Kutoka kwa nini kitakachotengenezwa nyama, inategemea ladha yake zaidi. Sasa tutatoa maelekezo ya kuvutia kwa ajili ya maandalizi ya marinades bora kwa kondoo.
Marinade kwa kondoo katika tanuri
Viungo:
- vitunguu - vipande 3;
- siki - 50ml;
- sukari - vijiko 2;
- mafuta iliyosafishwa - 50ml;
- chumvi;
- pilipili.
Maandalizi
Kwa vipande vipande vya pamba, weka vitunguu, chumvi, pilipili, ukikatwa kwenye pete. Jaza yote kwa siki, kabla ya kuchanganywa na sukari, na siagi. Koroa, kuweka sahani juu, na kuweka shinikizo juu yake, na kuiweka karibu kwa siku katika baridi. Kisha nyama inaweza tayari kuoka.
Bia marinade kwa kondoo
Viungo:
- kondoo - kilo 1;
- bia ya mwanga - 500ml;
- mafuta ya mzeituni - 40 ml;
- fattening mafuta - 100 g;
- basil - 0.5 tsp.
- vitunguu - kichwa 1;
- rosemary 0.5 tsp;
- thyme - 0.5 tsp;
- paprika - kijiko 1;
- haradali - 2 tbsp. vijiko;
- pilipili nyekundu - 0,5 tsp.
Maandalizi
Chakula kinaweza kupigwa marumoni kwenye kipande nzima, au unaweza kuikata kabla. Vitunguu ni kusafishwa na kukatwa vipande. Nyama na mafuta ya konda hutiwa na bia na kuongeza viungo, vitunguu na kuchanganya. Ondoa joto la kawaida kwa chumba cha masaa 8, kisha uingie kwenye jokofu kwa muda mwingine kwa 8. Sasa, chukua nyama, kitunguu na vitunguu. Tunapitia kupitia vyombo vya habari na kuchanganya na haradali na mafuta. Weka nyama na molekuli unaosababisha. Na kila kitu, nyama ni tayari kwa kupikia zaidi.
Marinade kwa mbavu za kondoo
Viungo:
- Mbele ya kondoo - kilo 1;
- nyanya kavu - 150 g;
- divai kavu (nyeupe au nyekundu) - 50 ml;
- haradali - 2 tbsp. vijiko;
- wiki - 100 g;
- Tangawizi iliyokatwa - kijiko 1;
- chumvi;
- pilipili.
Maandalizi
Kata kamba za kondoo na kuziweka kwenye bakuli. Nyanya kavu kukatwa vipande vidogo. Piga greens. Miti ya chumvi, pilipili, kuongeza viungo vyako vya kupendeza, haradali, tangawizi iliyokatwa na kuchanganya vizuri. Sasa ueneza nyanya, wiki, umimina katika divai na upeleke namba za kondoo katika marinade usiku kwa friji.
Nyanya marinade kwa kondoo kwenye mfupa
Viungo:
- kondoo mfupa - kilo 2;
- mafuta ya mboga - 30 ml;
- vitunguu - vipande 5;
- siki - 20ml;
- Nyanya katika juisi yake - 400 g;
- chumvi;
- pilipili.
Maandalizi
Nyama iliyokatwa ilimwaga mafuta ya mboga, kuongeza pete ya vitunguu, chumvi na pilipili. Kuna sisi pia kutuma nyanya kabla ya kusagwa katika blender katika juisi yetu wenyewe. Koroga na kuondoka nyama ili kusafirisha angalau usiku. Baada ya hayo, ongeza juu ya kijiko 1 cha siki, changanya na kuandaa nyama.
Marinade ya ladha zaidi kwa kondoo shishi kebab
Viungo:
- kefir - 200ml;
- sukari - pinch;
- vitunguu - vipande 3;
- chumvi - 1,5 tsp.
- pilipili nyeusi pilipili - pcs 5.
Maandalizi
Sliced nyama na chumvi. Vitunguu vipande kwa pete, tuma kwa nyama na kuchanganya. Ongeza kefir, sukari, pilipili na changanya vizuri. Hebu nyama hiyo ikimbie kwa saa moja kwa joto la kawaida, kisha uifanye usiku moja mahali pa baridi. Na kisha unaweza kufanya salama kebabs salama.
Marinade kwa kondoo kwenye grill
Viungo:
- divai nyeupe kavu - kioo 1;
- jua ya komamanga - kioo 1;
- coriander - nusu-pint;
- parsley - kundi la nusu;
- vitunguu - vipande 2;
- vitunguu - 2 karafuu;
- pilipili ya moto - kipande 1;
- chumvi.
Maandalizi
Vitunguu na vitunguu husafishwa na melenko hukatwa. Piga greens. Ikiwa unataka kupata marinade mkali sana, basi mbegu za pilipili haziwezi kusafishwa. Vinginevyo, ni bora kusafisha. Pilipili hukatwa vipande vidogo. Changanya divai, juisi ya makomamanga, vitunguu iliyokatwa, vitunguu na pilipili. Solim na kuchanganya. Jaza nyama na marinade na kuiacha mahali baridi kwa masaa 5. Ondoa kondoo iliyoangaziwa kwenye grill mpaka tayari. Kila mtu ana hamu ya kupendeza!