia kwenye maziwa ya baridi, mchanganyiko na uondoke kwa dakika 10 ili uene. Kwa wakati huu, cream hutiwa kwenye pua, kuongeza sukari na kuweka sahani. Baada ya kuchemsha, sisi huchemesha dakika 2. Kisha tunakuondoa kwenye joto, tumia maji ya gelatin ndani ya cream na kuiweka kwenye moto. Sasa ni muhimu kuharakisha hadi kufikia hatua ambayo gelatin imekwisha kabisa, lakini huna haja ya kuchemsha wingi. Tofauti na nusu ya wingi, pandike ndani ya kaka na kuchanganya. Ni rahisi kufanya hivyo kwa mchanganyiko, hivyo vipande vyote haraka kueneza. Sasa tunakusanya panacotta yetu ya chocolate pamoja. Chini ya glasi au kremankok upeke cream nyeupe nyeupe, kuweka katika jokofu mpaka kufungia karibu saa na nusu. Kisha mimina katika molekuli ya chokoleti na uhakiki tena kwenye jokofu mpaka uifungue. Sisi kupamba panacota juu ya busara yetu na kuitumikia kwenye meza!
Panakota - mapishi ya classic kutoka maziwa
Viungo:
- maziwa - 400ml;
- sukari - 50 g;
- Vanilla sukari - pakiti 1;
- gelatin - 30 g.
Maandalizi
Gelatin pour 100 ml ya maziwa baridi, changanya na kuondoka kwa nusu saa ili kuenea. Maziwa yote yametiwa kwenye sufuria, mimina sukari, sukari ya vanilla, changanya vizuri na uweke sahani. Tunaleta wingi kwa chemsha, na kisha hupendeza. Ongeza gelatin na kuchanganya hadi kufutwa kabisa. Tunatupa wingi katika udongo na kuiweka kwenye jokofu hadi kufungia. Sisi kupamba panacotta tayari na mchuzi tamu, chokoleti iliyokatwa au berries.