Vijitani hawana ladha yao wenyewe. Hata hivyo, kutoka kwao unaweza kupika vitafunio vya kusisimua na vyema vya kushangaza - vimelea na mayonnaise na vitunguu. Sahani hii ni bora kwa sahani yoyote ya upande na nyama.
Michecha na mayonnaise na nyanya
Viungo:
- mimea - vipande 3;
- parsley - kundi 1;
- vitunguu - 4 karafuu;
- chumvi - kulahia;
- mayonnaise;
- nyanya - 2 pcs.
Maandalizi
Mboga ya mimea inashwa, kata vipande vya pedicels na ukikatwa kwenye sahani za longitudinal. Kisha, kaanga katika mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Vitunguu husafishwa, imefungwa kupitia vyombo vya habari. Sisi kukata nyanya katika duru ndogo. Sasa fanya kipande cha mazao ya mimea kwenye sahani, kuweka nyanya, vitunguu kidogo cha kung'olewa juu, mafuta na mayonnaise na kuifunga kwa roll ili mboga zione kidogo. Safi iliyo tayari imepambwa na vitunguu vya parsley safi na kutumika kwenye meza.
Aubergini makopo na mayonnaise
Viungo:
- mayonnaise - 150 ml;
- mimea - vipande 3;
- vitunguu - 2 karafuu;
- chumvi, manukato - kulawa;
- wiki.
Maandalizi
Miche ya mimea inashwa, kuifuta kwa kitambaa, kukatwa kwenye miduara, tukaiweka kwenye chombo, chumvi na kushoto kwa muda, ili uchungu usiozidi unatoka kwenye mboga. Karafuu ya vitunguu hupigwa kupitia vyombo vya habari, tunahamisha gruel ndani ya bakuli, panua maji machafu ya kuchemsha na uiruhusu dakika 15. Kisha kuunganisha kwa makini mchuzi wa vitunguu na kuchanganya na mayonnaise. Vidonge vya eggplants ni kaanga katika sufuria ya kukata moto juu ya joto la kati. Sasa tunachukua chombo, kuweka kwanza safu ya sabuni ndani yake, kisha uimina mchuzi wa vitunguu na uinyunyize na wiki iliyochapwa. Kwa hiyo, tunafanya safu kadhaa, karibu na chombo kilicho na kifuniko na kuweka vipande vya eggplant chini ya mayonnaise kwenye jokofu, ili waweze kunyunyiziwa na kuingizwa vizuri katika mchuzi
Mboga kwa majira ya baridi na mayonnaise
Viungo:
- Michepili - vipande 2;
- bulbu - kipande 1;
- vitunguu - 4 karafuu;
- mayonnaise - 5 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga;
- chumvi, viungo, pilipili - kula.
Maandalizi
Frying sufuria hua moto na kumwaga mafuta yake ya mboga. Ingawa inakaribia, tunaondoa vitunguu kutoka kwenye mbolea na kuikata na majani. Weka vitunguu kwenye sufuria ya kukata na kaanga hadi dhahabu, na kisha uihamishe kwenye bakuli. Vitunguu vimeosha, kuifuta kwa kitambaa, kuondosha peduncles, mbegu, kukata ngozi na kuzipiga kwenye viwanja vidogo. Fry yao katika mafuta mpaka kahawia dhahabu, na kisha kuhama vitunguu kaanga. Tunaongeza vifungo kupitia vitunguu vya vyombo vya habari na kujaza viungo vyote kwa ladha na mayonnaise. Changanya kila kitu na kuweka saladi iliyokamilishwa kwenye mitungi safi. Funika kwa kifuniko na uziweke katika sufuria na maji ya joto. Tengeneza mitungi kwa muda wa dakika 15, kisha kisha upinde na kuifunga hadi utakapokwisha kabisa.
Mboga na mayonnaise na vitunguu
Viungo:
- Michepili - vipande 2;
- jibini ngumu - 300 g;
- mayonnaise - 100ml;
- vitunguu - 3 karafuu;
- unga wa ngano - 100 g;
- nyanya za cherry - pcs 5;
- mchanga wa bizari - kikundi 1;
- mafuta ya mboga - kwa kukata.
Maandalizi
Vitunguu hukatwa kwenye miduara, husafirishwa kidogo na huenda kwa saa moja. Kisha, kila mduara unakumbwa kwa uangalifu kwenye unga, kaanga katika mafuta na kuenea kwenye kitambaa cha karatasi ili kunyonya kabisa mafuta mengi. Jibini hutenganishwa kwenye grater, vitunguu husafishwa na kufinya kupitia vyombo vya habari, na kisha vinachanganywa na mayonnaise na kuchanganya vizuri. Halafu, funga sahani ya turret: mchanganyiko wa kwanza wa kikapu ya mchuzi wa kikapu, na kuweka pete ya nyanya hapo juu na kupamba na sungura la parsley.