Safi kwa ajili ya meza ya sherehe ni tofauti na yale tunayotumikia katika orodha yetu ya kila siku, sio isiyo ya kawaida. Ndiyo sababu, katika uteuzi huu wa maelekezo kwa sahani za sherehe, tumeamua kuondoka kwenye mchanganyiko usiopangwa na kuandaa chakula cha awali lakini rahisi.
Mapishi ya kufunga sahani ya sherehe
Sisi hutumiwa kuandaa pie ya mchungaji na wingi wa nyama ya nyama, lakini katika toleo hili la sahani itachukuliwa na kiungo cha lenten - lentili.
Viungo:
- leeks - 110 g;
- karoti - 90 g;
- meno ya vitunguu - pcs 4;
- lenti ya kijani - kipengee 1;
- mapumziko ya celery - 90 g;
- mchuzi wa mboga - 980 ml;
- kwenye tawi la thyme na rosemary;
- nyanya kuweka - 35 g;
- viazi - 900 g;
- mbegu za kijani - 140 g.
Maandalizi
Changanya mchuzi na kuweka nyanya na kumwaga mchanganyiko wa lenti. Lazima kupika, wakati unapopoteza mboga mboga: leeks, karoti, mabua ya celery. Ongeza mboga kwenye tawi la rosemary na thyme, na kisha ukapita kupitia vyombo vya habari vya vitunguu. Ongeza mboga ya mboga kwenye lenti na uiacha ili kupika hadi kufikia upole. Weka mbaazi ya kijani mwisho wa kupikia.
Chemsha viazi na kuikata kwa kuongeza kiasi kidogo cha mafuta ya mboga. Kueneza lenti katika mold na kufunika kila kitu na safu ya viazi. Acha casserole katika tanuri kwa muda wa dakika 5 tu mpaka hupunguka.
Sherehe ya samaki
Viungo:
- fillet ya lax - 670 g;
- sukari ya miwa - 5 g;
- siki ya wanga;
- maji - 25 ml;
- syrup ya komamanga - 55 ml.
Maandalizi
Fanya safu za saum katika sufuria ya kukata pande zote mbili. Futa wanga na kuchanganya na sukari. Ongeza syrup ya garnet kwenye mchanganyiko na usambaze mchuzi unaosababisha juu ya mchuzi wa samaki. Acha lax katika tanuri kwa digrii 150 kwa dakika 12-15.
Mapishi ya sahani ya sherehe ya kuku
Viungo:
- nyama ya kuku - 2.5 kilo;
- paprika - kijiko 1;
- matawi ya thyme - 2 pcs;;
- Lemon - kipande 1;
- siagi - 55 g;
- kichwa cha vitunguu;
- vitunguu - 240 g.
Maandalizi
Katika stupa, chukua chumvi na sprigs thyme na kuongeza paprika. Mchanganyiko unaotokana na sodiamu huwa na mzoga wa kavu wa ndege. Ndani ya mzoga, weka kichwa cha limao na kichwa kilichowaangamiza. Gawanya vitunguu ndani ya pete kubwa za nusu na uweke ndege juu. Bika kuku katika digrii 180 kwa saa na nusu.
Kichocheo cha sahani ya nyama ya sherehe katika tanuri
Viungo:
- mchanga wa nyama - 1.3 kg;
- Oregano kavu, thyme - kijiko 1 kila;
- haradali kavu - 2 tsp;
- chilli ya moto - kulahia;
- siagi - 35 g;
- siki ya balsamu.
Maandalizi
Kusafisha nyama ya nguruwe juu ya siagi iliyochemwa. Futa mchungaji na mimea ya siki ya balsamic mpaka ufanisi wa mchungaji. Mchanganyiko unaoenea juu ya uso wa nywele ya nyama ya nyama na kuacha kuoka kwa dakika 210 dakika, na kisha nusu saa moja kwa digrii 150. Maandalizi ya sahani yetu ya sherehe yatakamilika wakati joto la katikati ya kipande lifikia digrii 55.
Saladi ya sherehe
Viungo:
- mayonnaise - 115ml;
- mtindi - 115ml;
- cream jibini - 130 g;
- Vitunguu vya kavu - 1/2 tsp;
- siki ya divai - 15 ml;
- feta feta - 80 g;
- Kuku ya kuchemsha - 180 g;
- cranberries wachache;
- wachache wa vitunguu kijani;
- machache ya mlozi wa almond.
Maandalizi
Kuandaa kuvaa saladi, kuchanganya mayonnaise na mtindi, cheese cream na vitunguu kavu. Ongeza siki ya divai kwa mchuzi. Kata kuku katika cubes na kuchanganya na cranberries na mimea. Msikize saladi na mchuzi, na uinyunyiza na cranberries na flakes ya mlozi kabla ya kutumikia. Kutumikia saladi tu au sandwich kwenye croissant.