Katika makala hii tutazungumzia sahani ya spicy ya vyakula vya Kijojiajia. Kutumikia kwa njia ya vitafunio au kuongeza kwa sahani za nyama. Ni msingi wa mboga mboga, wiki na lazima ni kizizi cha walnut-vitunguu. Shukrani kwa matibabu madogo ya joto, uzito wa vitamini huhifadhiwa. Jinsi ya kupika phali katika Kijojiajia, soma chini.
Phali katika Kijojiajia
Wengi hula tu mizizi ya beet, na vichwa vinatupwa mbali. Lakini pia inaweza kutumika kwa chakula. Phali, kichocheo kilichopewa chini, ni uthibitisho bora wa hili. Sawa ya Phalagijia ya phala inakuwa ya manufaa na ya kitamu sana. Inaweza kutumika peke yake au kwa nyama. Ya kiasi fulani cha bidhaa itakuwa mahudhurio 3.
Viungo:
- vichwa vya beet - 600 g;
- coriander - kundi 1;
- karanga - 150 g;
- hops-suneli, pilipili nyekundu - kwenye pinch;
- karafuu za vitunguu - pcs 2;
- komamanga.
Maandalizi
- Maji hutupwa ndani ya maji ya moto, kuchemshwa kwa dakika kadhaa na kutupwa kwenye colander.
- Fanya majani ya mabaki ya kioevu na yaliyopambwa vizuri.
- Ongeza viungo vilivyobaki katika fomu iliyopigwa na kupiga magoti.
- Fanya mipira, uwaapishe na uwahudumie.
Phali kutoka mchichaji katika Kijojiajia
Phali ya mchicha - vitafunio vya rangi kutoka Georgia jua. Unaweza kutumia mchichaji mchanga na waliohifadhiwa. Lakini basi ni lazima kwanza kupatikana kutoka kwenye friji, ili iwe hatua kwa hatua kwa kawaida. Mpangilio ni mzuri, kwamba huandaa haraka sana - dakika 20 tu, na kutibu muhimu ni tayari!
Viungo:
- mchicha - 200 g;
- walnuts - 100 g;
- karafuu za vitunguu - pcs 2;
- coriander - kundi 1;
- coriander, hops-suneli - na pinch;
- siki divai nyeupe - kulawa;
- komamanga.
Maandalizi
- Mchicha kupachika ndani ya maji ya moto, simama kwa dakika 1, uondolewa kwenye colander.
- Bidhaa iliyobaki ni chini ya blender.
- Kuenea mchicha, piga siki kidogo ya divai na tena usumbue vizuri.
- Weka misa juu ya sahani na kupamba na mbegu za makomamanga au fomu mipira na kupamba phaladas na spinashi garnet.
Phali ya maharage katika Kijojiajia
Phali ya maharagwe ni sahani kamili ya moyo, kwa sababu msingi wa chakula hiki ni bidhaa tajiri katika protini. Na kupunguza muda wa kupika, sehemu kuu ni bora kuzama kwa masaa kadhaa. Kutoka kwa kiasi maalum cha bidhaa 2 sehemu za juicy na kitamu cha vitafunio cha kupendeza hupatikana. Unaweza kuitumikia katika wazo la mipira au kwenye sahani, iliyopambwa na mbegu za makomamanga.
Viungo:
- nyekundu nyeusi - 500 g;
- walnuts - 200 g;
- coriander - kundi 1;
- vitunguu - vitambaa 2-3;
- garnet - kipande 1;
- pilipili, coriander.
Maandalizi
- Maganda ya maharagwe yanapikwa hadi tayari.
- Vitunguu vya vitunguu, karafuu za vitunguu, jua, chumvi, pilipili, kuweka viungo na kuchochea.
- Changanya viungo na kunyunyiza mbegu za makomamanga.
Phali kutoka kwa beets katika Kijojiajia
Phali, kichocheo kilichoonyeshwa hapa chini, kinaweza kutayarishwa sio tu kutokana na kuchemsha, lakini pia hupikwa kwenye mvuke au kuoka katika nyuki za tanuri. Kiasi cha siki ya divai inaweza kupunguzwa kidogo kulingana na mapendekezo ya ladha ya kibinafsi. Kutoka kwa manukato unaweza kutumia Kijojiajia ya kawaida au nyingine yoyote. Pato itakuwa huduma tatu za vitafunio.
Viungo:
- chumba cha kulia cha beets - 500 g;
- walnuts - ¾ kikombe;
- vitunguu - vitambaa 2-3;
- siki ya divai - 40 ml;
- cilantro ya kijani na parsley;
- viungo;
- pilipili.
Maandalizi
- Beets ni kusafisha, kuchemsha, kusafishwa na kung'olewa katika grinder nyama.
- Nyundo za kilantro, karafuu za vitunguu ni chini.
- Changanya viungo, usambaze vipande kutoka kwa beets kwenye sahani, ueneze na siki ya divai na ueneze na parsley.
Phalae kutoka mapishi ya kabichi
Phali kutoka kabichi ni sahani ya ulimwengu wote. Inaweza kutumika kwa kujitegemea kama vitafunio baridi, unaweza kuitumia kama mapambo ya nyama au samaki. Na unaweza pia kueneza kwa mkate au lavash. Chochote cha chaguo hapo juu kitakuwa kitamu. Chaguo bora, wakati unataka kitu maalum, na wakati wa kupikia haitoshi.
Viungo:
- kabichi - 700 g;
- walnuts - 100 g;
- vitunguu - vipande 2;
- vitunguu - 2 karafuu;
- coriander - kundi 1;
- coriander ya ardhi, hops-suneli - kijiko 1;
- pilipili;
- komamanga.
Maandalizi
- Hifadhi zimewekwa katika majani, zinatupwa kwa dakika 1 katika maji ya moto, huenea kwa colander na kusagwa.
- Vipengele vilivyobaki vimeharibiwa kwa njia ya grinder ya nyama.
- Katika mchanganyiko, chagua viungo, chumvi na uchanganya vizuri.
- Changanya vyakula vyote tayari.
- Piga mipira, ueneze phalis kutoka kabichi kwenye sahani ya gorofa na kupamba na mbegu za makomamanga.
Phali kutoka kwa mabergini
Phali, kichocheo ambacho kinawasilishwa hapa - vitafunio vya Kijojiajia vya jadi. Inakwenda vizuri na viazi vya kuchemsha vijana. Safu haina bidhaa za asili ya wanyama, hivyo inaweza kupikwa salama kwa kufunga . Jinsi ya kupika phalis kutoka eggplants zilizooka, sasa tafuta. Pato itakuwa maandalizi 4 ya kutibu spicy.
Viungo:
- eggplant kubwa - pcs 5.;
- vitunguu - vipande 2;
- walnuts iliyokatwa - 100 g;
- coriander ya ardhi - ½ tsp;
- garnet - kipande 1;
- coriander - kundi 1;
- karafuu za vitunguu - majukumu 4;
- хоxo-suneli - ½ tsp;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
- Maagizo huwekwa kwenye tray ya kuoka na kwa bake ya nyuzi 190 kwa dakika 40.
- Kisha huwafukuza.
- Piga mboga mboga vipande vipande.
- Vitunguu vilivyo na vitunguu, vitunguu na mimea vinatengenezwa kupitia grinder ya nyama, kuweka viungo na kuchochea vyema mpaka kutofautiana.
- Mchanganyiko unaochanganywa na mchanganyiko wa mbegu za mimea, huenea kwenye sahani na kupambwa kwa mbegu za makomamanga.
Phali - mapishi kutoka maharagwe ya kijani
Mapishi ya phala kutoka maharagwe ya kijani ni rahisi sana. Sahani ya harufu nzuri itageuka hata kwa mwanzoni katika kupikia. Maharagwe ya nguruwe yanaweza kutumika wote safi na waliohifadhiwa, hivyo unaweza kuandaa chakula kila mwaka. Kutokuwepo kwa chokaa, vipengele vinaweza kung'olewa vizuri sana, na kisha vikichanganywa kabisa.
Viungo:
- kamba ya maharage - 500 g;
- vitunguu - 100 g;
- vitunguu - 3 karafuu;
- kernels ya nut - 100 g;
- coriander - kundi 1;
- hops-suneli, mbegu za coriander - 1 tsp kila;
- siki ya divai;
- chumvi, pilipili nyekundu.
Maandalizi
- Maharage hupikwa kwa muda wa dakika 7, na kisha huhamishwa mara moja kwa maji baridi, kisha hupunguza na kupitishwa kupitia grinder ya nyama.
- Vipande vya nyuzi ni msingi katika chokaa.
- Viungo na chumvi na vitunguu pia ni chini.
- Vitunguu vyema vilikatwa na kuchemshwa.
- Viungo vyote katika bakuli ya kuchanganya vinachanganywa, siki huongezwa kwa ladha na hufriji kwa saa.
Phalli ya Malenge
Phali katika Kijojiajia, kichocheo chake kinasubiri chini - chakula siyo tu kitamu, lakini pia ni muhimu. Ikiwa hakuwa na mafuta ya mzeituni, unaweza kutumia mafuta iliyosafishwa ya mafuta, lakini katika kesi ya kwanza bidhaa hiyo itaendelea kuwa spicy zaidi. Kutoka kwa kiasi kilichotolewa cha bidhaa kitakuwa na sehemu 4. Jinsi ya kupika phalis kutoka kwa malenge na karoti, sasa tafuta.
Viungo:
- malenge - 600 g;
- karoti - 200 g;
- mafuta ya mzeituni - 30ml;
- karafuu za vitunguu - vipande 3;
- chumvi, hops-suneli, drychamhika kavu - kulahia;
- walnuts - 180 g;
- vitunguu - 50 g;
- cilantro;
- komamanga.
Maandalizi
- Mchuzi na karoti hukatwa vipande vipande, vikichanganywa na uyoga wa ini, siagi na kuoka hadi kupikwa.
- Vitunguu vilivyopandwa vinatumwa.
- Nyundo za nut hupitia kupitia grinder ya nyama.
- Vitunguu vinavyotengenezwa vilivyopigwa kwa kofia, kuongeza viungo vilivyobaki, kuchanganya.
- Roll mipira, kupamba na wiki, mbegu za makomamanga.