Vitafunio vikali kutoka kwenye mfululizo wa "Kichina" vinaweza kutumiwa kuwa mojawapo ya vitafunio vya favorite kwa mashabiki wote kwa kasi zaidi. Unaweza kupika sahani ya mtindo wa Kikorea nyumbani, kwa kutumia mapishi rahisi, ambayo tutazungumzia juu ya makala hii.
Vitunguu vya kukaanga katika Kichina iliyopigwa
Viungo:
- Miche - kipande 1;
- vitunguu ya kijani;
- Pilipili ya Bulgarian - vipande 2;
- mimea - vipande 4-5;
- mafuta ya mboga.
Kwa mchuzi:
- mchuzi wa soya - bidhaa ½;
- juisi ya laimu - 2 tbsp. vijiko;
- parsley;
- mchuzi wa moto - kijiko 1.
Kwa kupiga:
- yai - kipande 1;
- unga - kipengee 1;
- maji ya kaboni - 1 1/3 tbsp.
Maandalizi
Kwa mchuzi, changanya mchanganyiko wa parsley na mchuzi wa soya na spicy , pamoja na juisi ya laimu. Katika bakuli tofauti, piga claret: sisi sifuta unga, kuendesha yai na kumwaga katika maji ya soda. Sisi kuweka udongo katika friji kwa wakati wa maandalizi ya awali ya mboga.
Miche ya mimea iliyokatwa majani, njia ile ile tunayofanya na pilipili. Manyoya ya vitunguu ya kijani na uyoga huachwa bila kutafakari. Katika sufuria tunatupa mafuta. Tunapiga vipande vya mboga katika dessert, basi uvuke wa ziada na uangaze kila kitu katika kina-kukata hadi dhahabu kahawia. Mafuta ya ziada yanafanywa na kitambaa cha karatasi.
Mapishi ya Aubergine katika Kichina na nyama
Viungo:
- nguruwe - 100 g;
- Michepili - vipande 2;
- karoti - kipande 1;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- mchuzi wa soya - kulahia;
- sukari - kijiko 1;
- wanga - 1 tbsp. kijiko;
- vitunguu - 1-2 karafuu;
- maji - 1/2;
- wiki - kwa ajili ya mapambo.
Maandalizi
Kwanza kabisa, tutachukua nyama. Kipande cha nyama ya nguruwe lazima ipoke, kavu na kukatwa kutoka kwenye mishipa. Frying sufuria ya moto, piga mafuta ndani yake na kaanga nyama mpaka tayari. Sisi kuweka nyama ya nyama ya nguruwe kwenye sahani, na juu ya mafuta iliyobaki kaanga pilipili hukatwa kwenye kamba na karoti.
Mboga hukatwa kwenye sahani na kaanga mpaka rangi ya dhahabu. Kila sahani kilichopozwa, tunaweka vipande viwili vya nyama na mboga. Tunapanda vidonge na vichwa na kuziweka kwenye sahani.
Katika sufuria, changanya wanga na maji ya joto, kuongeza sukari na mchuzi wa soya kwa mchanganyiko, na kisha simmer mchuzi juu ya joto chini hadi nene. Mchuzi wa maji mzuri uliowekwa tayari na kuinyunyizia mimea.
Badala ya nguruwe, kuku inaweza kutumika katika mapishi. Kuku au nyama ya nyama ya nguruwe na mazao ya Kichina hutumika kama kuongeza kamili kwa sikukuu yoyote.
Jinsi ya kupika mimea na viazi katika Kichina?
Viungo:
- mimea - vipande 3;
- viazi - vipande 2;
- vitunguu - 1-2 karafuu;
- wiki - kulawa;
- wanga - 2 tbsp. vijiko;
- mchuzi wa soya - kulahia;
- mafuta ya mboga;
- mbegu za shilingi.
Maandalizi
Vitunguu na viazi hukatwa kwenye cubes. Katika sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga, tunapanda kwanza viazi kwa uwezo wao kamili, baada ya hapo tunaondoa kwenye sufuria ya kukata na kuweka mimea ya mimea. Mara moja ya mimea hii ni laini, kurudia viazi kwenye sufuria na kuchanganya kila kitu vizuri.
Katika 3/4 tbsp. Maji ya joto hupunguza wanga. Ongeza mchuzi wa soya na vitunguu vilivyoangamizwa kwenye ufumbuzi wa wanga, changanya kila kitu vizuri. Tunatulia mchuzi wa wanga yaliyomo kwenye sufuria ya kukata na kuendelea kupika mpaka mchuzi yenyewe unene. Tayari kuweka sahani kwenye sahani, kama inahitajika, kuongeza na mboga mboga na kunyunyizia mimea iliyokatwa na sesame.
Chakula cha mazabibu ya kijani katika Kichina
Viungo:
- mimea - vipande 3;
- vitunguu (aliwaangamiza) - kijiko 1;
- mafuta ya sesame - 2 ½ tsp;
- mchuzi wa soya - 3 tbsp. vijiko;
- vitunguu ya kijani - ladha.
Maandalizi
Miche ya kupanda huweka kwenye tray ya kuoka na kuoka kwa digrii 200 hadi 40-50, au hadi laini. Baada ya, basi mboga mbolea iweze kupungua, kata nyama ndani ya majani machafu. Sisi kujaza saladi na mchanganyiko wa siagi, soya mchuzi na vitunguu. Kunyunyiza sahani ya kumaliza na vitunguu vya kijani.